Fluffy hjemmelavet stabiliseret flødeskum er så meget bedre end nogen butikskøbt version, alt hvad du skal gøre er at prøve det en gang for at blive hooked for livet! Tilføj dine foretrukne ekstraktaromaer, og gør det til den perfekte komponent til enhver opskrift eller den perfekte topping! Mandelekstrakt er husstandens favorit, og jeg kan varmt anbefale, at du prøver det først 🙂
At lave din egen flødeskum er allerede utrolig nemt, kun et par minutter, og du har en fantastisk topping klar. Med denne stabiliserede flødeskum skal du bruge noget uaromatiseret gelatine. Fås i bagegangen her på amazon eller i købmanden, i nærheden af jell-o-produkterne og Knox er det mærke, som jeg typisk bruger.
Gå til:
❤️ Hvorfor vil du elske denne opskrift!
Der er selvfølgelig andre måder at stabilisere din flødeskum på. Dette har dog altid været bedste metode for mig fordi det;
a) Holder min flødeskum smuk, hvid.
b) Ændrer ikke smagen.
c) Har den bedste 'flødeskum' konsistens.
🥘 Ingredienser
- 1 teskefuld gelatine (uden smag)
- 4 teskefuld vand (kold)
- 1 cup tung piskekrem
- ½ tsk mandelekstrakt
- ½ kop flormelis
🔪 Trin-for-trin instruktioner
Før du starter, skal du bruge 5 minutter for at gøre din gelatine klar. Når det er blødt i vandet og 'blomstret' til en halvfast konsistens, skal du sætte det i mikroovn i 5-10 sekunder og røre det. Stil den til side, mens du starter din flødeskum. Let!
- Tilsæt koldt vand i en lille beholder og drys gelatinen over vandet. Tillad gelatinen at 'blomstre' i 5 minutter, indtil den er fast og halvfast.
- Varm i mikroovnen i 5-10 sekunder og rør eller pisk for at få en løbende gelé. Sæt til side og start din flødeskum.
- I skålen på din standarmixer kombineres den tunge flødeskum. mandel (eller vanilje) ekstrakt og konditorsukker.
- Bland derefter ved medium/lav hastighed i ca. 1 minut støvregn gelatinen i flødeskumblandingen i en langsom, jævn strøm.
- Øg hastigheden på din standarmixer til medium og fortsæt med at blande flødeskummet indtil der dannes stive toppe.
- Opbevares nedkølet i en lufttæt beholder i op til tre dage.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Stabiliseret flødeskum
Ingredienser
- 1 teske gelatine (uden smag)
- 4 teske vand (kold)
- 1 kop tung piskekrem
- ½ teske mandelekstrakt
- ½ kop flormelis
Instruktioner
- Tilsæt koldt vand i en lille beholder og drys gelatinen over vandet. Lad gelatinen 'blomstre' i 5 minutter, indtil den er fast og halvfast. Varm op i mikrobølgeovnen i 5-10 sekunder, og rør eller pisk for at få en løbende gelé. Sæt til side og start din flødeskum.
- I skålen på din standarmixer kombineres den tunge flødeskum. mandel (eller vanilje) ekstrakt og konditor sukker. Bland ved medium / lav hastighed i ca. 1 minut, og dryp gelatinen ned i blandingen af flødeskum i en langsom, jævn strøm.
- Øg hastigheden på din standarmixer til medium og fortsæt med at blande flødeskummet, indtil der dannes stive toppe. Opbevares nedkølet i en lufttæt beholder i op til tre dage.
Udstyr, du kan få brug for
video
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
anonym siger
Je veut faire mon gateau foret noir avant je prenait du nutriwipp sa n existe plus alors je vais essayée votre recette car la crème à 35 % seul ne reste pas fouettée espère obtenir un bon résultat merci
Jeg vil lave min Schwarzwald kage, før jeg tog nutriwipp den eksisterer ikke længere, så jeg vil prøve din opskrift, fordi 35% fløde alene forbliver ikke pisket håber på at opnå et godt resultat tak
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Les 35% (crème épaisse) doivent monter à merveille avec le sucre glace (sucre glace). Faites-nous savoir kommentar cela se pass, bonne chance!
De 35% (tung creme) skal piskes smukt med konditorsukker (sucre glace). Fortæl os, hvordan det bliver, held og lykke!