Hjemmelavet ryste-og-bage Kylling har aldrig været nemmere eller lækrere, takket være denne super enkle gør-det-selv-opskrift! Denne smagsfyldte brødkrummebelægning vil gøre din kylling så sprød! Bland det og belæg kyllingen, bag derefter, og du vil have en kyllingemiddag, som alle vil elske! Det smager endnu bedre end den købte version du husker!
Tilføj nogle bagt mac og ost or stegte kartofler , hvidløg grønne bønner til aftensmad!
Gå til:
Er du fan af stegt kylling? Det er jeg bestemt! Hvilket bedre familiemåltid end et fad salt, sprød, gyldenbrun kylling og alt det fantastiske sider? Det skal jeg sige dig. Bagt kylling.
Dette sundere-end-stegte alternativ har den fantastiske farve og knas som dets klassiske modstykke uden al olien. Plus, med paprika, sellerisalt, hvidløg og løgpulver og sort peber brødsmulebelægning er ikke af denne verden!
Den krydderfyldte belægning tilføjer et unikt twist til en traditionel smag, især hvis du vælge røget paprika. Mellem smagen og teksturen laver du denne opskrift igen og igen.
Det er en let opskrift med en endnu lettere oprydning og kan nydes af næsten alle, der kommer til middag. Og med mindre tid brugt i køkkenet, kan du bruge mere tid ved bordet. Alle vinder!
Gylden, sprød Shake & Bake Chicken, ligesom du elsker fra den æske version!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
- Det er super let! Ligesom den originale Shake N Bake - bland, ryst, bag og aftensmaden er færdig! Hvad skal man ikke elske ved det ?!
- Det er sundere! Glem frituregryden og spring kalorierne over, ikke smagen! Jeg har endda noteret luftfryserens anvisninger til super sprød kylling!
- Alle vil elske det! Selv børn vil kunne lide denne klassiske ret. Det gjorde jeg helt sikkert som barn (og det gjorde mine søskende også)!
🥘 Ingredienser
Du vil sandsynligvis allerede have de fleste af disse ingredienser, men du bliver måske nødt til at shoppe krydderier. Hvis du har et parti af min hjemmelavet ryste-og-bag-panering ved hånden, du er allerede et skridt foran!
Kylling
- Kyllingelår - 4 udbenede lår med skindet på er ideelle til denne opskrift! Du kan selvfølgelig bruge andre udskæringer af kylling og svinekoteletter. Se den opskriftsnotater til tilberedningstider baseret på de originale Shake N Bake-anvisninger.
- Olivenolie - 2 spsk olivenolie. Tag fat i din trofaste flaske ekstra jomfru olivenolie (EVOO) for det boost i smagen!
Shake & Bake Breading Ingredienser
- Brødkrummer - 1 ½ kopper almindeligt brødkrummer eller Panko (se min hjemmelavede Panko her). Begge er fremragende i denne panering. Jeg kan godt lide at lave min panering ekstra fin, så kom dem i foodprocessoren, hvis du er nøddeagtig med tekstur som mig.
- cornmeal (Valgfrit) - 2 spiseskefulde majsmel hjælper med at skabe den appetitlige gyldne farve. Det er helt valgfrit, men hvis du vælger at bruge det og vælger også at gøre dine brødkrummer ekstra fine, så skal majsmelet gå i foodprocessoren med dine brødkrummer.
- Salt- 2 teskefulde almindeligt bordsalt er alt, der skal til her forstærke smagen af alt andet!
- Paprika - 2 teskefulde almindelig, sød eller røget paprika er altid en god tilføjelse til kødkrydderi!
- Selleri Salt - ½ tsk sellerisalt. Dette tilføjer smag og en smule salthed. Hvis du ikke har sellerisalt ved hånden, kan du se alle mine muligheder for erstatning for sellerisalt her!
- Hvidløgs pulver - ¾ teskefulde hvidløgspulver. Hvidløg er fantastisk i enhver form og tilføjer en unik smag til alt det er i.
- Malt sort peber - ¾ tsk friskkværnet peber er den bedste!
- Løg Pulver - ½ teskefuld løgpulver. Al smagen af den ægte vare med en længere holdbarhed.
- Chili pulver - ½ tsk chilipulver for lidt varme.
- oregano (Valgfrit) - 1 knivspids for ekstra smag.
- Persille (Valgfrit) - 1 knivspids persille for lidt farve og smag!
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du shake & bage kylling
Der er kun et par skridt til smagfuld, saftig kylling, der helt sikkert vil få hele familien tilbage i sekunder. Denne ryste-og-bag kylling er hurtigt, let og altid et hit!
Du skal bruge dine måleredskaber, en ristebørste, en Ziplock-pose, en bageplade og en silikonebagemåtte eller bagepapir.
Denne opskrift giver panering nok til at belægge 4 kyllingelår, så der er 4 portioner med 1 lår pr.
Hjemmelavet shake og bage kylling
- Forvarm ovnen. Varm ovnen op til 400 ℉ (204 ℃) og læg et bageplade med pergamentpapir.
- Rens kyllingen. Skyl 4 kyllingelår og klapp dem helt tørre med papirhåndklæder.
- Forbered kyllingen. Brug en børste til at fordele 2 spsk (29.57 milliliter) af olivenolie over alle overflader af kyllingen.
- Bland paneringen. Kombiner 1 ½ kopper (162 gram) brødkrummer, 2 spsk majsmel (29.57 gram, valgfri), 2 teskefulde (9.86 gram) salt, 2 teskefulde (9.86 gram) paprika, ½ tsk (3.7 gram) sellerisalt, ¾ tsk (3.7 gram) hvidløgspulver, ½ tsk (2.46 gram) kværnet sort peber, ½ tsk (2.46 gram) løgpulver og ½ tsk (1 gram( af chilipulver (plus valgfri knivspids oregano og persille, hvis det ønskes) i en stor Ziploc -plastpose. Luk det tæt og ryst for at blande.
- Ryste. Åbn Ziploc-posen, og kom det ene olierede kyllingelår i, inden du lukker det igen. Ryst, indtil det er fuldt belagt med krummer, og læg det derefter på din bageplade. Gentag med de andre lår og smid alle resterende brødkrummer væk. Sørg for at efterlade mellemrum mellem hvert stykke kylling på panden.
- Bage! Skub din bageplade ind i forvarmet ovn i 40-45 minutter. Den interne temperatur bør nå 165 ℉ (74 ℃), og paneringen skal være gyldenbrun, når den er kogt.
- Tjene. Fjern fra ovnen og server straks.
🥗 Hvad skal man servere med
Ryste-og-bag kylling er fantastisk til ethvert måltid! Server som en sprød del af kylling og vafler til morgenmad. Eller tilføj en salat til frokost!
Selvom det er fantastisk lige ud af ovnen, tilsæt nogle dyppesaucer til bordet for børn eller kræsne spisende. Eller bare fordi! bbq sauce, honning sennep eller varm sauce ville alle være virkelig lækre på dette. Sød og sur sauce tilføjer også en fantastisk asiatisk flair!
Tjek min fulde liste over hvad skal man servere til shake-and-bage kylling lige her!
💭 Tips og noter
- Tørring af kyllingen: Inden panering dup kyllingen tør med køkkenrulle, indtil den er helt tør. Dette trin er afgørende for at få brødkrummerne til at hæfte ordentligt. Efter tørring overtræk kyllingen med olie for at skabe en klistret overflade til paneringen. Mens nogle opskrifter foreslår at bruge æg- og melblandinger, isvand, mælk eller mayo, er olie en enkel og effektiv mulighed.
- Air Fryer Mulighed: Denne opskrift kan også laves i en airfryer. Selvom hver airfryer-model er lidt anderledes, er en generel retningslinje at tilberede de tilberedte kyllingelår ved 380℉ (190°C) i 24-28 minutter, og vende dem halvvejs gennem tilberedningsprocessen.
- Klargøring af Air Fryer: Når du bruger en airfryer, skal du sprøjte kurven eller bakken med olie eller bruge et perforeret stykke bagepapir for at forhindre at den klæber. Sørg for, at kyllingestykkerne ikke rører ved under tilberedning for at undgå fastklæbning og tab af panering, samt for at sikre ensartet tilberedning.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Pak den ind med folie eller opbevar den i en lufttæt beholder, og du kan forkæle dine rester i op til fire dage. Kan du ikke genere at opvarme? Prøv at spise kold kylling oven på en salat til et havefrisk sommermåltid!
Som ovenfor, pak den ind med folie eller opbevar den i en lufttæt beholder. Du kan opbevare kogt paneret kylling i fryseren i 1-3 måneder, selvom det sandsynligvis forsvinder inden da!
*For bedst at fryse rystes og bages kylling, læg kyllingelårene på en bageplade for at fryse (ca. 2-3 timer). Overfør den frosne kylling til en lufttæt fryserbeholder eller opbevaringspose.
Genopvarmning
bedste måde at genopvarme din rest kylling på er at lægge det i et ildfast fad dækket af folie og sætte det i ovnen ved 350 ℉ (175 ℃/Gasmærke 4) i 10 minutter. Hvis du trækker frosne madrester ud, skal temperaturen øges til 375 ℉ (190 ℃) i 30 minutter.
Du kan også gøre dette i en luftfryser. Kog ved 375 ℉ (190 ℃/Gasmærke 5) i 4 minutter og rystede kurven halvvejs igennem. Hvis der genopvarmes fra en frossen tilstand, skal du koge ved 325 ℉ (163 ℃) i 16 minutter.
Genopvarmning ved hjælp af en af disse teknikker vil sprød belægningen efter at være blevet klodset i køleskabet eller fryseren.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Selvom jeg anbefaler lår med knoglen i på grund af den ekstra smag fra knoglen og saftighed i snittet, vil ethvert stykke arbejde. Faktisk giver det mere af den velsmagende panering på hver bid at lave kyllingebud fra brystkødet. Og hvem vil ikke det?
Nej, men stadig et tæt sekund! De vigtigste forskelle er brugen af vand vs. olie til at få belægningen til at klæbe og krydderierne i belægningen. Det foreslår også at bruge belægningen på svinekød samt lidt kylling.
Selvfølgelig! De originale kasser med Kraft's Shake 'n Bake debuterede i 1965, da mødre lavede det meste af madlavningen, men mange af dem begyndte at have fuldtidsbeskæftigelse oven i de traditionelle husholdningsopgaver. Det var en innovativ måde for arbejdende mødre at spare lidt tid på madlavning og oprydning. De gamle annoncer fokuserede på fordelene ved bagning vs. stegning, og hvordan børn kunne hjælpe med aftensmaden.
For at tilberede kyllingen uden en plastikpose skal du blot blande belægningen i en skål og dyppe hvert stykke kylling individuelt. Pres forsigtigt brødkrummerne og krydderiblandingen på hver side af kyllingen. Dette er lidt mere rodet, men det vil fungere lige så godt. Dine børn har måske endda sjovere at få deres hænder snavsede end at ryste en taske!
😋 🍽️ Flere familiefavoritopskrifter
- Hakket oksekød Stroganoff - Min favorit familiemiddag til at bruge hakket oksekød ud af fryseren!
- Bagt italiensk pølse - Saftige italienske pølser bagt til perfektion og klar til at blive ploppet på en bolle!
- Komfur Top Kødbrød - Lækkert hjemmelavet kødbrød, der er super nemt at tilberede på komfuret!
- Rejer Pasta - En nem og tilfredsstillende pastamiddag for enhver fisk og skaldyr elsker!
- Bagte svinebøffer
- Hakket oksegryde - Pasta, marinara, ost og hakkebøf bagt i en nem og lækker gryde!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Ryst og bag kylling
Ingredienser
- 4 kyllingelår (indbenet, hud på)
- 2 spiseskefuld olivenolie
- 1 ½ kopper rasp (eller Panko)
- 2 spiseskefuld majsmel (Valgfrit)
- 2 teske salt (bordsalt)
- 2 teske paprika (røget paprika er bedst)
- ½ teske selleri salt
- ¾ teske hvidløgs pulver
- ½ teske jordet sort peber
- ½ teske løg pulver
- ½ teske chili pulver
- 1 at klemme oregano (Valgfrit)
- 1 at klemme persille (Valgfrit)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 400 ° F (205 ° C) og læg et bageplade med pergamentpapir.
- Skyl din 4 kyllingelår, tør derefter med køkkenrulle.
- Børst 2 spsk olivenolie på begge sider (alle overflader) af al kyllingen.
- Tilsæt i en stor Ziploc-plastikpose 1½ dl brødkrummer, Valgfri 2 spsk majsmel, 2 tsk salt, 2 tesked paprika, ½ tsk sellerisalt, ¾ tsk hvidløgspulver, ½ teskefrit sort sort peber, ½ tsk løg pulver, ½ tsk chilipulver, plus valgfrit 1 knivspids oregano , 1 knivspids persille hvis ønsket. Luk posen og bland ingredienserne sammen ved at ryste posen forsigtigt, indtil den er godt blandet.
- Åbn posen med brødkrummer og krydderier, og læg derefter 1 kyllingelår i posen ad gangen. Forsegl posen, så der er lidt luft i posen.
- Ryst derefter forsigtigt for at belægge blandingen over hele kyllingelåret, indtil den er belagt på alle sider. Læg den overtrukne kylling på din tilberedte bageplade, så der er plads mellem kyllingelårene. Gentag for hvert lår, og kassér derefter den resterende brødkrummelblanding.
- Bages i din forvarmede ovn ved 400 ° F. (205 ° C) i cirka 40-45 minutter, indtil den er gennemstegt, og den indre temperatur er 165 ° F (74 ° C). Fjern fra ovnen, når du er færdig, og server straks.
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Amy siger
Vidunderlig nem og lækker opskrift og vil bruge igen og igen!
Gretchen siger
Elskede det elskede det elskede det! Fantastisk måde at sikre, at sundere ingredienser indgår i min families middag!
Christine siger
Rigtig god opskrift. Jeg var nødt til at øge min tilberedningstid omkring 5 minutter, men det kan have været fordi mine kyllingestykker var meget store. Rigtig god shake & bake smag!
Patricia Bontrager siger
Jeg lavede denne med benfri hudfri lår, og vi var helt vilde med den! Min mand kunne lide resterne til sandwich. Tak fordi du deler opskriften!
Kathleen siger
Jeg var ude af Shake & Bake og fandt din opskrift. Jeg gav det en chance. Vi elskede det alle sammen! Jeg vil bruge dette fra nu af! Fremragende opskrift. Tak for at dele!
Diane C Crawford siger
Elsker denne opskrift! Jeg har haft lyst til Shake & Bake kylling! Vi elskede det begge !! Nu vil jeg prøve er med svinekoteletterne næste!
Tak for alle de gode opskrifter !!!