Disse sauterede balsamicosvampe er en hurtig, nem og fantastisk velsmagende forret eller tilbehør, der er klar til servering på under 10 minutter! De er perfekte til at toppe dit yndlingsgrillede kød som burgere eller bøffer, eller til at smide kogt pasta eller ris i! Uanset hvordan du serverer dem, tilføjer balsamicoglasuren et væld af smag, som alle vil nyde!
Let sauterede balsamicosvampe
Mine lidt søde og syrlige sauterede balsamicosvampe må være en af mine yndlings 'voksne' appetitvækkere! Denne nemme opskrift indeholder cremini-svampe smidt med hvidløg, persille, balsamicoeddike og farin, derefter toppet med revet parmesanost og serveret varme - lige ud af sauterpanden!
Selvom nogle måske har en tendens til at tænke på disse som appellerende til mere moden smag, betyder det ikke, at børn ikke ville elske dem lige så meget! Uanset om du serverer dem som en velsmagende snack, forret eller tilbehør, så er de sikker på at imponere alle ved bordet!
🥘 Sauterede balsamicosvampe Ingredienser
Jeg elsker at bruge baby bella svampe (også kendt som cremini eller crimini). Men din mere let tilgængelige hvid (eller knap) svampe fungerer også godt!
- Balsamico eddike - 1 spsk balsamicoeddike eller brug en balsamicoeddike erstatning.
- Brown Sugar - 2 tsk brun farin, eller du kan bruge en brun farin erstatning.
- Smør - 1 spsk smør eller brug en smørerstatning. Du kan bruge saltet smør, hvis du har det. Sænk blot mængden af salt, som du tilsætter efter smag.
- Olivenolie - 1 spsk ekstra jomfru olivenolie (EVOO).
- Svampe - 1 pund cremini-svampe, der deles i kvarte eller halveres. Nogen cremini svampeerstatninger ville også fungere, afhængigt af dine præferencer.
- Hvidløg - 1 tsk hakket hvidløg.
- Salt peber - hver, salt og peber efter smag.
- Parmesan ost (Valgfrit) - 2 tsk revet parmesanost som pynt.
- Persille (Valgfrit) - 2 tsk hakket persille eller en persille erstatning.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪Sådan laver du sauterede balsamicosvampe
Det kræver ikke en masse kræfter at lave en lækker sideret selv kræsne spisere vil nyde! Du skal bruge en lille røreskål, en stegepande, måleskeer, et piskeris og et silikonespatelsæt for at komme i gang.
Denne opskrift vil gøre omkring Servering 4.
- Blande. I en lille røreskål kombineres 1 spsk (15 milliliter) balsamicoeddike og 2 tsk (10 gram) af brunt sukker. Sæt til side.
- Varme. Varm 1 spsk i en mellemstor stegepande (15 gram) smør med 1 spsk (15 milliliter) af ekstra jomfru olivenolie over medium varme.
- Tilsæt ingredienser. Tilføj 1 pund (454 gram) champignon og 1 tsk (5 gram) hvidløg under jævnlig omrøring i ca 2 - 4 minutter, indtil svampe har absorberet olie og smør.
- Karamelliser. Tilsæt balsamico og brun farin blanding over svampe, og rør jævnligt i ca 2 minutter eller indtil svampe er karamelliseret fra eddike og sukker. (Din persille kan også tilsættes på dette tidspunkt eller bruges som pynt).
- Pynt. Sluk for varmen, og tilsæt salt og peber smag. Top med 2 teskefulde (10 gram) parmesanost og 2 tsk (10 gram) frisk hakket persille, hvis du bruger.
- Tjene. Server straks imens hot, eller stilles på køl til servering kold.
🍽️ Hvad skal man servere med
Disse velsmagende sauterede balsamicosvampe er en god sideret eller topping med en stort udvalg af retter! Prøv at servere dem med dit yndlingsgrillede kød som min grillet porterhouse bøf, grillede udbenede kyllingelår eller grillede lammebøffer.
Du kan også lave en nem og lækker champignon schweizisk burger! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Jeg kan godt lide at bruge en kombination af olie og smør til stegning af svampe. Olien forhindrer smørret i at brænde ved høj varme og tilfører samtidig en lækker smag.
- Udvælg svampe, der er friske, fast og fri for pletter. Brug gerne forskellige typer svampe. Cremini (baby bella) eller knapsvampe fungerer godt til sautering.
- Svits svampene til de er møre og gyldenbrun i farven, før du tilsætter balsamico-eddikeblandingen. Undgå at overkoge dem, da de kan blive grødet.
- Kog svampene i portioner, hvis det er nødvendigt. Overfyldning af panden kan føre til dampning i stedet for ordentlig sautering. Dette ville resultere i svampe med en lidt anderledes tekstur.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Hvis du har rester, skal du opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3-5 dage.
Genopvarmning af sauterede balsamicosvampe
Genopvarm dine rester forsigtigt i en gryde på medium varme indtil den er opvarmet efter din smag. Alternativt kan du genopvarme dem i mikrobølgeovnen i intervaller på 30 sekunder før servering.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Absolut! Selvom jeg godt kan lide at holde min enkel med hakket hvidløg, persille og parmesanost, kan du tilføje andre ingredienser, hvis det ønskes. Løg eller skalotteløg ville være en god mulighed, eller endda friske krydderurter eller spinat!
For at rense dine svampe anbefaler jeg at bruge en blød børste eller et fugtigt køkkenrulle til Tør forsigtigt alt snavs eller snavs af. Undgå at skylle svampene med vand, da de er porøse og hurtigt kan optage for meget fugt. Hvis dine svampe er for våde, vil de ikke sautere så godt, og du kan få en mindre ønsket tekstur.
Nix! Det er generelt bedst at tilberede dine svampe utildækket. Dækning af pandedåsen fælde fælde og resultere i en mindre sprød konsistens.
😋🍄 Flere velsmagende svamperetter
- Risotto af røget and og svampe - En nem og elegant hovedret, der er perfekt til enhver speciel lejlighed!
- Svampe Steak Sauce - Denne bøfsauce er utrolig nem at lave og perfekt til at toppe alle dine yndlingsbøf!
- Fløde af svampesuppe - Denne hjemmelavede suppe kan være basis for så mange lækre retter!
- Champignon schweizisk kylling - En nem hovedret med den klassiske kombination af schweizisk ost, saftig kylling og møre svampe!
- Flødeost fyldte svampe - En lækker mundgod forret, der er perfekt til potlucks, fester eller enhver lejlighed!
- Air Fryer svampe - Disse velsmagende svampe er praktisk talt lette at lave og kræver kun 2 ingredienser!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Sauterede balsamiske svampe
Ingredienser
- 1 lbs cremini (baby bella) svampe (kvartet eller halveret)
- 1 spiseskefuld balsamicoeddike
- 2 teske brun sukker
- 1 spiseskefuld saltet smør
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 1 teske hakket hvidløg
- 2 teske parmesan ost (valgfri, revet)
- 2 teske persille (valgfri, hakket)
Instruktioner
- Kombiner balsamico eddike og brunt sukker. Sæt til side.
- I en medium sautépande opvarmes smør med olivenolie over medium varme. Tilsæt svampe og hvidløg, omrør ofte i ca. 2-4 minutter, indtil svampe har absorberet olie og smør.
- Tilsæt blanding af balsamico og brunt sukker over svampe, rør ofte i ca. 2 minutter, eller indtil svampe er karamelliseret fra eddike og sukker (din persille kan også tilsættes på dette tidspunkt eller forbeholdt garnering).
- Sluk for varmen, tilsæt salt og peber efter smag. Top med parmesanost og frisk hakket persille (valgfrit). Server straks mens det er varmt, eller afkøles til kold servering.
Noter
- Jeg kan godt lide at bruge en kombination af olie og smør til stegning af svampe. Olien forhindrer smørret i at brænde ved høj varme og tilfører samtidig en lækker smag.
- Udvælg svampe, der er friske, fast og fri for pletter. Brug gerne forskellige typer svampe. Cremini (baby bella) eller knapsvampe fungerer godt til sautering.
- Svits svampene til de er møre og gyldenbrun i farven, før du tilsætter balsamico-eddikeblandingen. Undgå at overkoge dem, da de kan blive grødet.
- Kog svampene i portioner, hvis det er nødvendigt. Overfyldning af panden kan føre til dampning i stedet for ordentlig sautering. Dette ville resultere i svampe med en lidt anderledes tekstur.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Catherine siger
J'ai fait cette recette à plusieurs reprises: validation familiale unanime 🙂 Tak!
"Jeg har lavet denne opskrift flere gange: enstemmig familiegodkendelse 🙂 Tak!"
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak, ravie que la famille en profite!
"Tak, så glad for at familien nyder det!"
Louise Benson siger
Helt vidunderlig måde at servere en gammel stand-by på! Alle nød i min familie!
madrejsen siger
Yum, der ser lækkert ud! Elsker at bruge balsamico til at lave grøntsager!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Mange tak! Vi elsker virkelig balsamico til madlavning også!