Sauterede svampe og løg er den perfekte balance mellem halvsøde, syrlige, salte og jordiske smagsvarianter! De er også super nemme at lave, hvilket gør dem til et fantastisk tilbehør til ethvert måltid! Dine sauterede svampe og løg vil helt sikkert blive en ny familiefavorit, som du vil elske at dele!
Let sauterede svampe og løg
En solid tilbehør som denne kombination af møre, velsmagende svampe og karamelliserede løg er lige hvad du har brug for, når du serverer nogle utroligt tilfredsstillende kødfuldt hovedretter! Da dette er sådan en alsidig tilbehør, er de selvfølgelig også lige vidunderlige med praktisk talt enhver hovedret!
Servering af dine sauterede svampe og løg med lettere retter som vegetariske eller veganske retter er også en fremragende måde at tilføje rig, krydret smag!
Denne nemme sideret er det perfekte supplement til bøfmiddag, burgere, kødbrød og grillet hovedretter!
Gå til:
🥘 Ingredienser
Alle dig brug for dette fantastiske tilbehør er nogle svampe, løg og smagsforstærkere! Bare et par grundlæggende ingredienser kombineres for at servere denne ret med en enorm smag!
- 2 spsk olivenolie (ekstra jomfru)
- 2 spsk Worcestershire Sauce (se tip til erstatninger)
- 1 pund svampe (hvide knapsvampe eller cremini-svampe - renset og skåret i skiver, delt i kvarte eller halveret afhængigt af størrelse)
- 1 stort sødt løg (Walla Walla og Vidalia søde løg er de bedste til smag)
- 1 tsk hvidløg (hakket)
- Salt peber (at smage)
- 1 spsk Smør (Valgfrit) tilsæt en klat smør til sidst for en rig dybde af smag, og lav de bedste sauterede svampe og løg!
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Instruktioner
Forbered dine velsmagende løg og møre svampe, tag derefter en stegepande! Du har disse sauterede svampe og løg klar i tide til at servere til aftensmaden!
- Varme. Bring en stor stegepande eller slip-let stegepande til medium-høj varme med 2 spsk olivenolie. En gang olien begynder at skimre, rør de 2 spsk Worcestershire sauce i og tilsæt 1 pund svampe.
- Sauter. Start med at svitse svampene i cirka 5 minutter for sig selv, indtil de begynder at blive gyldenbrun, der røres omkring hvert halvandet minut eller deromkring.
- Tilsæt de snittede søde løg. Fortsæt derefter med at svitse sammen med svampene, under omrøring af og til, indtil de er karamelliserede. Dette bør tage omkring 10 minutter.
- Sæson. Når champignon og løg er brunet og næsten klar til servering, reducer varmen til lav, rør 1 tsk hakket hvidløg i, og smag til med salt og peber. *Tilsæt eventuelt smør.
- Afslut og server. Sauter i 30 sekunder til et minut mere, og tag derefter af varmen og server straks.
Server disse velsmagende pandestegte svampe og løg med en kødfuld hovedret som min tomahawk bøf, grillede lammekoteletter eller grillede marinerede svinekoteletter! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Du kan erstatte Worcestershire sauce med lige store mængder sojasovs, rødvin (en tør rødvin af god kvalitet fungerer bedst), balsamicoeddike eller oksefond.
- Ved tilberedning af svampene, det er vigtigt for ikke at skynde sig. Lad dem koge af deres vandindhold.
- Vælg søde løg for bedre karamellisering og smag.
- Et stænk frisk (ikke på flaske) citronsaft tager denne velsmagende svampe- og løgtilbehør fra fantastisk til ude-af-denne-verden!
- For hurtigt at rense dine svampe (uden at de bliver vandtætte) børst dem af med et fugtigt håndklæde eller tør børste ELLER læg dem i et dørslag og sprøjt dem med din vasksprøjte.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevar dine rester af svampe og løg i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3-4 dage.
Genopvarmning af svampe og løg
Opvarm dine rester i en gryde ved middel varme eller i mikroovnen Trin på 30 sekunder indtil den er opvarmet efter din smag.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Sauterede svampe og løg kan bruges som topping til bøf eller burgere, eller du kan blande dem med pasta eller ris! Du kan også bruge dem som fyld til omeletter. Det er en alsidigt tilbehør der kan kombineres med et stort udvalg af hovedretter!
De bedste svampe til at sautere er dem med en fast tekstur, såsom hvide knapsvampe, cremini-svampe eller shiitakesvampe. Hvis du har en favorit slags svampe, kan du bruge den i denne opskrift!
Rent teknisk kan du, hvis det ønskes; dog anbefaler jeg at bruge friske svampe for denne opskrift! Frosne svampe kan holde for meget fugt og blive grødet, når de sauteres.
😋 Flere gode opskrifter at prøve
- Grillede lammekoteletter
- Spaghetti bolognese
- Bagt Denver Omelet
- Beskidt ris
- lasagne
- Cremet rejepasta
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Sauterede svampe og løg
Ingredienser
- 2 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 2 spiseskefuld Worcestershire sauce
- 1 lb svampe (hvide knapsvampe eller cremini-svampe - renset og skåret i skiver, delt i kvarte eller halveret afhængigt af størrelse)
- 1 stor sødt løg (Walla Walla og Vidalia søde løg er de bedste til smag)
- 1 teske hvidløg (hakket)
- hver, salt og peber (at smage)
- 1 spiseskefuld smør (Valgfrit)
Instruktioner
- Bring en stor stegepande eller slip-let stegepande til medium-høj varme med olivenolien. Når olien begynder at flimre, rør Worcestershire sauce i og tilsæt svampene.
- Sauter svampene i cirka 5 minutter for sig selv, indtil de begynder at blive gyldenbrune, og rør rundt hvert halvandet minut eller deromkring. Tilsæt de snittede søde løg og fortsæt med at svitse under omrøring af og til, indtil de er karamelliserede. Dette bør tage omkring 10 minutter.
- Når svampene og løgene er brunede og næsten klar til servering, skrues ned for varmen, røres hvidløg plus valgfrit smør i og smages til med salt og peber. Sauter i 30 sekunder til et minut mere, tag derefter af varmen og server med det samme.
Noter
- Hvis du skærer dine svampe i kvarte og/eller halve, så sørg for at prøve at få dem tilnærmelsesvis samme størrelse, så de koger jævnt.
- Søde løg har virkelig en sødere smag end din standard gule løgsort. Hvis du har dem ved hånden, er de meget bedre, når de sauteres med svampe.
- Du kan erstatte Worcestershire sauce med lige store mængder af enten sojasovs, rødvin (en tør rødvin af god kvalitet fungerer bedst), balsamicoeddike eller oksefond.
- Når du tilbereder svampene, er det vigtigt ikke at forhaste sig. Lad dem koge af deres vandindhold.
- Et stænk frisk (ikke på flaske) Citronsaft tager denne velsmagende svampe- og løgtilbehør fra fantastisk til ude af denne verden!
- For hurtigt at rense dine svampe (uden at de bliver vandtætte) børst dem af med et fugtigt håndklæde eller tør børste ELLER læg dem i et dørslag og sprøjt dem med din vasksprøjte.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Jc siger
Depuis que nous l'avons testé...voilà deux fois déjà que nous renouvelons l'expérience...
På adooore!!
Nous avons cette fois ajouté du persil juste avant de servir ...🙂
"Siden vi testede det... har vi gentaget oplevelsen to gange allerede...
Vi elsker det!! Denne gang tilsatte vi persille lige inden servering."
Becky siger
Det her er absolut lækkert! Det vil jeg lave en gang om ugen. Det var perfekt uden at lave nogen ændringer.
anonym siger
Hej. du glemte at nævne mængden af smør eller er det en mulighed?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Åh min! Jeg kommer nogle gange foran mig selv, undskyld! Jeg brugte kun en spiseskefuld smør til at tilføje fyldighed og afslutte svampene. Tak fordi du fangede det!