Denne enkle sauterede asparges og cherrytomat tilbehør er en match made in heaven. De syrlige cherrytomater komplementerer de lækre asparges, hvilket gør denne ret perfekt til aftenmiddage, højtider eller særlige lejligheder.
Server som tilbehør til familie middage såsom bagt Mahi Mahi, citron hvidløg rejer pasta, pan-seared porterhouse eller Komfur Top kødbrød.
Gå til:
Hvis du leder efter en hurtig og utrolig velsmagende måde at tilberede dine asparges på. Du skal blot prøve denne sauterede asparges- og cherrytomater-tilbehør. Tomaterne tilføj en dejlig tangy sauce til den sædvanlige aspargestilbehør, og dine asparges er så meget bedre, når de sauteres frem for dampede.
Efter at have vokset op med at spise asparges, der simpelthen var blevet dampet, havde både min mand og jeg helt gået glip af, hvor meget mere smagfuld asparges virkelig kan være. Forskellen er fantastisk!
Når du først begynder at koge asparges ved hjælp af andre metoder, vil du blive ret eventyrlysten i dine smagskombinationer (og nyd grundigt de givende resultater)!
🤔 Hvad er sauterede asparges med cherrytomater
Sauterede asparges og cherrytomater er en nem sideret, der kombinerer stegte asparges i pande eller stegepande med cherrytomater. De resulterende asparges koges, indtil de er al denté, eller indtil de når dit eget ønskede niveau af mørhed.
De pandestegte tomater tilføjer et dejligt strejf af syrlig syrlighed og saftene fra de sprængte tomater danner en let sauce med olivenolie.
Denne spektakulært velsmagende side skål er lige så spektakulær i, hvor super hurtig og nem det er at lave! Smagene kommer sammen til en fantastisk skål, der får dig til at ligne en strålende kok!
🥘 Ingredienser
Tag en stor stegepande, støbejerns stegepande eller stegepande og de følgende ingredienser:
- Asparges - Møre spyd af asparges tilføjer en jordagtig smag til enhver skål! Jo tyndere spydene er, jo bedre - disse er de ømme, unge aspargesskud, der var høstet på det perfekte tidspunkt! Sørg for at trimme enderne af aspargesstilkene, da bunden vil have en mere 'træagtig' konsistens, der fjerner, hvor perfekt tilberedte dine asparges er. Du kan skære enderne af ved, hvad du føler er enden af den hårdere base eller snappe aspargesspydene.
- Cherrytomater - Friske cherrytomater tilføjer levende farve og så meget smag til denne lette side! Du kan bruge cherrytomater eller druetomater, afhængigt af hvad du har til rådighed fra din have, eller hvad der er tilgængeligt i dine lokale butikker. Når jeg kan finde mine yndlings flerfarvede arvestykke-cherrytomater, er de det, jeg foretrækker at bruge i denne opskrift.
- Hvidløg - Finhakket eller hakket hvidløg tilføjer smag og kombinerer perfekt med asparges og tomater! Afhængigt af din egen smag, dig kan bestemt gå lettere eller tungere på hvidløgsindholdet med dine sauterede grøntsager.
- Madolie - Jeg kan godt lide at bruge ekstra jomfru olivenolie til denne sauterede skål, men olivenolie fungerer lige så godt. Du kan finde ud af, at du foretrækker en mere smagfri madolie som kokosolie.
- Urter & krydderier - Hold det grundlæggende med bare et strejf af salt og peber, eller tilføj det nogle friske urter som hakket frisk persille, timian, rosmarin, oregano eller marjoram. De er alle lækre!
- Parmesan - Frisk revet parmesanost er det perfekte strejf til top på denne vegetabilske side! Det er helt valgfrit, men anbefales til afrunding af smag. Andet hårde italienske oste som Romano eller Asiago ost fungerer lige så godt! Bemærk, at Asiago er en meget mere skarp ost, og at du ikke har brug for så meget, som hvis du brugte parmesan.
Nogle gode røre-ideer til denne lette sideskål er finhakket skalotteløg eller løg, en klemme frisk citronsaft, pinjekerner, bacon, svampe eller et stænk balsamico.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du asparges og cherrytomater
Når du har vasket og trimmet dine aspargesspyd og halveret cherrytomater, følg disse trin at lave din sauterede side:
- Opvarm en stor stegepande, støbejernsgryde eller stegepande med olivenolien til medium-høj varme. Tilsæt hakket hvidløg og halverede cherrytomater til den opvarmede pande og sauter i 1-2 minutter eller indtil dufter.
- Tilsæt aspargesspydene, rør for at kombinere, og fortsæt med at koge i 6 - 8 minutter. Rør af og til, mens du sauterer. Tilsæt salt og peber, samt evt yderligere urter eller krydderier, der ønskes efter smag.
- Fjern den fra varmen, når aspargesen er kogt til en fasthed (stadig fasthed i midten) eller dit ømme niveau af ømhed. Pynt med parmesanost når du serverer.
🥕 Flere gode grøntsagsopskrifter
- Citron Asparges Orzo
- Brændte kirsebærtomater
- Sauteret courgette og gul squash
- Sauterede balsamiske svampe
- Hibachi Grøntsager
- Collard Greens med skinkehaser
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Sauterede asparges og kirsebærtomater
Ingredienser
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru eller kokosolie)
- 1 spiseskefuld hvidløg (fint hakket)
- 1 kop cherrytomater (skylles, halveres)
- 1 lb asparges (1 flok, skyllet, ender trimmet)
- salt peber (at smage)
- parmesan ost (strimlet eller revet, valgfrit)
Instruktioner
- Bring en stor stegepande med olivenolie til medium høj varme, tilsæt hakket hvidløg til opvarmet olie og derefter de halverede kirsebær (eller drue) tomater. Kog i 1-2 minutter, omrør for at forhindre forbrænding af hvidløg.
- Tilsæt aspargespydene (halveres, hvis du vil koge dem hurtigere) og rør for at blande med hvidløg og tomater. Kog i 6-8 minutter, eller indtil aspargesne har nået det ømme niveau af ømhed. Tilsæt salt og peber (efter smag). Server straks, drys parmesanost, når den er opskåret (valgfri).
video
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Nancy siger
Fremragende og nem opskrift. Elsker det! Mange tak for at dele.
anonym siger
Kan asparges og cherrytomater laves på forhånd?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Afkøl og genopvarm meget godt, så ja, de kan være færdigkogte i forvejen. God fornøjelse!