Bag det med kærlighed

Klassiske opskrifter, komfortmad og fantastiske desserter!

  • Forside
  • Hovedret
  • Side Dishes
  • Desserter
  • Om Angela
    • FAQ
    • Kontakt mig
    • Arbejd med mig
    • Fortrolighedspolitik
  • Opskrifter
  • Air Fryer Opskrifter
  • Instant Pot Opskrifter
  • Crock Pot Opskrifter
  • Kollektioner
  • Mad Info
Du er her: Forside / Opskrifter / Hovedret / Rejer Enchiladas

April 24, 2020 Sidst ændret: 24. april 2020 By Angela @ BakeItWithLove.com Efterlad en kommentar

Rejer Enchiladas

  • Del
  • Tweet
  • Yummly
  • Bland
  • E-mail
Gå til opskrift - Udskriv opskrift
Disse rejer enchiladas er den bedste kombination nogensinde af lækre rejer og mexicanske smag!

Disse super nemme at lave rejer Enchiladas kombinerer alle de smag, du elsker i enchiladas med ømme rejer! Denne velsmagende mexicanske madmiddag er fyldt med majs, tomater, løg og tærte rejer, derefter rullet i tortillas og toppet med rød sauce! Tilføj flere grøntsager, eller skift nogle af dine favoritter ind! Du vil elske disse rejer enchiladas!

Prøv nogle af mine andre yndlingsmiddage med mexicansk mad som Taco Dorados og sort Caldo de Pollo Mexicano (mexicansk kyllingesuppe)!

Disse rejer enchiladas er den bedste kombination nogensinde af lækre rejer og mexicanske smag!

Disse rejer enchiladas er den bedste kombination nogensinde af lækre rejer og mexicanske smag!

Rejer Enchiladas opskrift

Denne reje enchiladas opskrift er virkelig en af ​​dem super let måltider til at sammensætte til middage til aften, når familien har travlt! Den er fyldt med sunde rejer, tomater, løg, grønne chili, koriander, majs og de andre grøntsager, som din familie elsker!

Jeg kan godt lide at bruge min hjemmelavet enchilada sauce, og elsker absolut at blande nogle salsa ind med det til mere smag! Hvis du har børn, der ikke vil nyde at bide i skiver (eller terninger) jalapeno, lad skiverne være på toppen af ​​enchiladas for nem fjernelse, som jeg har her.

Min familie har en masse sjov ved at lave enchiladas. Hvis han kunne, ville min mand tilføje så mange ingredienser, der ville ikke være nogen måde at passe fyldet på i to pander med enchiladas! Heldigvis regerer vores datter far, når det kommer til ingredienser.

Du kan dog skræddersy denne opskrift til det, du og din familie elsker at spise. Tilsæt flere ingredienser i den anden halvdel af gryden til de voksne, uanset hvad der kræves for at behage hele familien.

Sådan laver du rejer Enchiladas

Forvarm ovnen til 350 ºF (175 ºC) mens du forbereder dine enchiladas. Forbered en bagefad eller en 9 x 13 pande ved at smøre eller sprøjte den med non-stick madlavningsspray. Dæk derefter bunden af ​​bagepladen med ca. 1/4 del af din enchilada sauce.

Bring en stor stegepande eller stegepande og olivenolie til medium varme. Olivenolie skal begynde at skinne, før ingredienserne tilsættes.

Tilsæt løg og kog i 1 minut eller indtil det bliver lidt gennemsigtig. Dernæst tilsæt hvidløg og grønne chili eller jalapeno og kog i yderligere 2 minutter eller indtil duftende.

Tilsæt rejer, majs, tomat og krydre med salt og peber. Kog i endnu et minut, inden du tager det af varmen, og omrøring koriander. Limejuice er også en stor røre ved på dette tidspunkt!

Ved hjælp af en skåret ske, del fyldet ud i midten af ​​en mel tortilla. Dele skal være ca. 1/3 til 1/2 kop, nok til at bruge din påfyldning i 8-10 tortillas.

Drys den portionerede påfyldning med blandede revne oste, og rul derefter meltortillaen tæt omkring påfyldningen. Anbring hver fyldt tortilla i bagepladen sømmen nedad. Gentag indtil alle tortillas er fyldt.

Disse rejer enchiladas er den bedste kombination nogensinde af lækre rejer og mexicanske smag!

Hæld den resterende enchiladasauce over de rullede enchiladas. Drys det resterende Monterey Jack og cheddarost over toppen af ​​enchiladas.

Tilføj enhver anden ønskede påfyldninger at du gerne vil have bagt på enchiladas. Flere skårne tomater, koriander, jalapeno skiver.

Bages i 30 minutter, eller indtil ostene er smeltet, og saucen er boblende omkring siderne af enchiladas. Fjern fra ovnen og server med creme fraiche og pico de gallo.

Yderligere sider Jeg kan godt lide at servere med mine rejer enchiladas er Mexicansk ris og sort refried sorte bønner!

Disse rejer enchiladas er den bedste kombination nogensinde af lækre rejer og mexicanske smag!
Udskriv opskrift
5 fra 3 stemmer

Rejer Enchiladas

Disse super nemme at lave rejer Enchiladas kombinerer alle de smag, du elsker i enchiladas med ømme rejer! Denne velsmagende mexicanske madmiddag er fyldt med majs, tomater, løg og tærte rejer, derefter rullet i tortillas og toppet med rød sauce! Tilføj flere grøntsager, eller skift nogle af dine favoritter ind! Du vil elske disse rejer enchiladas!
Prep Time10 mins
Kogetid30 mins
Total tid40 mins
Rute: Middagsopskrifter, hovedretter, hovedret, fisk og skaldyr
Køkken: Mexicansk
Søgeord: lette middage, familie måltider, fisk og skaldyr, rejer Enchiladas
portioner: 4 portioner
Kalorier: 468kcal
Forfatter: Angela @ BakeItWithLove.com

Ingredienser
 

  • 1 / 2 Spsk olivenolie (ekstra jomfru)
  • 1 / 2 lille hvidløg (terninger)
  • 1 / 2 Spsk hvidløg (hakket eller knust)
  • 1 4 ounce dåse grønne chili (Ortega brand brandbrændte chili er bedst - eller brug 1 ternet jalapeno)
  • 1 lb rejer (små eller mellemstore rejer, optøet, skrællet og deveined, hakket)
  • 1 kop søde majs (Flav R Pac ristet super sød majs er bedst)
  • 1 kop tomat (terninger)
  • hver, salt og peber (at smage)
  • 1 kop koriander (hakket, reserver noget til pynt)
  • 1 enchilada sauce (eller brug en 19 ounce dåse rød enchiladasauce)
  • 8 mel tortillas (8-10 bløde tortillas i taco eller fajita)
  • 1 / 2 kop Monterey Jack ost (revet)
  • 1 / 2 kop cheddar ost (revet)

Instruktioner

  • Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C) og smør eller spray din bageplade eller 9 x 13 gryde med non-stick madlavningsspray. Dæk bunden af ​​skålen med en del af din enchilada sauce (ca. 1/4 af opskriften eller dåse sauce).
  • Bring en stor stegepande eller stegepande til medium varme med olivenolie. Varm op, indtil olivenolien glitrer, og tilsæt derefter ternet løg. Kog i ca. et minut, indtil det bliver gennemsigtigt.
  • Tilsæt hvidløg og grønne chili (eller jalapeno) og kog i ca. 2 minutter mere, eller indtil duftende. Tilsæt rejer, majs og tomat. Sæt med salt og peber, kog derefter i endnu et minut.
  • Fjern fra varmen, og rør koriander ind. Brug en skåret ske til at dele ca. 1/3 - 1/2 kop portioner i midten af ​​hver mel tortilla (nok til at det bruges op i 8-10 tortillas).
  • Drys hver rejepåfyldningsdel med lidt blandede oste. Rul tortillaerne op, og læg dem med sømmen nedad i bagepladen, indtil alle tortillaerne er fyldt.
  • Hæld den resterende enchiladasauce over enchiladas og drys den resterende ost over toppen. Top enchiladas med yderligere tomater, jalapeno skiver, koriander, hvis det ønskes.
  • Bages ved 350 grader F (175 grader C) i 30 minutter, eller indtil osten er smeltet, og saucen er boblende rundt om kanterne.
  • Fjern fra ovnen og server med creme fraiche og pico de gallo. Pynt med reserveret hakket koriander.

Ernæring

Kalorier: 468kcal | Kulhydrater: 42g | Protein: 37g | Fed: 17g | Mættet fedt: 7g | Kolesterol: 313mg | Natrium: 1462mg | Kalium: 393mg | Fiber: 3g | Sukker: 6g | Vitamin A: 662IU | Vitamin C: 13mg | Calcium: 439mg | Jern: 5mg
Forsøgte du denne opskrift? Bedøm det nedenfor!Jeg kan ikke vente med at se dine resultater! Nævne @bake_it_with_love eller tag #bage_det_med_kærlighed!
forfatterprofilbillede
Angela @ BakeItWithLove.com

Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!

bakeitwithlove.com

Gemt under: Cinco De Mayo, Hovedret, Opskrifter Mærket med: bedste, Cinco De Mayo, lette middage, enchilada sauce, familiens måltider, frosne rejer, mexicansk mad, opskrift, rød sauce, rejer, Rejer Enchiladas

«Caldo De Pollo Mexicano
Vodka Mojito »

Giv en kommentar Annuller svar

Din e-mail adresse vil ikke blive offentliggjort.

Opskriftsbedømmelse




Dette websted bruger Akismet til at reducere spam. Lær, hvordan dine kommentardata behandles.

Tilmeld

Få min opskrift nyhedsbrev

stort firkantet billede Crispy Shrimp Rangoons serveret på en hvid plade med sursød sauce.

Rejer Rangoons

stort firkantet billede af sprød luftfryser, frosne løgringe stablet 8 høje med dip på siden.

Luftfryser frosne løgringe

stort firkantet vinklet overheadbillede af frituregryder-tater tots på hvid plade.

Air Fryer Tater Tots

stort firkantet vinklet frontbillede af de resterende prime rib tostadas i metal dyppende sauce kopper.

Rest af Prime Rib Tostadas

Flere store forretter!

  • Mad, der starter med
  • Ovnstemperaturkonverteringer
  • Udskiftninger

Ophavsret © 2016-2021 · Bag det med kærlighed

Alle rettigheder forbeholdes. Brug kun et foto, og inkluder originalt link til opskriftsside, når du deler opskrifter i opskrifter og artikler. Når du deler opskrifter, skal du ikke dele vores originale opskrift i sin helhed.

en English
ar Arabicbn Bengalizh-CN Chinese (Simplified)da Danishnl Dutchen Englishtl Filipinofr Frenchde Germanhi Hindiid Indonesianit Italianja Japanesems Malaymr Marathipt Portuguesepa Punjabiru Russianes Spanishsw Swahilisv Swedishta Tamilte Telugutr Turkishur Urdu