Ryst og bag svinekoteletter er ikke bare et nostalgisk tilbageblik, men en dejlig måde at nyde en hurtig og nem middag, perfekt til de travle hverdage. Disse svinekoteletter er belagt med en hjemmelavet krydderiblanding bagt til gyldenbrun perfektion og tilbyder en sprødt, saftigt og smagfuldt måltid der slår enhver butikskøbt version.
Prøv disse svinekoteletter med cremet spinat or flødemajs, to gange bagt kartofler, ristede grøntsager eller ristede gulerødder.
Gå til:
Hjemmelavet paneret shake & bag svinekoteletter
Ryste-og-bag svinekoteletter er min favorit. De er så saftige og møre, krydret til perfektion og belagt med lige den rigtige mængde knas; disse smagfulde koteletter er altid tiltalende!
Enkelheden af denne ret, kombineret med dens lækre resultater, gør den til et alsidigt valg til et familiemåltid eller en elegant middag. Med i alt tilberedningstid på kun 30 minutter, disse ryste-og-bag svinekoteletter er en sikker måde at imponere din familie og venner med minimal indsats. Du vil opdage, at når du først har prøvet denne hjemmelavede version, behøver du aldrig at række ud efter æskeblandingen igen!
Se mit indlæg på hjemmelavet shake og bage for en komplet guide til perfekte shake-and-bage svinekoteletter! Du vil helt sikkert også elske min lækre hjemmelavede ryste-og-bag kylling også!
🥘 Ingredienser
- Svinekoteletter – 6 svinekoteletter, enten udbenede eller udbenede (cirka ½ tomme tyk). Spørg din slagter om deres anbefaling, og få koteletter om samme størrelse så de koger jævnt.
- Olivenolie – 2 spsk ekstra jomfru olivenolie (EVOO). Dette tilføjer en strejf af smag til hver bid og hjælper med at holde panering på plads.
- Brødkrummer (eller Panko) – 1½ kopper brødkrummer. Panko resulterer i en sprødere svinekoteletter, men begge er lige lækre. Vælg almindeligt brødkrummer, ikke krydret rasp.
- cornmeal (Valgfrit) – 2 spiseskefulde majsmel giver en unik tekstur og tilføjer noget "pust". Efter min mening, når du kører dit majsmel gennem en kværn (min kaffekværn fungerer bedst), giver det resulterende fine majsmel den bedste DIY shake-n-bake svinekoteletter!
- Salt peber – 2 tsk salt og ½ tsk kværnet sort peber. Pump den overordnede smag op og fremhæv alle ingredienserne! Tilsæt mere efter smag.
- Paprika – 2 tsk paprika vil tage smagen af svinekoteletter op. Nogle røget paprika er en fabelagtig tilføjelse, selvom almindelig paprika er vidunderlig som den er! (Eller du kan bruge en paprika erstatning).
- Selleri Salt - ¾ tsk sellerisalt. (Eller prøv en selleri salt erstatning.)
- Hvidløgs pulver – ¾ teskefuld hvidløgspulver.
- Løg Pulver – ½ tsk løgpulver.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du shake & bage koteletter
Fra start til slut, forvent processen at tage omkring en halv time. Du vil spise middag lige så hurtigt, som det ville tage for en pizza at ankomme!
Du behøver kun en bageplade, bagepapir, en stor madopbevaringspose og måleredskaber. Denne opskrift giver Servering 6 af svinekoteletter.
Forvarm & Forbered
Forvarm. Forvarm ovnen til 425 ºF (220ºC/gasmærke 7) og læg et bageplade med pergamentpapir.
Skyl. Skyl 5-6 udbenede eller udbenede svinekoteletter under lunkent vand, derefter klapp dem helt tørre med papirhåndklæder.
Børste. Pensl 2 spsk olivenolie på alle sider af alle svinekoteletter.
Brød svinekoteletterne
Kombiner. Tilsæt 1½ kopper (i en stor ziploc eller zip-top plastopbevaringspose162 gram) brødkrummer (eller Panko), 2 tsk salt, ½ tsk peber, 2 tsk paprika, de valgfri 2 spiseskefulde majsmel, ¾ tsk hvidløgspulver, ¾ tsk sellerisalt og ½ tsk løgpulver. Luk posen forsvarligt og kom ingredienserne sammen ved at ryste posen forsigtigt.
Tilføj. Åbn derefter posen med brødkrummer og krydderier igen læg 1 svinekoteletter i posen på et tidspunkt. Forsegl posen, efterlad en smule luft i posen, så der er plads til at ryste belægningen.
Ryste. Ryst dernæst forsigtigt for at dække brødkrumme- og krydderblandingen over hele svinekoteletten indtil den er fuldstændig overtrukket på alle sider. Placer den overtrukne svinekoteletter på dit pergamentforede bageplade. Gentag for hver svinekotelette og lad plads mellem hver på bagepladen. Kast posen, når du er færdig.
Bag & Server
Bage. Bag svinekoteletterne i din forvarmede ovn ved 425ºF (220ºC/gasmærke 7) i ca. 20-25 Minutes indtil kogt og den intern temperatur er 145ºF (62 ºC).
Tjene. Tag ud af ovnen, når den er færdig, og server straks.
🥗 Hvad skal man servere med
Shake og bage svinekoteletter er saftige, som de er, så der er ikke behov for sauce, men jeg nyder en dukkert af sød og sur sauce or honning grill når jeg vil have noget med et lille slag. Selv ketchup smager fantastisk til disse svinekoteletter, så tag hvad du kan lide og grave i!
Du kan parre disse shake-and-bage-svinekoteletter med dine foretrukne dipsaucer, min personlige favorit, æblemos, eller bagt kanel æbler. God fornøjelse!
>>>> Se Alle mine opskrifter her <<<<
💭 Tips og noter
- Kassér altid din brugte brødkrummeblanding; Forsøg ikke at opbevare det i køleskabet til senere brug.
- Undgå overbelægning din bageplade, så svinekoteletterne kan stege jævnt.
- Brug et kødtermometer for at sikre, at dit svinekød er ordentligt tilberedt. Den indre temperatur skal være 145ºF (62 ºC).
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Du kan opbevare rester, der er tilbage, og bage svinekoteletter i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3-4 dage. De opbevares bedst i en lav beholder i et enkelt lag.
Genopvarmning
Genopvarm din shake og bag svinekoteletter i airfryer ved 350ºF (175ºC) i 4-5 minutter, indtil den er opvarmet til din tilfredshed. Dette fungerer bedst til at bevare paneringens sprøde konsistens.
Alternativt kan disse velsmagende svinekoteletter være genopvarmes i ovnen ved 400ºF (205ºC/Gasmærke 6) i 10-15 minutter.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Det tager kun et par sekunders omrystning at få dine svinekoteletter helt overtrukket. Hvis din belægning af en eller anden grund ikke klæber, som den skal, kan du altid trykke noget mere på svinekødet efter at have lagt det på bagepladen.
For en ekstra sprød belægning skal du placere dine svinekoteletter på en let smurt rist inden i en bageplade. Dette gør det muligt for luften at cirkulere fuldt ud omkring svinekødet og gør det super sprødt!
Absolut! Kog dem i din airfryer (i partier, hvis det er nødvendigt) ved 400 ° F (205 ° C). Det bør tage omkring 12-15 minutter, bladre halvvejs igennem. Tjek min airfryer shake og bage koteletter opskrift her!
🐖🥓 Bedst Svinekød opskrifter At lave
- Tips til grillet svinekød - Mørt svinekødsspidser grilles til perfektion og serveres derefter i syrlig BBQ-sauce!
- Mo Ping (Thai BBQ svinespyd) - Disse velsmagende svinekødsbider med spyd er en perfekt krydret grillopskrift, som din familie vil elske!
- Fløde af svampe-svinekoteletter - En nem middagsopskrift på svinekoteletter, der passer perfekt til enhver travl aften!
- Ranch svinekoteletter - En personlig favorit til hurtige, nemme og lækre middagsideer til svinekoteletter!
- Svinekød Picnic steg - Denne solide flæskesteg serverer nemt en sulten skare eller stor familie!
- Øjeblikkelig grydeporkettasteg - Sæt en stor flæskesteg sammen med min hjemmelavede porkettakrydderi og gør dig klar til at nyde dette italienske måltid!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Ryst og bag svinekoteletter
Ingredienser
- 6 svinekoteletter (udbenet eller udbenet, ca. ½ tomme i tykkelse)
- 2 spiseskefuld olivenolie
- 1½ kopper brødkrumme (eller Panko)
- 2 spiseskefuld majsmel (Valgfrit)
- 2 teske salt (bordsalt)
- 2 teske paprika (røget paprika er bedst)
- ¾ teske selleri salt
- ¾ teske hvidløgs pulver
- ½ teske jordet sort peber
- ½ teske løg pulver
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 425 ° F (218°C/gasmærke 7) og læg et bageplade med pergamentpapir.
- Skyl 6 svinekoteletter, dup derefter svinekoteletterne med køkkenrulle, indtil de er helt tørre.
- Børste 2 spsk olivenolie på begge sider (alle overflader) af alle svinekoteletter.
- I en stor ziploc plastopbevaringspose tilsættes 1½ dl brødkrumme, Valgfri 2 spsk majsmel, 2 tsk salt, 2 tesked paprika, ¾ tsk sellerisalt, ¾ tsk hvidløgspulver, ½ teskefrit sort sort peberog ½ tsk løg pulver. Luk posen og bland ingredienserne ved at ryste posen forsigtigt, indtil den er godt blandet.
- Åbn posen med brødkrummer og krydderier igen, og læg derefter 1 svinekotelet i posen ad gangen. Luk posen, efterlad en smule luft i posen.
- Ryst derefter forsigtigt for at belægge blandingen over hele svinekoteletten, indtil den er belagt på alle sider. Placer den overtrukne svinekotelette på dit klargjorte bageplade, og lad der være plads mellem svinekoteletterne. Gentag for hver svinekotelette, og kassér derefter den resterende brødkrummeblanding.
- Bages i din forvarmede ovn ved 425 ° F. (218°C/gasmærke 7) 20-25 minutter, indtil den er kogt, og den indre temperatur er 145°F (62 ° C). Tag ud af ovnen, når den er færdig, og server med det samme.
video
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
anonym siger
Virkelig god smag - bedre end den købte blanding. Jeg brugte halvt paprika og halvt røget paprika.
anonym siger
Jeg bruger denne opskrift, hele tiden!! Bedre end "ryste og bage" butik købt jeg nogensinde har brugt.
Lisa Dunn Koller siger
En af de bedste svinekoteletopskrifter, jeg har lavet længe!!!
Deborah Kelly-Corn siger
Mit barnebarn ville have shake og bage koteletter.. fandt hurtigt denne 5-stjernede opskrift. Fuldstændig fantastisk! Super hurtig.. smagene giftede sig smukt.. Koteletterne var fugtige. møre og alle gav den 5 stjerne!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg laver ikke altid alt hjemmelavet og kom hjem med en kasse med denne blanding af shake and bage koteletter. Forestil dig min overraskelse over ikke at have plastikposerne inkluderet! I stedet brugte jeg en stor ziploc-taske, som jeg er sikker på kostede mere end de tynde poser, der normalt er indesluttet i kassen. Er der andre der er stødt på dette?? - Angela
Cheryl siger
Elsker denne opskrift. Jeg ledte efter en opskrift, som jeg kan erstatte brødkrummer med en glutenfri mulighed. Dette kom perfekt ud. Smag meget lig den rigtige shake n bake.
anonym siger
Fantastiske og sprøde svinekoteletter!
George Moy siger
Denne opskrift, som du har på hjemmelavet shake&bake, hvor du understreger smagen af hvidløg, men jeg spekulerer på, om du vil ændre smagen, som italiensk smag når som helst? Fordi jeg har en krukke med italiensk krydderi fra familiens dollar, og det gør alt smager godt.
anonym siger
Hvilket stativ bruger du??
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det midterste stativ. Tak fordi du spurgte!
WCS siger
Den bedste porkcop-coating nogensinde. Jeg brugte center cut knogle i 1 tomme tykke koteletter. Dette er en keeper.
Deborah Meeks siger
Jeg saltede koteletterne i 4 kopper vand og 1/4 kop salt i 30 minutter i køleskabet og duppede derefter tørre og fortsatte med opskriftens anvisninger. Jeg kogte faktisk svinekoteletterne (1/2-3/4 i tykke) i min airfryer 400 grader 20-25 minutter, og de blev super fugtige og møre. Denne opskrift er en Keeper! Lækker! Tak skal du have!
anonym siger
Jeg elsker tanken om at salte først. Det gør jeg det meste af tiden med svinekød og kylling. Prøver også luftfrituremetoden i aften. Ønsk mig held og lykke.
Dee siger
Tak for denne fantastiske opskrift! Hvordan kan jeg dog forhindre dem i at komme fugtige ud af saften?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hvis du ikke prøvede at sætte dem på et non-stick sprøjtet stativ, ville jeg prøve det. Det er virkelig den bedste måde at få dem sprøde på (men jeg kan ikke lide at rense stativerne efter). 🙂
Brenda siger
Min er i ovnen! Jeg kan ikke vente!
Kimmy siger
Meget sprøde svinekoteletter, denne opskrift er en keeper!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak Kimmy! Jeg er så glad for, at du nød shake n bake chops!
Dwayne siger
Jeg sætter virkelig pris på denne opskrift, den var ikke den samme som den i æske, men jeg synes bedre!
Kevin siger
Den bedste hjemmelavede shake & bake NOGENSINDE! Så enkel og gjorde mine svinekoteletter sprøde og sprøde med masser af smag!
Kelly siger
Bedre end butik købt shake & bake, denne opskrift er holder.
Josh siger
Disse var omtrent de bedste svinekoteletter, jeg nogensinde har fået, wow!
anonym siger
Bare sæt det i ovnen, skal til at prøve det...jeg elsker Shake n Bake nu og da...det var super nemt...og den ekstra olivenolie vask på en tør chop...yum...tak
Carla siger
5 stjerner! Denne middag ramte plet. tak skal du have
Heidi siger
Jeg elsker at lave mad og er ofte kreativ ved at prøve mange nye opskrifter, men når det kommer til koteletter, elsker jeg stadig at ryste og bage. Jeg var ude, så jeg fandt din opskrift og prøvede den i aften. FÆNOMENALT! Jeg vil bruge dette fra nu af. De var sprøde, men jeg har det samme problem med shake og bage og luftsteg dem ofte for det sprøde ydre. Det vil jeg prøve med din opskrift næste gang, og jeg vil også bruge majsmel, som jeg tror vil hjælpe. Krydderierne er endnu bedre end shake og bage! Tak skal du have!!!!!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Min mand er en die hard shake n bake fan, det er hans foretrukne måde at tilberede svinekoteletter på. Så vi skulle selvfølgelig have vores hjemmelavede version ned til en 't-shirt'. Jeg bliver så glad, når jeg læser, at en anden virkelig også nyder denne opskrift!
Angela siger
Disse havde en dejlig smag. Min panko endte dog ikke med at blive sprød; alle saft fra svinekød slags kom ud og gjorde dem grødet. Jeg havde gnedet koteletterne med de samme krydderier og olivenolie en dag i forvejen for at marinere dem, så det havde måske noget med det at gøre? Jeg vil måske lave en ægvask, før jeg overtrækker med panko i fremtiden.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg elsker at krydre mit kød aftenen før, men i dette tilfælde forhindrede det dig nok i at duppe kødet tørt igen, før det blev overtrukket med paneringen. I så fald ville jeg prøve at klappe koteletterne tørre inden overtræk (du skal ikke miste for meget af din krydderi). Håber det hjælper!
Marlene siger
Jeg brugte knuste cornflakes som min krummer, og det fungerede meget godt for mig i min airfryer, og jeg brugte også min varmluftsovn og nød også disse resultater. En fantastisk opskrift!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg kan godt lide cornflakes idéen! Jeg bruger kartoffelchips hele tiden, så det lyder som en anden god måde at ændre din shake n bake på!
Earl R Tessimond siger
hvad er det grønne i din shake/bage koteletter? sparsomt?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, det er det (men jeg synes også, at basilikum eller italiensk krydderi er velsmagende). Tak fordi du spurgte!
anonym siger
Har lavet svinekoteletten i aften. De smagte meget godt. Tak skal du have. De havde vandpytter på sig fra bagning. Dine så ud som om de var tørre, da de var færdige. Jeg bragede opskriften, jeg vil prøve igen. Bedste smag jeg nogensinde har haft.
Kristina siger
Disse er lækre! Vi koger altid ekstra og skærer gerne de resterende koteletter i mundrette stykker og steger dem med lidt snittet løg!
Kathleen Friedman siger
Jeg bemærker, at billedet af dine svinekoteletter viser nogle grønne urter på dem. Er det persille?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja faktisk, det er persille. Jeg har altid nogle i køleskabet, friske eller frysetørrede.
Monique siger
Bonjour, par quoi remplacer le sel de céleri?
"Hej, hvad kan jeg erstatte sellerisalt?"
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Bonjour, vous pouvez voir tous nos substituts au sel de céleri sur mon guide des alternatives au lien ci-dessous. Merci d'avoir stillede spørgsmålet!
https://fr.bakeitwithlove.com/celery-salt-substitute
"Hej, du kan se alle vores erstatninger for sellerisalt på min guide til alternativer på linket nedenfor. Tak fordi du spurgte!"
Sarah siger
Lækker! Hele min familie elskede dem.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det elsker vi at høre! Tak fordi du stoppede tilbage for at dele dine resultater!
Linda Sue siger
Enkel Let og velsmagende