Slow cooker kylling Alfredo forvandler en klassisk italiensk ret til en nem, praktisk middag. Langsom madlavning blander smag sammen på en måde, som kogepladetilberedning ikke kan matche. Tilføj noget broccoli eller dine yndlingsgrøntsager for at gøre det til et komplet måltid.
Server med dampet broccoli or sauteret asparges og skiver Fransk or hvidløgsbrød.
Gå til:
Cremet Alfredo sauce, med rig og blød smag, er et hit i vores husstand, ligesom det er for mange andre.
Denne crock pot-opskrift er en ligetil løsning til at tilfredsstille enhver Alfredo-trang!
Brug af crock pot på travle dage er en game-changer, især når ærinder og børns aktiviteter får mig til at hoppe fra et sted til et andet.
Denne opskrift er nem at tilberede og kan tilberedes helt i din crock pot - spring trinnet over pandesvitring af kyllingebrystet er en mulighed, hvis du har travlt.
🥘 Ingredienser
- Olivenolie: Brug ekstra jomfru for dets egnethed til madlavning ved højere temperaturer.
- Kyllingebryst: Vælg knogleløse, hudløse bryster eller lår, baseret på præference.
- Tung creme: Uundværlig til Alfredo sauce, ideel til langsom madlavning. Erstatning med Half & Half eller mælk ændrer saucens tykkelse.
- Kyllingefond: Vælg almindelig eller reduceret natrium eller endda kyllingebensbouillon. Start med 4 kopper, opvarm yderligere 1 kop til pastaintegration.
- Smør: Både saltede og usaltede typer forstærker saucens cremede smag.
- Hvidløg: Brug finthakket eller knust hvidløg. Hvidløgspulver er et alternativ.
- Kyllingebouillon: Knorr-terninger eller Better Than Bouillon er mine valg for beriget kyllingesmag.
- Penne Pasta: Foretrukken på grund af holdbarheden i slow cooker, undgår den grøde, der er almindelig med anden pasta.
- Parmesan ost: Friskrevet er overlegent til sauceintegration. Prioriter dette frem for færdigrevede varianter.
- Romano ost: En Alfredo essential, bedst når friskrevet.
- Muskatnød: Et must-have for autentisk Alfredo sauce smag, frisk revet eller malet.
- Salt peber: Tilsæt efter smag, men overvej den iboende salthed fra smør, bouillon og bouillon.
- Persille: Frisk, hakket persille er en ideel garniture, der supplerer kyllingen Alfredo. Rør i retten eller drys ovenpå inden servering.
***Bemærk: Disse ingredienser er grundlæggende for Alfredosauce, forstærket med bouillon for en robust kyllingesmag i denne ret.
🔪 Sådan laver du kylling Alfredo i en langsom komfur
- Varm olie. I en stegepande varmes olivenolie op ved middelhøj til høj varme, indtil olien skinner.
- Dup og krydr kyllingen. Tør dine kyllingebryst tørre og krydre let med salt og peber.
- Hurtig svitsning. Læg kyllingebryst i den opvarmede gryde og svits begge sider af kyllingebrystet (kun for farve og ekstra smag behøver kyllingen ikke at være helt kogt, da den koger i langsom komfur). Dette er en hurtig svitsning, cirka 2 minutter pr. Side.
- Overfør til crock-pot og tilsæt. Overfør de stegte kyllingebryster til din slow cooker, og tilsæt derefter tung fløde, de første 4 kopper kyllingefond (Jeg bruger kartonerne med kyllingebensbouillon, 4 kopper væske pr. 32 ounce karton) eller bouillon, smør, smadret hvidløg og kylling bouillonterning.
- Kog det langsomt. Kog enten på lav i 4 timer or høj i 2-3 timer (det anbefales at tjekke din kylling alfredo ved 2-timers mærket på høj indstilling). Kyllingebrysternes indre temperatur skal være mindst 165 ° F. (74 ° C).
- Fjern kylling og tilsæt pasta. Fjern de kogte kyllingebryster fra langsomt komfur og læg dem til skive. Tilsæt den ubehandlede penne-pasta plus den opvarmede anden del kyllingekraft eller bouillon til din langsomt komfur.
- Kog pasta, vend tilbage, og sæson. Kog pasta og sauce ved høj indstilling i 25-30 minutter eller indtil pastaen er mør. Når pastaen er al dente, vend den skivede kylling tilbage i saucen, tilsæt parmesan- og romanoostene sammen med muskatnød, rør rundt og smag til. Smag til med salt og peber efter smag.
- Pynt og server. Pynt gerne med frisk hakket persille og server.
Pynt med din yndlings italienske ost (min familie kan lide at bruge Asiago, men parmesan eller romano fungerer lige så godt) og frisk persille ved servering. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Sauce Krydderi: Det er klogt at smage saucen til mod slutningen af tilberedningen, før du beslutter dig for at tilsætte mere salt.
- Rør kyllingen Alfredo: Selvom det er en fordel at røre i kyllingen Alfredo lejlighedsvis for at sikre ensartet tilberedning, vil dette afhænge af din tilgængelighed under tilberedningsprocessen.
- Romano Osterstatning: Hvis Romano-ost ikke er tilgængelig, skal du kigge efter Kraft Parmesan Romano-ostblandingen i pastagangen. Det findes typisk i deres grønne shakers.
- Forebyggelse af pastaklumper: Rør i pastaen af og til, mens den koger for at undgå klumper.
- Tilføjelse af ekstramateriale: Tilføj dit foretrukne ekstramateriale som dampet broccoli eller sprød bacon, efter at pastaen er færdigkogt og har absorberet væsken før servering. Rå eller frosne grøntsager vil sandsynligvis tilføje væske til din Alfredosauce. Foretag justeringer (start med mindre bouillon) efter behov.
- Betjeningsforslag: For den bedste smag serveres alfredo umiddelbart efter pastaen har opnået den ønskede mørhed. Brug funktionen 'hold varm' til at opretholde serveringstemperaturen, hvis det er nødvendigt.
- Justering af pastatekstur: Hvis pastaen ikke er så mør, som du gerne vil have, tilsæt gradvist bouillon, ca. ½ kop ad gangen, rør rundt og fortsæt med at koge i yderligere 5 minutter, indtil den når din foretrukne tekstur.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Du kunne, men jeg ville ikke! Da slowcooker-metoden har lang tilberedningstid, kan den fuldstændig forvandle din pasta til mos. De fleste tynde pastaer tilberedes på 15-20 minutter, og 25-30 minutter er den maksimale pastatilberedningstid, som jeg anbefaler, for at opnå fantastiske resultater med tilberedning af crockpot. For at fremskynde tingene kan du koge din pasta i vand, dræne den og tilføje til kyllingen og saucen, og erstatte trin 6.
Nej, du behøver ikke tilberede kylling, før du laver et måltid langsomt. Det er ikke et nødvendigt trin, men at brænde kyllingen tilføjer smag til opskriften generelt.
😋 Flere Crockpot-middage
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Slow Cooker Kylling Alfredo (Nem Crock Pot-opskrift)
Ingredienser
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 2 lbs kyllingebryst (udbenet, hudløs)
- salt peber (at smage)
- 3 kopper tunge fløde
- 5 kopper kyllingefond (delt - 4 kopper til alfredo, 1 kop opvarmet bouillon, når der tilsættes pasta)
- ¼ kop smør (saltet - ½ pind)
- 1 spiseskefuld hvidløg (hakket og smadret)
- 1 terning kylling bouillon
- 16 oz penne pasta (ubehandlet)
- 4 oz parmesan ost (friskrevet er bedst)
- 1 oz Romano ost (friskrevet er bedst)
- 1 at klemme muskatnød (valgfrit, friskkværnet er bedst)
- 2 spiseskefuld frisk persille (hakket, valgfri pynt)
Instruktioner
- Varm op i en stegepande 1 spsk olivenolie ved middelhøj varme, indtil den skinner.
- Klap din knogleløse, hudløse 2 lbs kyllingebryst tør og krydr let med salt peber.
- Læg kyllingebryst i den opvarmede gryde og svits begge sider af kyllingebrystet (kun for farve behøver kyllingen ikke at være helt kogt, da den koger i langsom komfur), ca. 2 minutter pr. side.
- Overfør de stegte kyllingebryster til din slow cooker, og tilsæt derefter 3 kopper kraftig fløde, den første 4 kop portion af 5 kopper kylling bouillon, ¼ kop smør, smadret eller hakket 1 spsk hvidløgog 1 terning kylling bouillon.
- Kog enten lavt i 4 timer eller højt i 2-3 timer (det anbefales at kontrollere din kylling Alfredo ved 2 timers mærket ved høj indstilling). Kyllingebrysternes indre temperatur skal være mindst 165 ° F. (74 ° C).
- Fjern de kogte kyllingebryster fra slow cookeren og læg dem til side til skiver. Tilsæt det ukogte 16 oz penne pasta, plus den opvarmede anden portion kyllingefond eller bouillon, til din slow cooker.
- Kog pastaen og saucen ved høj indstilling i 25-30 minutter, eller indtil pastaen er mør. Når pastaen er al dente, vend den skivede kylling tilbage i saucen, tilsæt 4 oz parmesanost , 1 oz Romano ost sammen med 1 knivspids muskatnød, rør rundt og smag til. Smag til med salt og peber efter smag.
- Pynt med hakket 2 spsk frisk persille og server.
Noter
- Jeg foreslår altid at smage saucen mod slutningen af tilberedningsprocessen, inden der tilsættes mere salt.
- Jeg kan godt lide at røre kyllingealfredo af og til i løbet af tilberedningstiden, men det afhænger naturligvis af, om du er hjemme i løbet af dagen eller ej.
- Kan du ikke finde Romano -ost i din butik? Tjek pastagangen for Kraft shaker af parmesanost, da de tilbyder en parmesan Romano -osteblanding i deres velkendte grønne shakers.
- Rør pastaen af og til under tilberedningen. Dette hjælper med at forhindre klumpning.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Trisha siger
For mig var der for meget væske, og det gjorde den virkelig vandig. Næste gang ville jeg kun bruge 3 kopper bouillon og se, om jeg skal tilføje endnu en kop til pastaen. Det nævner også at tilføje muskatnød i anvisningerne, men det er ikke anført i ingredienserne (da jeg skriver dette). Ellers kunne jeg godt lide hvor nemt det var at lave. Jeg tilføjede også broccoli.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Muskatnødden er blevet tilføjet i opskriftskortet nu, tak fordi du gjorde mig opmærksom på det. Væsken kan justeres, så den passer til din smag, men tilsætning af grøntsager tilføjer væske til saucen. Det vil jeg også lave en note om.
Megan Julian siger
Smagen er lækre, men min endte alt for flydende. Nogle ideer? Jeg kogte på lavt niveau. Jeg brugte også en crockpot liner, jeg ved ikke om det påvirkede det.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det er svært at sige uden at bede om flere detaljer, men i tilfælde af at din sauce er lidt flydende, kan du altid lade låget ligge et stykke tid for at lade saucen tykne. Håber det hjælper!!
Lauren W. siger
Alt jeg havde var fedtfri halv og hal, så jeg tilføjede mere smør, bliver det for tyndt?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det burde fungere meget godt! Håber det blev fantastisk!
Chelsea siger
Hvor meget muskatnød? Jeg kan slet ikke se det i anvisningerne.
Tak på forhånd!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg plejer at rive lidt muskatnød frisk i retten, men det samlede beløb er egentlig kun omkring en knivspids muskatnød, højst 1/4 tsk. Tak fordi du spurgte!!