Vores familie elsker sauteret babybladspinat, og vi elsker lasagne, så denne opskårne spinatlasagneopskrift var bestemt til at ske!
Instruktionerne inkluderer brug af dåse produkter, men langt den bedste måde at gå på er friske Roma-tomater. Jeg kan ikke vente med at komme ind i haven igen, og det er bestemt en af de opskrifter, der (mens jeg frygter at tænde ovnen om sommeren) Jeg glæder mig til at lave, når jeg kan bruge friske roma-havtomater og basilikum. Jeg føler mig måske endda flittig og laver også mozzarellaen!
For at lave vores sauterede spinat vegetarisk lasagneopskrift foreslår jeg at bruge en 11 x 15 tommer lasagnepande da de er meget større (og jeg foreslår at have et par ekstra lasagnenudler ved hånden, så du kan lag dem, uanset hvordan du vil, i det ekstra rum).
Denne opskrift vil fylde den til randen eller lave to mindre lasagner.
Start med at lave din sauce, da det virkelig gør det bedst, når den får lov til at simre i mindst en time og helst to timer.
I en dyb gryde eller hollandsk ovn, opvarm din olie til medium og tilsæt hakket løg og hvidløg.
Kog i ca. 2-3 minutter indtil løg og hvidløg er let brunet, tilsæt tomater i tomater, tomatpuré og tomatsauce.
Rør for at kombinere og nedbryde pastaen årstid med sukker, basilikum, fennikelfrø, italiensk krydderier, salt, peber og 2 spsk frisk basilikum.
Rør igen, før du dækker saucen, reducer derefter varmen, læg låg på og lad det simre i 1-2 timer, mens du rører af og til.
Når det er tæt på at være tid til at samle din lasagne, skal du koge lasagnenudlerne i 8-10 minutter, så dræne dem og skyl dem.
Således, kombinere din ricotta blandingbland ricottaost, salt, frisk basilikum og piskede æg.
Forvarm din ovn til 375 grader F (190 grader C) og olie let din lasagnepande eller pels med non-stick madlavningsspray.
Smelt lidt smør i en stor stegepande over medium varme, tilsæt derefter babybladspinat og rør for at belægge bladene med smør. Sauter i ca. 2 minutter, eller indtil bladene lige er begyndt at visne (tilsæt eventuelt en knivspids salt, hvis det ønskes).
Fjern fra varmen, og sæt den til side samle din lasagne.
Spred 1 ½ kopper tomatsauce i bunden af lasagnegryden, og arranger de første 6 nudler over bredden af gryden. (de vil være for korte til at lægge dem i længderetningen i denne længere pande).
Ske din sauterede spinat over nudlerne spred derefter halvdelen af ricotta-blandingen oven på spinaten og top med top af den skiver eller revne mozzarellaost.
Hvis du har ekstra nudler, skal du tilføje en til lag oven på ostene, eller sked endnu 1 ½ kopper tomatsauce oven på mozzarellaosten.
Tilføj a ¼ c parmesanost og gentag lagene (minus et andet spinatlag).
Top den samlede lasagne med den resterende ost og dæk med aluminiumsfolie.
Sørg for, at aluminiumsfolien har været sprøjtes med non-stick madlavningsspray medmindre det ikke rører osten på lasagnen.
Bag lasagnen ved 375 grader F (190 grader C) i 25 minutter, fjern derefter aluminiumsfolien og bages i yderligere 25 minutter.
Ostetoppen smeltes fuldstændigt, og saucen bobler rundt om lasagnekanterne, når den er færdig med at bage.
Fjern fra ovnen, og lad den køle af i ca. 15 minutter inden servering.
God fornøjelse!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Sauteed Spinat Lasagne Opskrift
Ingredienser
- 2 Spsk olivenolie
- ½ kop løg (hakket)
- 2 nellike hvidløg (hakket)
- 14.5 oz knuste eller hakkede dåsetomater
- 12 oz tomatpuré
- 29 oz tomatsovs
- 2 spiseskefuld sukker
- 1 ½ teske tørret basilikum
- 1 teske fennikelfrø
- 1 Spsk Italiensk krydderier
- ½ Spsk hver, salt og peber
- 4 Spsk frisk basilikum (hakket, reserver halvdelen til ricotta-blandingen)
- 1 Spsk smør
- 16 oz baby spinat
- 12 lasagnenudler (kogt, drænet og skyllet)
- ¾ lbs mozzarella ost (skåret eller revet)
- ¾ lbs parmesan ost
Ricotta blanding
- 32 oz ricotta ost
- 1 teske salt
- 2 store æg
Instruktioner
- I en dyb gryde eller hollandsk ovn tilsættes vegetabilsk olie og kog løg og hvidløg over medium varme, indtil den er godt brunet. Tilsæt tomatprodukter (knuste eller terninger i tomater, pasta og sauce) og rør for at kombinere dem.
- Tilsæt krydderier: sukker, basilikum, fennikelfrø, italiensk krydderier, salt og peber og 2 spsk frisk basilikum. Rør krydderierne grundigt i tomatsovsen og dæk til. Skru ned for varmen og lad det simre i 1-2 timer under omrøring lejlighedsvis.
- Kog en stor gryde med vand (let saltet), tilsæt lasagnenudler og kog 8-10 minutter. Afløb nudler og skyl med koldt vand.
- Kombiner ricotta -blandingen i en medium/stor blandeskål, tilsæt ricottaost, æg (slået), de resterende 2 spsk frisk basilikum og 1 tsk salt.
- Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C). Coat din lasagnepande let med olie eller brug en non-stick madlavningsspray.
- I en stor stegepande smeltes smørret over medium varme og tilsættes spinat. Rør for at belægge bladene med smør og kog kun ca. 2 minutter, lige længe nok til at bladene begynder at visne (krydre med en knivspids salt, hvis det ønskes). Fjern fra varmen, og sæt den til side, indtil lasagnen samles.
- For at lag din lasagne skal du starte med at sprede 1 ½ c tomatsauce i bunden af lasagnepanden. Arranger seks nudler på tværs af bredden af panden på tomatsauce, og spred derefter ½ ricotta-blandingen på nudlerne. Top ricottaostblanding med ⅓ af mozzarellaost (skiver eller revet), ske derefter 1 ½ c af tomatsauce over mozzarellaen. Efter laget med tomatsauce tilsættes ¼ c parmesanost og gentag lagene. Når du er færdig med begge lag, skal du bruge resterende ost til at fylde lasagnen på.
- Dæk med aluminiumsfolie (brug non-stick madlavningsspray på undersiden af folien, eller sørg for, at folien ikke berører det øverste lag af ost). Bages i 25 minutter, fjern folie og bages yderligere 25 minutter, eller indtil osten er smeltet, og saucen bobler ved pandekanterne. Lad afkøle i 15 minutter inden servering.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Freya Osborne siger
Fantastisk opskrift på lasagne. Jeg vil prøve dette hjemme i dag. Tak fordi du delte.
Skål,
Freya
Angela @ Delectable Madlavning og bagning siger
Del altid med glæde 🙂 Vi elsker den sauterede spinat, selv børnene!