Denne slow cooker øje af rund stege er en lækker kødfuld hovedret, der inkluderer et udvalg af grøntsager, hvilket gør det til et nemt måltid i én gryde! Denne magre, men smagfulde udskæring af kød er beregnet til langsom tilberedning, så tag din crockpot og du vil snart have en ny familie yndlingsmiddag!
Det bliver ikke nemmere end dette saftige og smagfulde øje af rundsteg lavet i slowcookeren!
Jeg elsker en god stege i weekenden, og det gør min familie også. Det er en fantastisk måde at lave mad til en stor gruppe mennesker og stadig have fantastiske rester når du starter arbejdsugen.
Øje af rundsteg er en saftig udskæring, perfekt til langsom madlavning. Når det er færdigt, falder det praktisk talt fra hinanden. Fyldt med gulerødder, løg, selleri og kartofler gør det et rigt tilfredsstillende måltid.
Gå til:
Hakket hvidløg og stegekrydderi bringer alle de bedste smage frem i retten og blander sig særligt godt med oksebouillon og andre safter. Det er så godt, du vil gerne have en baguette ved hånden at opsuge al væsken!
For en mættende frokost eller aftensmad på en kølig dag er det svært at slå. Det er en klassisk ret, der aldrig går af mode.
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
Nem oprydning! Kun en gryde at vaske - okay, der er et skærebræt og en anden ting eller to!
Bekvemmelighed! Sæt det hele sammen om morgenen, og det vil blive gjort, når du er tilbage til middag.
Det er hjerteligt! Din møre steg er klar til servering med grøntsager til en mættende middag!
🥘 Ingredienser
Disse er alle smukke traditionelle stege ingredienser. Æblecidereddike er en enestående for sin smag såvel som dens funktion.
- 3 pund Eye of Round Roast - Rundstegsøje er et magert, sejt stykke kød, der steger godt eller kan skæres i tern til gryderet.
- 1 stort sødt løg - Skivede løg blander sig med praktisk talt enhver velsmagende ret og komplementerer smagen af alt omkring dem. Brug gult løg eller hvidt løg, hvis det er det du har ved hånden.
- 2 tsk hakket hvidløg - Hvidløg og løg er det perfekte hold. Lav og langsom madlavning vil stege dem og skabe en sødere smag.
- 3 store rødbrune kartofler - Vask og skær dem i terninger før brug, men der er ingen grund til at skrælle dem!
- 2 mellemstore gulerødder - For at forberede, vask og skær.
- 3 ribben selleri - Vask og skær også disse i skiver.
- 1 ½ kop oksebouillon - Bouillon damper alt i komfuret. Tilføj mere, hvis du ønsker et suppe-agtigt resultat (eller planlæg MASSER af sovs!).
- 1 spsk æblecidereddike - Cidereddike hjælper med at mørne kød, så sørg for at hælde det over stegen.
- 6 spsk grydestegkrydderi - jeg har en opskrift på dette, også, eller du kan bruge dit yndlingsmærke.
- 2 laurbærblade - Bliv ikke fristet til at springe disse over, da de tilføjer masser af smag!
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Instruktioner
Den store del ved slow cooker-måltider er enkelheden. Bare sæt alt i og tænd det!
- Tilsæt kødet og grøntsagerne. Læg 1 stort snittet sødt løg og 2 tsk hakket hvidløg i bunden af din crockpot. Dernæst læg din 3 pund øje af rundsteg i midten af gryden og tilsæt 3 store rødbrune kartofler i tern, 2 mellemstore gulerødder i skiver og 3 ribben skåret selleri rundt om det.
- Hæld væske og krydderier i. Tilsæt 1 ½ dl oksebouillon til crockpot, og dryp 1 spsk æblecidereddike over kødet. Krydr derefter kødet og grøntsagerne generøst med 6 spsk stegekrydderi. Smid 2 laurbærblade i for ekstra smag.
- Kog og server. Til sidst tilberedes kødet med låg på og ved lav varme i 8 til 10 timer eller ved høj varme i 5 til 6 timer. Oksekød vil være trække-fra hinanden bud når den er klar. Når det er færdigt, trækkes kødet ud i skiver og serveres med grøntsagerne (*se note).
💭 Tips og noter
- Bruning er ikke nødvendig, men tilføjer en dybde af smag! Du kan tilberede dit øje af rund steg fra rå eller pande-svitse siderne indtil karamelliseret før tilberedning. Det er op til dig!
- Vær opmærksom på laurbærbladene. Glem ikke at fjerne begge laurbærblade inden servering. De kan virkelig skade nogen, hvis de ved et uheld bliver spist.
- Lav en sovs. Brug juice- og bouillonblandingen efter kogning til at lave en sovs. Alt du skal gøre er at blande 1 spsk majsstivelse med lige dele koldt vand og bland godt, før det tilsættes tilbage i gryden. Varm det op, indtil saften er tyknet, og gentag om nødvendigt for at opnå den ønskede konsistens.
- Kog langsomt for det bedste resultat. Et øje af rundsteg er ikke et mørt stykke kød. Jeg vil foreslå at koge det langsomt i 8 til 10 timer for maksimal ømhed. Plus, den længere tilberedningstid tilføjer endnu mere smag!
- Bliv kreativ med rester. Du kan spise dette, som det oprindeligt blev lavet, eller skære oksekødet op for at lave en gryderet. En anden mulighed er at skære kødet i skiver til sandwich med sovs og lade grøntsagerne blive til tilbehør.
🥗 Sider
Slow cooker eye of round stege er et komplet måltid, men jeg kan godt lide at starte tingene med en salat. EN cremet cæsarsalat eller en med Catalina dressing fungerer rigtig godt. God fornøjelse!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet og spis indeni 3 til 4 dage.
Frysning
Ristede grøntsager bliver grødet efter at være frosset, det er bedst at adskille dem fra kødet. Genopvarm og brug inden for 3 måneder for den bedste smag.
Tø eventuelle frosne rester op i køleskabet natten over, før de genopvarmes.
Genopvarmning Eye of Round Roast
nemmeste måde at genopvarme din rest af roastbeef er at bruge komfuret eller ovnen. Hvis der kun er en portion eller to, så kom dem over i en stor gryde med lidt bouillon og opvarm ved svag varme, indtil de er varme.
Du kan gøre det samme i en 350 ℉ (175 ℃) ovn, hvis du lægger resterne i et foliedækket ovnfad. Hvis du planlægger i forvejen, kan du også lægge det hele tilbage i crockpoten og koge på lav eller høj i et par timer, indtil den er opvarmet til din tilfredshed.
🍽️ Flere nemme Slow Cooker-opskrifter!
- Crockpot oksekødgryderet
- Langsom komfur Salisbury Steak
- Slow Cooker Kylling Alfredo
- Crockpot Kål
- Crockpot Æblemos
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Slow Cooker Eye of Round Roast
Ingredienser
- 3 lb øje af rundsteg
- 1 stor sødt løg
- 2 teske hvidløg (hakket)
- 3 stor russet kartofler (vasket og skåret i terninger)
- 2 medium gulerødder (vasket og skåret)
- 3 ribben selleri (vasket og skåret)
- 1 ½ kopper oksefond
- 1 spiseskefuld æble cider eddike
- 6 spiseskefuld grydestegkrydderi (se opskrift eller dit yndlingsmærke)
- 2 laurbærblade
Instruktioner
- For at starte skal du fylde bunden af din crockpot eller slow cooker med de snittede løg og hakket hvidløg. Placer stegen i midten af gryden og omring den med de resterende grøntsager (kartofler, gulerødder og selleri).
- Hæld oksebouillonen i gryden og dryp æblecidereddike over kødet. Drys derefter krydderierne generøst over kødet og grøntsagerne og kom laurbærbladene i.
- Læg låget på din crockpot og kog ved lav varme i 8-10 timer, eller ved høj varme i 5-6 timer, indtil oksekødet er mørt. Fjern fra crockpot og træk eller skær for at servere med grøntsager. (*Se note.)
Noter
- Brug den resterende bouillon og juice til at lave en sovs, hvis det ønskes. Bland 1 spsk majsstivelse med en lige stor mængde koldt vand for at lave en gylle. Opvarm stegesaften med gyllen, indtil den er tyk. Gentag om nødvendigt for at tykne til den ønskede konsistens.
- Et øje med rundsteg kan være hårdt, jeg anbefaler stærkt at koge det lavt og langsomt i 8-10 timer for maksimal mørhed. Denne smagfulde oksekødsudskæring er enhver ekstra tilberedningstid værd.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Marian siger
Jeg lavede denne til aftensmad og den var absolut lækker og hele familien elskede den. Jeg brugte opskriften på grydestegskrydderi, der følger med opskriften på den runde øje og er SÅ glad for, at jeg gjorde det, da det virkelig var prikken over i'et!
Denne opskrift er bestemt en keeper, der er tilberedt halvtid på høj og færdig med de sidste timers madlavning på lav crock pot varme indstilling, da jeg kom sent i gang med at lave den!
Kathy Webber siger
Dette var den bedste opskrift, alle nød det!
Krista siger
Dette er en glimrende måde at tilberede et øje af rundsteg. Det kom ud mørt og lækkert. Denne steg forsvinder alt for hurtigt! 🙂 Det er et godt problem at have.
Chris siger
Til sidst et øje af rundsteg, der IKKE er tør og sej. Viste sig mørt, saftigt og lækkert
Ida Junk siger
Jeg brugte "Pot Roast Seasoning" opskriften, som du inkluderede i denne Eye of Round Roast Beef slow cooker-opskrift. Det forekommer mig, at det er forfærdeligt meget at putte 2 tsk hvidløg i crockpot og derefter tilføje yderligere 2 tsk hvidløgspulver i krydderiblandingen. Overmander det retten? Ligeledes ser det ud til, at 2 tsk sort peber er meget for, da alt forbliver i en crockpot. For det tredje, når du siger tørret timian ... mener du den pulveriserede form eller bladformen ... eller betyder det noget?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Denne krydderi (selvom det virker som meget) er fantastisk på crockpot-stege. Mængden af krydderier du bruger kan skaleres efter smag og afhængigt af størrelsen på din steg (dette var en steg på 3 pund) skal du muligvis bruge mere eller mindre. Hvis du er i tvivl om hvidløget, kan du måske vælge ikke at bruge frisk hvidløg. Tørret timian er faktisk bladtørret timian, ikke malet timian. Tak fordi du spurgte!!
David Stryker siger
Denne opskrift er en af mine favoritter. Jeg laver langsomt mad, mens jeg skriver dette. Fantastisk opskrift. Tak for indlægget.
Stephen Bourque siger
Let at tilberede, og slutproduktet er den bedste måde at tilberede et øje på, som normalt er ret hårdt tilberedt på anden vis. De trinvise instruktioner og illustrationer gjorde dette måltid "chimpanse" enkelt. Krydderierne var en stor bonus. Tak!
Steven og Linda siger
Denne crock pot stege er så saftig!
Dianne Johnson siger
Bare perfekt, tak!!!!!!