Disse Sydlige majsfritter er en lækker forret eller snack, der er tilberedt og klar til brug på kun 10 minutter! Bland blot ingredienserne sammen og steg dem til de er gyldne og sprøde! De er så utroligt velsmagende, at du kommer til at lave dem igen og igen!
Bedste Southern Corn Fritters opskrift
Jeg er måske ikke fra syd, men jeg kan bestemt sætte pris på en dejlig og sprød majsfritter lige ud af frituregryden! De kan være salte eller søde, brug kun en håndfuld ingredienser og er klar til at gå i et snuptag!
De er en af mine go-to opskrifter til når jeg skal finde på en side- eller forret i sidste øjeblik. Hver gang jeg serverer disse fritter, forsvinder de næsten øjeblikkeligt!
Gå til:
🥘 Southern Corn Fritters Ingredienser
Jeg har altid disse ingredienser ved hånden! Hvis du ikke gør det, er de kun en hurtig købmandstur væk!
- Majs - 3 kopper majs. Du kan bruge frisk majs, majs på dåse (sørg for at dræne det rigtig godt), eller frosne majs, der er blevet optøet.
- Flour - 1 kop universalmel vil fungere som bunden af dejen.
- Sukker (valgfri) - Tilsæt ¼ kop granuleret sukker, hvis du foretrækker, at dine majsfritter skal være på den sødere side!
- Bagepulver - 1 tsk bagepulver.
- Cayennepeber - ¼ teskefuld cayennepeber.
- Salt - ¼ teskefuld salt.
- Pepper - ¼ tsk kværnet sort peber.
- Æg - 2 store æg der er blevet pisket.
- Kraftig fløde - ¾ kop tung fløde.
- Olie - Lidt raps eller vegetabilsk olie til stegning.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du sydlige majsfritter
Nøglen til velsmagende fritter er at sørge for, at olien er perfekt opvarmet inden du hælder frittedejen i! Gå videre og få en stor røreskål, en stegepande og en ske!
Denne opskrift vil gøre ca 12 fritter, men det kommer virkelig an på hvor store du laver dem!
- Bland. I en stor røreskål røres 3 kopper majs, 1 kop universalmel, ¼ kop valgfrit sukker (hvis du bruger), 1 tsk bagepulver og ¼ tsk hver af cayennepeber, salt og kværnet sort peber, indtil alt er godt kombineret.
- Kombiner. Tilsæt 2 store sammenpisket æg og ¾ kop tung fløde og rør, indtil det er grundigt indarbejdet.
- Varm olien. Tilsæt nok raps eller vegetabilsk olie til at dække bunden af en stor stegepande og læg den over medium-høj varme.
- Hæld dejen. Brug en isske til at øse 4-5 scoops af majsfrittedejen ned i den varme fritureolie.
- Stege. Lad fritterne stege i 2-3 minutter inden vende dem om og steg i yderligere 2-3 minutter. De skal være gyldenbrune med sprøde kanter, når de er færdige.
- Tjene. Fjern de kogte fritter fra panden og overfør dem til en tallerken foret med køkkenrulle. Server straks mens den er varm.
Du kan toppe disse fritter med en dukke af creme fraiche og lidt purløg. Hvis dine værtsgæster eller ser spillet, sørg for at servere dem sammen med nogle andre lækre forretter! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Tilsæt eventuelt sukker hvis du kan lide, at dine fritter skal være lidt sødere, eller du kan undlade det for nogle mere salte majsfritter!
- Hvis du brugte majs på dåse, sørg for, at den er grundigt drænet. Hvis du brugte frosne majs, så sørg for at give det tid til at tø helt op!
- Du kan tilføje noget revet Parmesanost for lidt ekstra smag!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevar rester af majsfritter i en lukket beholder i køleskabet i et par dage.
Genopvarmning af majsfritter
Genopvarm dine majsfritter i ovnen, så de forblive sprøde! Læg dem på en bageplade og varm dem op ved 350°F (175 ° C) indtil den er gennemvarmet.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Den største forskel mellem disse to sydlige snacks er, at fritter bruger standard hvidt mel, mens hushpuppies er lavet ved hjælp af majsmel. Dette giver hushpuppies mere en majsbrødsmag.
Du skal sikre dig, at din olie er dejlig varm, før du begynder at droppe majsblandingen i den. Den varme olie vil straks lave en flot skorpe, der vil holde dine fritter sammen.
At have varm olie er vigtigt for at opnå sprøde fritter. Hvis du taber dejen i før olie er varm nok, fritterne vil absorbere olien og gøre dem bløde. Derudover, når du tager dem ud af olien, skal du sørge for at lade dem løbe af på en rist placeret over et køkkenrulle.
🌽 Flere majsopskrifter
- Cremet majs - Dette søde og hurtige tilbehør smager så meget bedre end den slags fra dåse!
- Grillet majskolber - Perfekt til grill og familiesammenkomster, denne majsside er nem at lave!
- Sydlig stegt majs - Du behøver kun en håndfuld ingredienser til denne velsmagende ret!
- Jiffy majsgryde - En simpel majsbrødsgryde, der er fyldt med cremede majs!
- Mexicanske majsfrittere - Denne frittervariation bruger chilipulver og jalapenos!
- majs - Mexicansk street corn er en super populær og nem ret at lave!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Southern Corn Fritters
Ingredienser
- 3 kopper majs (enten på dåse eller optøet fra frossen)
- 1 kop mel til alle formål
- ¼ kop sukker (Valgfrit)
- 1 teske bagepulver
- ¼ teske cayennepeber
- ¼ teske salt
- ¼ teske jordet sort peber
- 2 stor æg (slået)
- ¾ kop tunge fløde
- rapsolie (til stegning)
Instruktioner
- I en stor røreskål røres majs, universalmel, valgfrit sukker sammen (hvis du bruger), bagepulver, cayennepeber, salt og kværnet sort peber, indtil alt er godt blandet.
- Tilsæt de sammenpiskede æg og fløde og rør, indtil det er grundigt indarbejdet.
- Tilsæt nok raps eller vegetabilsk olie til at dække bunden af en stor stegepande og placer den over medium-høj varme.
- Brug en isske til at øse 4-5 scoops af majsfrittedejen ned i den varme fritureolie.
- Lad fritterne stege i 2-3 minutter, inden de vendes og steges i yderligere 2-3 minutter. De skal være gyldenbrune med sprøde kanter, når de er færdige.
- Fjern de kogte fritter fra panden og overfør dem til en tallerken foret med køkkenrulle. Server straks, mens den er varm.
Noter
- Tilføj det valgfrie sukker, hvis du kan lide, at dine fritter skal være lidt sødere, eller du kan undlade det for nogle mere salte majsfritter!
- Hvis du brugte majs på dåse, skal du sørge for, at den er grundigt drænet. Hvis du brugte frosne majs, så sørg for at give det tid til at tø helt op!
- Du kan tilføje lidt revet parmesanost for lidt ekstra smag!
- Til opbevaring: Opbevar rester af majsfritter i en lukket beholder i køleskabet i et par dage.
- For at genopvarme: Genopvarm dine majsfritter i ovnen, så de forbliver sprøde!
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Shelly H siger
Jeg lavede denne i morges, fordi jeg havde en hel stor skål fuld af rester af majs, og den smagte virkelig godt. Hvad jeg ville ændre er, i stedet for tung fløde ville jeg bare bruge almindelig mælk, dejen var en slags Pancakeie. Jeg ville også tilføje hvidløgspulver og paprika. Jeg nød det virkelig og vil lave det igen i fremtiden.
Lynn OBrien siger
Meget godt!
anonym siger
Du er fantastisk. Jeg vil gerne se en luftfritureopskrift på majsfritter