Disse nemme at lave rejer Rangoons har en dejlig sprød wonton pakket rundt om en cremet fyld, der er spækket med ømme stykker rejer i hver bid! Den smarte flødeost er den perfekte kombination til at parre med stykker af fyldige rejer og deres havlignende smag!
Crispy rejer rangoons er den perfekte forretter til servering med dine middage til kinesisk mad!
Rejer Rangoons Opskrift
Rejeranger, eller rejer wontons, er en favorit forretter fra kinesisk-amerikanske madrestauranter! De er også lette at lave derhjemme!
lækker påfyldning kombinerer flødeost med bittesmå rejer, sojasovs, krydderier og frisk hakket purløg. Par den cremede fyld med de ultra-sprøde wontons, og du har en vanedannende forretter, som hele familien vil elske!
Hvad du skal bruge for at lave rejer Rangoons
- Wonton Wrappers - du kan normalt finde dine færdiglavede wontonindpakninger i produktionsafsnittet i dine lokale købmandsforretninger. Disse tynde ark wienerbrød er tilbøjelige til hurtigt at tørre ud! For at forhindre, at dine wontonindpakninger tørrer, mens du fylder wontonsne, skal du placere et fugtigt papirhåndklæde over de ubrugte indpakninger, mens du arbejder.
- Reje - dette er den perfekte brug for de små dåse rejer! Du kan altid Brug den rejer, du har ved hånden, bare sørg for at finhakke enhver anden størrelse rejer.
- Flødeost - blødgjort ved stuetemperatur så du nemt kan blande fyldet.
- Krydderi - brug noget sojasovs, hvidløgspulver og friske purløg til en velsmagende wontonfyldning! Generelt sagt, Brug 1 tsk tørrede urter til hver spiseskefuld friske urter.
Sådan laver du rejer Rangoons
Saml dine forsyninger og få din olie forvarmet. Uanset om du bruger en frituregryde, en gryde eller en dyb stegepande, skal du bringe din olie op til 350ºF (175 ºC) inden stegning. * Sørg for, at du tillader et øjeblik mellem portioner, så din stegningolie vender tilbage til den korrekte temperatur!
Bland påfyldningen
jeg kan godt lide at bryde op og blande min blødgjorte flødeost inden jeg tilføjer resten af mine ingredienser. Når jeg har en glat, cremet base, kan jeg fortsætte med at blande den lille reje, sojasovs, hvidløgspulver og friske purløg.
- Tag et par af dine wonton-indpakninger ad gangen, og del fyldet i midten af hver firkant.
- Brug ca. 1/2 spsk af fyldet for hver rangoon.
- Børst æggehvide eller vand på alle fire kanter på din wonton-indpakning at forsegle sikkert ( se trin 1 nedenfor).
Fold Rangoons
Trin 1 Rangoon-foldning - Del og fyld et par wonton-indpakninger på et tidspunkt. Børst eller spores æggehvide eller vand på kanterne.
Trin 2 Rangoon-foldning - klem modsatte hjørner sammen over påfyldningen.
Trin 3 Rangoon-foldning - træk det tredje hjørne mod de samlede modsatte hjørner over påfyldningen.
Trin 4 Rangoon-foldning - træk i sidste hjørne op mod de første tre hjørner.
Trin 5 Rangoon-foldning - ved hjælp af tommelfingeren og pegefingeren på den ene hånd, hold de fire hjørner klemt sammen over påfyldningen. Brug din tommelfinger og pegefinger på din anden hånd til gå sammen og klem sømmene sammen. Gentag på alle 4 sømme, indtil de er forseglet helt. * Du vil ikke have, at dine rangoons brister, mens du steger!
Steg rejer Rangoons
Når du har gennemgået alle rangoons, kog dem i portioner, så de ikke er overfyldte når man steger. Steg 3 - 4 ad gangen i cirka 3 minutter eller indtil den er let gyldenbrun.
Fjern de kogte rangoons og overfør dem til en papirhåndklædeforet tallerken. Gentag indtil alle rangoons er kogte, så server med sød og sur sauce, bang bang sauce eller en eller anden sød chilisauce. God fornøjelse!
Du kan også lide disse forretter!
Rejer Rangoons
Udstyr, du muligvis har brug for
- Frituregryde, gryde eller stegepande til stegning.
Ingredienser
- 24 wonton indpakninger
- 8 oz flødeost (stuetemperatur)
- 2 dåser lille rejer (Kylling af havet Lille rejer, 2 4 ounce dåser eller 8 ounce kogte rejer, finhakket)
- 2 Spsk soya sovs
- 1 / 2 Spsk hvidløgs pulver
- 1 Spsk friske eller tørrede purløg
- 1 æggehvide (eller vand)
Instruktioner
- Varm din olie til 350 grader F (175 grader C) i en frituregryde, gryde eller dyb stegepande.
- I en lille skål kombineres drænet dåse rejer, flødeost, sojasovs, hvidløgspulver og purløg.
- Bland let, indtil påfyldningsingredienserne er kombineret, og flødeost er glat.
- I midten af en wontonindpakning placeres en lille mængde af blandingen, ca. en halv spiseskefuld.
- I en lille skål pisker du æggehviden let op og børster kanterne på dine wontonindpakninger.
- Begynd med at folde to modsatte hjørner sammen.
- Fold derefter over en anden side af indpakningen, møde den i midten.
- Fold nu det sidste hjørne op for at mødes i midten med resten og klemme.
- Når alle hjørner er i midten, skal du bruge tommelfingrene til at forsegle kanterne.
- Gentag for de resterende wontonindpakninger.
- Derefter arbejder du i portioner og steger rangoons i ca. 3-4 minutter, indtil de er let brunede.
- Overfør de kogte wontons til en plade med papirhåndklæde for at dræne den overskydende olie af.
- Server straks.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
English
Arabic
Bengali
Chinese (Simplified)
Danish
Dutch
English
Filipino
French
German
Hindi
Indonesian
Italian
Japanese
Malay
Marathi
Portuguese
Punjabi
Russian
Spanish
Swahili
Swedish
Tamil
Telugu
Turkish
Urdu
Giv en kommentar