Denne slow cooker svinekød carnitas opskriften er så nem at lave (som slow cooker-opskrifter er), og resultaterne er bare fantastiske! Perfekt krydret svinekød koges langsomt, indtil det er mørt, før det rives og steges på panden! Det er en enkel og lækker måde at opgradere din taco nat!
Server med Mexicansk ris, refried sorte bønnerog ananas salsa!
Gå til:
Svinekød Carnitas i Crockpot
Vores familie elsker taco aften, men når det samme gamle hakkekød bliver gammelt, pifter vi det gerne op med forskelligt kød. Dette er en god ret at lave meget af, da den også opbevarer og fryser så godt!
🥘 Slow Cooker svinekød Carnitas ingredienser, noter og erstatninger
- Grise skulder - Én 6-8 pund svinekødskulder eller svinekød.
- Taco krydderier - 3 spiseskefulde tacokrydderiblanding. Prøv min nemme hjemmelavet blanding, eller brug din egen.
- Chipotle peber - 2 spsk chipotle peber i adobo sauce.
- Olie - 2 spsk ekstra jomfru olivenolie.
- Appelsiner - 2 friskpressede appelsiner. Eller du kan bruge ½ kop appelsinjuice.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Crockpot Pork Carnitas
Som de fleste crockpot-opskrifter er disse svinekødscarnitas praktisk talt ubesværet at lave! Du skal bruge din slow cooker, dine måleredskaber og en stor stegepande.
Denne opskrift vil gøre en kæmpestor 10 portioner, så gå videre og frys nogle til senere!
Trin 1: Krydr svinekødet. Kombiner 3 spsk tacokrydderiblanding, 2 spsk chipotle peber (tern) og adobo saucen de er pakket, og 2 spsk (30 milliliter) olivenolie i en lille skål. Beklæd alle sider af din svinekødsskulder med krydderiblandingen.
Trin 2: Tilføj appelsiner. Placer de krydrede 6-8 pund (2.72 - 3.62 kg) svinekødsskulderportion i din slow cooker og sæt den til lav temperatur (til at lave mad i 8 timer) eller høj temperatur (til at lave mad i 6 timer). Pres 2 friske appelsiner eller tilsæt ½ kop (118 milliliter) appelsinjuice direkte på svinekødet i slowcookeren.
Trin 3: Kog. Dæk til og kog i 6-8 timer, og tag derefter svinekødet ud på en stor serveringsfad eller et fad og riv det. Skum fedt fra væsken tilbage i crock pot og øse ca 1 kop portion (hvis du bruger cirka halvdelen af dit revet svinekød) i en skål til at stege dit kogte svinekød carnitas.
Trin 4: Brun svinekødet. Opvarm en stor stegepande eller stegepande til medium-høj varme og brun pulled pork, og tilsæt væsken gradvist under tilberedningen. Når væske er dampet af, tilsæt mere ca. en slev fuld ad gangen, indtil svinecarnitas-kødet er brunet og let sprødt i enderne.
Trin 5: Server. Server straks, mens den er varm.
🍽️ Hvad skal man servere med svinekød Carnitas
Vi parrer normalt vores crock pot mexicansk trukket svinekød med vores bløde, friske mel tortillas og smagfuld pico de gallo or grøn sauce, samt noget mere koriander, avocado el hjemmelavet guacamoleog ananasstykker.
Tjek min liste over hvad man skal servere til svinetacos for flere ideer! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Sørg for at skumme alt fedt fra de resterende væsker i crock pot, og brug derefter væskerne, når du steger dine svinekødscarnitas til servering.
- Syren i appelsinsaften er med til at nedbryde kødet, så det er helt mørt. Spring det ikke over!
- Vær ikke bekymret at der ikke er nok væske. Efterhånden som kødet tilberedes, vil fedtet smelte og vil give en perfekt mængde smagfuld væske.
🥄 Foretag muligheder
Hvis det er nødvendigt, kan du tilberede dine svinekødscarnitas en dag før tid, så du skal du ikke bekymre dig om tilberedningstiderne. For at gøre dette skal du koge svinekød som anvist i crockpot.
Lad den keramiske crockpot-indsats køle helt af, og dæk den derefter til og stil den i køleskabet til næste dag.
Når du er klar, skal du skumme det hærdede fedt af toppen af væsken og derefter fortsætte med opskriften som skrevet for at pande-svitse kødet.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
For at opbevare rester skal du afkøle i en lufttæt beholder med nok af væsken tilbage i crock pot til at dække omkring en tomme af bunden af beholderen.
Frysning
Hvis du fryser, skal du også inkludere en passende mængde af slow cooker-væsken, når du pakker, da den indeholder størstedelen af dine krydderier og smag.
Den kan fryses i op til 3 måneder. Lad det tø natten over i køleskabet, inden det varmes op igen.
Genopvarmning
Genopvarm dine svinekødscarnitas i en stegepande over medium-lav varme. Sørg for at bruge nok af væsken, så kødet forbliver smagfuldt!
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
pulled pork og carnitas består begge af langsomtkogende svinekød, indtil det er mørt. Den største forskel er dog, at carnitas derefter rives og steges på panden, indtil de er sprøde, mens pulled pork ikke er det.
Absolut! Du kan følge opskriften nøjagtigt som anvist, kun udskifte svinekødet med udbenet, skindfri kyllingebryst.
Efter min erfaring vil både svinebørn og svinekød være et perfekt valg til at lave carnitas. Det er begge fede udskæringer, der har meget bindevæv, der nedbrydes under tilberedningen. Bare brug den du kan finde i butikken!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Langsomt komfur Svinekød Carnitas Crock Pot Opskrift (mexicansk trukket svinekød)
Ingredienser
- 6-8 lbs grise skulder (eller svinekød)
- 3 spiseskefuld taco krydderiblanding
- 2 spiseskefuld chipotle peber (i adobo sauce)
- 2 spiseskefuld olivenolie
- 2 appelsiner (friskpresset eller ½ kop appelsinsaft)
Instruktioner
- Kombiner taco krydderiblanding, chipotle peberfrugter (terninger i terninger) og den adobo sauce, de er pakket, og olivenolie i en lille skål. Coat alle sider af din svinekødsskulder med krydderiblandingen.
- Læg krydret svinekødsdel i din langsomt komfur, og indstil den til lav temperatur (til madlavning i 8 timer) eller høj temperatur (til madlavning i 6 timer). Klem friske appelsiner eller tilsæt appelsinjuice direkte på svinekødet i langsom komfur.
- Dæk og kog i 6-8 timer, fjern derefter svinekødet til en stor serveringsplade eller fad og striml. Skum fedt fra væsken tilbage i crock potten og lad ca. 1 kop portion (hvis du bruger ca. halvdelen af dit strimlede svinekød) i en skål til stegning af dit kogte svinekød carnitas kød.
- Opvarm en stor stegepande eller stegepande til medium høj varme, og brun det trækkede svinekød, og tilsæt væsken gradvist under madlavning. Når væsken er dampet af, skal du tilføje mere om en øse fuld ad gangen, indtil svinekødets kød er brunet og let sprød i enderne. Server straks og nyd!
Opbevaring af svinekød fra Carnitas
- For at opbevare rester af svinekød carnitas, køles i en lufttæt beholder med nok af væsken tilbage i crock potten til at dække ca. en tomme af bunden af beholderen.
- Hvis du fryser, skal du også medtage en tilstrækkelig mængde langsomt komfurvæske, når den emballeres, da den indeholder størstedelen af din krydderier og smag.
video
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer