Min lette, saftig røget italiensk pølse er absolut fyldt med MEGET intens røgfyldt smag og afleverer en familiefave! Disse røget pølser er alsidige, intens smagfulde og en øjeblikkelig vinder, når det kommer til at lave familiemadretter, som alle vil elske!
Saftig, velsmagende og fuld af røgfyldt lækkerhed, mine røget italienske pølser er helt sikkert din nye yndlingsmåde til at spise pølse.
Rygeren er en af de bedste måder at tilberede pølser på, men normalt er det en pølse som kielbasa eller bratwurst. Jeg ryger italienske pølser, hvilket er perfekt forstærket af den røgfyldte smag!
Rygeren laver disse pølser saftig indeni, sprød på ydersiden og perfekt tilberedt hele vejen igennem! Røget italiensk pølse er også super alsidig! Jeg serverer dem på boller, men du kan også servere dem med pasta, suppe, i en gryderet, eller endda på en solid salat!
Gå til:
Det bedste ved denne opskrift er der kun 1 ingrediens - pølserne! Denne opskrift er også vanvittig let og praktisk! Alle kommer til at elske disse saftige, uimodståeligt smagfulde pølser, der stort set ikke kræver nogen indsats!
Disse pølser er også fantastisk at ryge, hvis du er rygning noget andet, der har en længere røgetid, som et bryst, ribben eller sork skulder.
Du kan smid dem på, lad dem ryge i et par timer, og spis dem derefter til frokost, mens du venter på, at det andet kød skal være færdigt!
❤️ Hvorfor vil du elske denne opskrift!
- Det er ubesværet! Til denne opskrift ordner du simpelthen pølserne på rygeren, og lader dem derefter ryge! Der er minimalt ballade med denne opskrift, så du bliver aldrig stresset!
- Det er uventet! Italiensk pølse er normalt stegte eller grillet, men ryger dem øger smagen i forvejen! Server på boller med peberfrugt og løg, og du har en vinder!
- Det er lækkert! røget smag, der gennemsyrer disse pølser forvandler dem virkelig til en lækker smagsbombe!
🥘 Ingredienser
Disse pølser er den mest smagfulde du nogensinde vil lave! Jeg har angivet boller som valgfri her - du kan servere pølserne på boller, alene eller i en anden ret, som pasta!
- Italienske pølse links - Du kan brug varmt, sødt eller mildt Italienske pølser til denne opskrift - alt efter hvad du foretrækker! Der er normalt 5 til 6 links pr. Pakke, så du får cirka 5 portioner pr. Opskrift.
- Hoagie eller pølseboller - Hvis du vil servere disse pølser på boller, kan du! Jeg anbefaler hoagie boller, da de er mere robuste og vil stå bedre til den tykkere pølse.
- Foretrukne krydderier - Jeg kan godt lide at toppe disse pølser med sauterede peberfrugter og løg eller endda en cremet sauce ligesom min lækker ristet hvidløgspizza aioli! Du kan bruge alt, hvad du kan lide her!
🔪 Trin-for-trin instruktioner
Rygeren virkelig hæver smagen af disse lækre pølser! Sørg for at forvarme din ryger, så pølserne koges ordentligt og grundigt. Du kan bruge en træ-, pille-, trækul- eller gasryger - uanset hvad du har!
1 
2
- Forvarm rygeren. Forvarm rygeren til 250°F (121° C) ved hjælp af dine ønskede træpiller eller chips og få det til at ryge. Du kan bruge enhver form for ryger her.
- Tilsæt pølserne. Når din ryger er klar, placeres 9 ounces italienske pølseforbindelser enten i en grillbakke eller direkte på ryger-/grillstativerne. Placer dine links mindst ½ tommer fra hinanden så røgen kan komme rundt om hvert led.
- Røg pølserne. Røg de italienske pølser i 3 timer eller indtil den indre temperatur når 165°F (74° C) som læst af et digitalt læstermometer.
- Tjene! Fjern de italienske pølseforbindelser fra din ryger og server straks på boller med dine yndlings krydderier.
Denne fantastisk røget italienske pølse er serveret perfekt til frokost eller middag i boller med et topping af sauterede peberfrugter og løgeller nogen af dine yndlings krydderier. Prøv at servere med en frisk pastasalat eller en lækker grøntsag! God fornøjelse!
💭 Tip og opskriftsnotater
Hvis du har brug for at tempere den røgede italienske pølse, skal du sørge for det kun gennembore et link for at bevare saftigheden!
- Piercing i linkene vil lad nogle af saftene slippe ud, så du vil ikke gøre dette for hvert link.
- På grund af størrelsen på linkene og tilberedningstiden er det helt muligt, at de bliver helt kogte - altså du behøver muligvis slet ikke temp! Brug din bedste dømmekraft.
Du kan justere rygerens tilberedningstemperatur efter behov.
- Nogle vil måske ryge disse pølser kl 250 ° F (121 ° C), men hvis du har en særlig varm ryger, kan du ryge i samme tid kl 225 ° F (107 ° C). De bliver lige så lækre!
Nogle anbefaler at dreje linkene hver times madlavning, men Jeg anbefaler ikke denne metode.
- Jeg kan ikke lide at åbne rygeren mere end nødvendigt, fordi du vil have røgen til at blive i!
- Hvis du er meget bekymret over, at de brænder, anbefaler jeg at lave mad ved en lavere temperatur 225 ° F (107 ° C) eller drej dem kun én gang.
Når pølserne er færdige, vil de have en lidt rødlig farve på ydersiden og være lidt rynket.
- Sådan skulle de dog se ud! Bare rolig - de bliver super smagfulde og ekstra saftige indeni.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
køle-
Min lækre røget italiensk pølse kan opbevares i en lufttæt beholder eller pakkes tæt ind i plastfolie eller folie og opbevares i køleskabet i 4 til 5 dage. Det er vigtigt at holde dem godt dækket så de ikke tørrer ud i køleskabet.
Frysning
Disse røget pølser kan også fryses! Pak de afkølede pølser ind i plastfolie, og læg dem derefter i en frysepose eller en lufttæt beholder og de kan fryses i cirka 3 måneder.
Når du er klar til at spise, lad pølserne tø op i dit køleskab natten over for den sikreste og letteste afrimning.
Genopvarmning
For at genopvarme disse fantastiske røget pølser og holde dem saftige, anbefaler jeg at bruge ovnen. Forvarm din ovn til 350 ° F (175 ° C) og læg pølserne på en bageplade eller bageplade.
Sprøjt lidt vand eller bouillon på dem, så de forbliver fugtige og dækker med folie. Lad dem derefter genopvarmes i cirka 20 minutter, eller indtil pølserne når 165 ° F (74 ° C).
❓ Ofte stillede spørgsmål
De fleste pølser vil klare sig meget godt i rygeren! Jeg anbefaler at tjekke min røget bratwurst opskrift til endnu en stor røget pølse! Den eneste ting at bemærke er, at hvis du bruger en slankere kylling eller kalkunpølse, har den måske ikke så meget fedt. Tempér og tjek, om den er klar lidt før, for at være sikker på, at de ikke tørrer ud.
Jeg kan godt lide at bruge hickory træflis eller træpiller for at ryge disse pølser. Jeg elsker også at bruge Pit Boss Competition Blend (som inkluderer hickory, ahorn og kirsebærtræ). Du vil stort set bare have et træ, der hurtigt vil levere en masse smag, da rygetiden er kort.
Hvis dine pølser er lidt lyserøde indeni, skal du ikke bekymre dig! Dette er bare på grund af den røg, der gennemsyrer pølsens indre. Efter den tid, der er brugt i rygeren, skal de være gennemstegt!
Du kan også tempere en af pølseforbindelserne med et termometer for at sikre, at de er nået helt korrekt indre temperatur på 165 ° F (74 ° C).
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Røget italiensk pølse
Ingredienser
- 19 oz Italienske pølseforbindelser (5-6 links pr. Pakke, brug varmt, sødt eller mildt)
- hoagies eller pølseboller (Valgfrit)
Instruktioner
- Indstil din ryger til 250 ° F (121 ° C) ved hjælp af dine ønskede træpiller eller chips og få det til at ryge.
- Læg dine italienske pølseforbindelser enten i en grillbakke eller direkte på rygerristene. Placer leddene mindst ½ tommer fra hinanden, så røgen kan komme rundt om hvert led.19 oz italienske pølseforbindelser
- Røg de italienske pølser i 3 timer eller indtil den indre temperatur når 165 ° F (74 ° C) som læst af et digitalt kødtermometer.
- Fjern de italienske pølseforbindelser fra din ryger og server straks i boller med dine yndlings krydderier.hoagies eller pølseboller
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Jeg kan godt lide at bruge hickory træflis eller piller til at ryge pølser. Eller Pit Boss -konkurrenceblandingen (som inkluderer hickory, ahorn og kirsebærtræ).
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: