Denne røget bagt kartoffel opskriften er den ultimative kartoffeltilbehør til at servere med din røget kylling, bryst, svinekød, oksesteg eller prime rib! Det kunne ikke være nemmere at forberede dine kartofler og lade dem ryge sammen med dit fantastiske protein til en fantastisk middag! Tro mig, når du først tilbereder dine bagte kartofler på denne måde, vil du aldrig ønsker at tilberede dem på anden måde!
Bedste opskrift på røget bagt kartoffel
Når det kommer til bagte kartofler, er hele familien enige om, at de er en skøn kartoffelside at nyde! Alle elsker det luftige bagte kartoffelcenter, og en virkelig perfekt kartoffelskind er en rigtig godbid!
At få den fantastiske hud er super let med du røg bagte kartofler! Hold det enkelt og krydr dem med kun salt. Eller tilsæt lidt friskkværnet sort peber, samt løgpulver eller hvidløgspulver, for et endnu lækrere kartoffelskind!
Gå til:
- Bedste opskrift på røget bagt kartoffel
- 🥘 Ingredienser til røget bagt kartoffel
- Hvorfor bruge olie på bagte kartofler?
- 🔪 Sådan bager du en kartoffel i en ryger
- 🍴 Hvad skal jeg tjene med?
- 🥡 Opbevaring og genopvarmning
- Røget bagt kartoffel madlavningstider
- 🥔😋🥔 Flere velsmagende kartoffelretter
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
🥘 Ingredienser til røget bagt kartoffel
Bortset fra en ryger, kræves der ikke meget andet for at lave denne nemme opskrift! Et minuts forberedelsesarbejde er alt, der skal til; så kan du smide disse kartofler direkte ind i din ryger!
- Kartofler - 4 flotte, runde rødbrune bagekartofler er ideelle! Enhver rødbrun kartoffel duer, men jeg er vokset op i det nordvestlige og er en ivrig fangirl af vores Idaho-kartofler! Russet kartofler er virkelig det bedste til bagte kartoflermed deres høje stivelsesindhold og hud, der er perfekt til at blive pæn og sprød!
- Olivenolie - 1 spsk tilføjer smag til dine kartoffelskind! Selvfølgelig kan du Brug din foretrukne madolie da disse tatere laver lavt og langsomt!
- Salt - 1 spsk af evt stort korn salt vil være ideel. Jeg kan godt lide at bruge kosher salt, havsalt eller Himalaya salt til mine bagere! Tilføj mere krydderier baseret på dine præferencer.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
Hvorfor bruge olie på bagte kartofler?
Vidste du, at det vil være at lægge olie på din kartoffelskind under hele madlavningsprocessen forhindre huden i virkelig at sprænge op? Men i dette tilfælde taler vi om rygere.
Og du vil ikke åbne op og tilføje ekstra trin til tilberedningstiden. Især hvis din bagt kartofler sidder virkelig ved siden af et stort stykke kød, du også ryger!
Så fordi olien er på kartoffelhuden fra starten, så brug enten en olie, som du nyder smagen af (som olivenolie) eller bruge en smagsfri olie. Oliens røgpunkt betyder ikke noget, da vi ryger kartoflerne ved lave temperaturer.
Hvis du vælger det, er det normalt bedst at tilføje olie i slutningen af tilberedningstiden. Dette er den ideelle metode med ovnbagte kartofler til tilføj smag og bevar den sprøde, sprøde hud!
🔪 Sådan bager du en kartoffel i en ryger
Rygning af en kartoffel er en af de nemmeste tilberedningsmetoder nogensinde for lækre kartofler! Det er lige meget, om du bruger en elektrisk ryger, en pillegrill som Traeger eller en kulgrill som Big Green Egg. Du vil elske disse kartofler!
- Forvarm din ryger til 225ºF (107ºC/gasmærke ¼) og tilbered 4 rødbrune kartofler. Vask så kartoflerne gennembore huden, enten ved hjælp af en gaffel eller en kniv.
- Overtræk kartoflerne med 1 spsk (14.79 milliliter) af olivenolie ved at pensle dem med en wienerbrødspensel. Smag til med 1 spsk (4.93 gram) salt (eller mere) ved at drysse eller rulle de overtrukne kartofler i et lavt fad med salt.
- Anbring direkte på dine rygergrillestativ, og luk låget eller døren. Tillad kartoflerne at ryge i 2 timer, kontroller derefter deres fasthed.
- Fjern pæne, bløde kartofler fra rygeren og server straks med dine yndlingspåfyldninger (smør, cremefraiche, purløg, cheddar, bacon).
🍴 Hvad skal jeg tjene med?
Server dine fantastiske spuds med noget solidt oksekød ligesom min røget chuck stege, røget oksesteg, røget prime ribben eller røget oksekød ribben. De er gode til at ryge ved siden af og servere sammen med din røget svinekød også! God fornøjelse!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Overfør dine helt afkølede bagte kartofler til en lufttæt beholder og opbevar dem i køleskabet i op til 4-5 dage. Du kan også pakke dem ind i aluminiumsfolie, hvis du ikke vil bruge en beholder.
Frysning af bagte kartofler
Hvis du vil fryse dine røgede bagekartofler, kan du pakke dem først ind i husholdningsfilm og derefter i et rent ark alufolie. Bagte kartofler holder sig i fryseren i op til 2-3 måneder. Tø op i køleskabet natten over, inden du genopvarmer.
Genopvarmning af bagte kartofler
For at genopvarme dine bagte kartofler hurtigt, skær hver enkelt i to og læg et fugtigt køkkenrulle over begge sider. Mikroovn på høj for 2-3 Minutes eller indtil kartoflen er gennemvarmet hele vejen.
Til flere tips og tricks, tjek min guide, der dækker alt, hvad der er at vide om hvordan man genopvarmer bagte kartofler.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
Røget bagt kartoffel madlavningstider
Bemærk, at alle tilberedningstider, der er angivet her, er omtrentlig. De vil varierer afhængigt af størrelsen på din kartoffel.
225 ºF | 107ºC | 2 timer eller lidt længere |
250 ºF | 121ºC | 2 timer |
275 ºF | 135ºC | 2 timer eller lidt mindre |
300 ºF | 148ºC | 1 ½ time eller lidt længere |
325 ºF | 162ºC | 1 ½ timer |
350 ºF | 176ºC | mellem 1 - 1 ½ time |
🥔😋🥔 Flere velsmagende kartoffelretter
- Dobbeltbagte søde kartofler - Disse dobbeltbagte søde kartofler er fyldt med salte ingredienser som bacon, jalapeno og ost!
- Air Fryer bagte kartofler - Denne airfryer-bagte kartoffelopskrift er utrolig nem at lave og praktisk talt praktisk!
- Instant Pot Bagte Kartofler - Disse bagekartofler er lige så luftige og lækre som andre bagekartofler, men klar på den halve tid!
- Slow Cooker ristede kartofler - Et nemt og lækkert tilbehør at lave til ethvert aftensmåltid!
- Ovnbagte kartofler - En klassisk måde at tilberede bagte kartofler på, så de passer sammen med din yndlings hovedret!
- Air Fryer baby kartofler - Disse babykartofler er et ubesværet tilbehør, som du kan piske op på mindre end 40 minutter!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Røget bagt kartoffel
Ingredienser
- 4 russet kartofler
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 1 teske kosher salt
Instruktioner
- Vask og gennembor huden på dine kartofler med en kniv eller gaffel. Forvarm din ryger til 225°F (107 ° C).
- Pensl hver kartoffel med olivenolie. Drys de overtrukne kartofler med kosher salt, eller rul kartoflerne i en lav skål salt.
- Placer kartoflerne direkte på din rygergrill. Ryg kartoflerne i 2 timer eller indtil de er møre. Fjern fra varmen og server.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tammy siger
Mine kartofler var stadig hårde efter 2 timer. Hvad har jeg gjort forkert?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det første, der kommer til at tænke på, er, at du potentielt havde de (ekstra) store bagekartofler. Bortset fra det, sørg for at gennembore kartoflerne i midten for at tillade nem tilberedning. Tak fordi du spurgte!