Jeg elsker at bruge rester af chili til så mange ting - og denne crock pot Three Bean and Beef Chili gør en fremragende chili-middag så hurtig og nem ... og efterlader masser af madrester!
Jeg tror, jeg har tendens til at have lyst på en chiliomelet, når jeg får startet dette langsomt komfurmåltid. Det skuffer aldrig 😉
Mine basebønner til enhver chili er også nyre- og sorte bønner (mine tredje - eller flere - bønnevalg er normalt baseret på, hvad jeg har i spisekammeret, eller hvad jeg snart skal bruge!).
Gå til:
🥘 Ingredienser
En enkel, men alligevel alsidig 3 bønner chili fad, der kan laves af pantry hæfteklammer.
- Chili krydderiblanding - Brug min Chili krydderier eller købt butik.
- Hakket oksekød - 85% magert hakket oksekød, du kan også bruge malet kylling eller kalkun. Hvis du ikke vil have kød, skal du blot udelade denne ingrediens og gøre den kødfri!
- Tomatsovs - Brug lige meget vand.
- Tomatpuré - Hvis du ikke har tomatpuré, skal du udelade det og forøge tomatsovsen.
- tomater - Dåse er det letteste, men du kan helt sikkert gå efter frisk!
- Sorte bønner - Brug sorte bønner på dåse, hæld alt vand fra, og skyl dem godt, inden du tilføjer dem i gryden.
- Kidneybønner - Jeg kan godt lide at bruge de mørkerøde nyrebønner.
- Pinto bønner - Du kan erstatte en hvilken som helst af de bønner, der er angivet her, med den type, du ønsker, Navy, Great Northern og Black Eyed Peas er gode valg.
- Onion - Hvidt løg er mit valg her, men du kan bruge gult eller endda rødløg.
- Hvidløg - Frisk eller dåse hvidløg fungerer, du kan også prøve min let ristet hvidløg!
💭 Tip og opskriftsnotater
I en fart? Du kan skære opskriftstiden til det halve, hvis du sætter din slow cooker på den høje indstilling i en time og derefter sætter den til lav i yderligere 3!
Teknisk behøver du ikke brune oksekødet, men det opfordrer jeg stærkt til. Ved at brunfarve oksekødet først karameliserer oksekødet og tilføjer masser af smag!
Hvis du har brug for en vegetarisk eller vegansk version, er dette lige så godt med hakket oksekød udeladt og serveret som en 3 bønner chili (ost og creme fraiche valgfri).
🔪 Trin-for-trin instruktioner
- Start med bruner oksekødet i en stor stegepande ved medium høj varme.
- Når oksekødet er gennemstegt dræne det overskydende fedt og overfør til din slow cooker.
- Tilføj chili krydderiblandingen og tilsæt de resterende ingredienser: tomatsauce (og fuld dåse vand), tomatpuré, tomater i tern, sorte bønner, nyrebønner, pintobønner, løg og hvidløg.
- Rør for at kombinere.
- Kog på din crock pot lav indstilling i 8 timer.
- Når det er færdigt, hældes det i skåle og pyntes med ost og creme fraiche hvis det ønskes, nyd det!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Chili kan køles til 3 til 4 dage i en lufttæt beholder. Du kan også fryse det op til 2 måneder.
For at genopvarme fra køleskabet skal du blot mikrobølge eller lægge det i en gryde, tilsæt lidt vand og opvarm det på komfuret. Hvis den er frossen, skal du først tø den lidt op, før den genopvarmes.
📋 Opskrift
Crock Pot Three Bean and Beef Chili
Ingredienser
- 1 servering hjemmelavet chili krydderiblanding (se opskrift)
- 1 lb hakket oksekød (brunet og drænet af fedt, vi foretrækker 93% magert hakket oksekød)
- 16 oz kan tomatsovs (plus en dåse fuld af vand)
- 6 oz kan tomatpuré
- 14.5 oz kan små ternede tomater (terninger, stuet eller knust arbejde også)
- 15.25 oz kan sorte bønner (skylles og drænes)
- 2 15.25 oz dåser mørkerøde nyrebønner (skylles og drænes)
- 2 15.25 oz dåser Pinto bønner (skylles og drænes)
- ½ hvidløg (hakket)
- 1 spiseskefuld hvidløg (hakket, 2-3 store fedter)
Instruktioner
- Brun hakket oksekød i en stor stegepande over medium høj varme, og dræn derefter det overskydende fedt af og overfør det til din langsomt komfur.
- Tilsæt chilikrydderblandingen og tilsæt de resterende ingredienser: tomatsauce (og fuld dåse vand), tomatpuré, tomater i tern, sorte bønner, nyrebønner, pintobønner, løg og hvidløg.
- Rør for at kombinere, kog derefter på lavt i 8 timer.
- Når det er færdigt, hældes det i skåle og pyntes med ost og creme fraiche, hvis det ønskes, nyd det!
Udstyr, du kan få brug for
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: