Vær helten ved morgenmaden med disse Jordbær & Cream Scones! De søde, friske jordbær er utroligt smagfuldt gennem disse scones...den helt rigtige måde at starte din dag på!
Mens citrondesserter er min svaghed, kombinerer disse scones min kærlighed til bagning med min kærlighed til frisk frugt. Når jeg ser pænt modne, røde jordbær i butikken kan jeg simpelthen ikke modstå at få dem ... så er jeg nødt til at finde ud af, hvad jeg skal gøre med dem alle, da jeg aldrig får kun en pakke.
🥘 Ingredienser
Jordbær & fløde scones
- 1½ c Mel til alle formål (plus 1 spsk til belægning af jordbær)
- ¼ c Sukker
- ½ spsk Bagepulver
- ¼ teskefuld Bagepulver
- ¼ teskefuld Salt
- 6 spisesked Usaltet smør (kold, kuberet)
- ½ c Kraftig fløde (eller halv og halv)
- 1 teskefuld Vanille ekstrakt
- 1 c jordbær (frisk, hakket - ca. 6 jordbær)
Vanille glasur
- 1 c Flormelis
- 1 teskefuld Vanille ekstrakt
- 2 tsk + Kraftig fløde (mælk eller halvt og halvt arbejde også)
🔪 Instruktioner
Jordbær Scones
- Beklæd en bageplade med bagepapir, forvarm din ovn til 400°F (204 ° C) når du sætter de udskårne scones i køleskabet for at køle af.
- I en mellemstor skål (eller din røremaskineskål eller en foodprocessor) kombiner de tørre ingredienser herunder mel, sukker, bagepulver, natron og salt.
- Skær det usaltede smør i med en konditor (eller bland til smuldrende i din røremaskine, puls i foodprocessor ca. 30 sekunder). Uanset hvordan du gør det, leder du efter smørret til omkring ærtestørrelse i din smuldrede dej. Overopvarm ikke smørret i en røremaskine eller foodprocessor, fjern skålene om nødvendigt og stil dem på køl i 10-15 minutter, før du blander eller pulserer igen.
- Kombiner den tunge fløde og vaniljeekstrakt, tilsæt dem langsomt til smuldredejsblandingen og rør lige nok til at fordele fugten og dejen samles.
- Tilsæt ca. 1 spsk mel i en Ziploc-plastikpose, og kom derefter de hakkede jordbær i. Ryst forsigtigt for at dække med mel. Rør forsigtigt eller fold i dejen, lige nok til at bærrene er spredt ud i dejen.
- Vend din dej ud på en let meldrysset arbejdsflade og form den til en 6-8 tommer runde. Skær runden i to og derefter i tre trekanter pr. halvdel. Overfør den trekantede dej til din bageplade beklædt med bagepapir, med cirka 2 tommer mellemrum mellem hver scones.
- Stil sconesene på køl på bagepladen i cirka 20 minutter, overfør derefter til ovnen og bages i 20-25 minutter, eller indtil toppen af sconesene er let gyldenbrune.
- Overfør til en rist, og lad den køle af til stuetemperatur, før glasuren tilsættes (hvis ønsket).
Vanille glasur
- I en lille skål, tilsæt konditorsukkeret.
- Bland vaniljeekstrakt og tung fløde, og rør derefter i konditorsukkeret. Start med de 2 tsk tunge fløde og tilsæt mere, hvis det er nødvendigt for at få glasuren tynd nok til at være smørbar, men ikke flydende. Den skal holde til en ske eller gaffel og dryppe langsomt af.
- Dryp glasur på sconesene, og lad derefter glasuren tørre inden servering.
Andre gode desserter
- Blåbær hvide chokoladescones
- Blåbær flødeost Scones
- Fersken dumpekage
- Mint Chokolade Chip Nice Cream
- Ananas på hovedet Bundt kage
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Jordbær & Cream Scones
Ingredienser
Jordbær & Cream Scones
- 1½ c mel til alle formål (plus 1 spsk til belægning af jordbær)
- ¼ c sukker
- ½ spsk bagepulver
- ¼ tsk bagepulver
- ¼ tsk salt
- 6 spsk usaltet smør (kold, kuberet)
- ½ c tunge fløde (eller halv og halv)
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1 c jordbær (frisk, hakket - ca. 6 jordbær)
Vanille glasur
- 1 c flormelis
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 2 tsk + tunge fløde (mælk eller halvt og halvt arbejde også)
Instruktioner
Jordbær & Cream Scones
- Beklæd en bageplade med bagepapir, forvarm ovnen til 400 grader F (204 grader C), når du sætter de udskårne scones i køleskabet for at afkøle.
- I en medium skål (eller din skål til mixer eller en fødevareprocessor) kombineres de tørre ingredienser inklusive mel, sukker, bagepulver, bagepulver og salt. Skær det usaltede smør i med en konditor (eller bland det indtil det er smuldret i din standarmixer, puls i fødevareprocessoren ca. 30 sekunder). Uanset hvilken vej du gør det, leder du efter smøret til omkring ært i din smuldrede dej. Opvarm ikke smørret i en stativblander eller foodprocessor, fjern om nødvendigt skålene og afkøl dem i 10-15 minutter, før du blander eller pulserer igen.
- Kombiner den tunge fløde og vanilleekstrakt, tilsæt dem langsomt til den smuldrede dejblanding og rør lige nok til at fordele fugtigheden, og dejen kommer sammen.
- Tilsæt ca. 1 spiseskefuld mel i en Ziploc -pose, og kom derefter de hakkede jordbær i. Ryst forsigtigt til frakken med melet. Rør eller fold forsigtigt i dejen, lige nok til at bærene spredes i hele dejen.
- Vend din dej ud på en let melet arbejdsflade og form den til en 6-8 tommer runde. Skær runden i halvdelen, derefter i tre trekanter pr. Halvdel. Overfør den trekantede skårne dej på dit pergamentpapirforede bageplade med ca. 2 tommer mellemrum mellem hver scone.
- Afkøles scones på bagepladen i ca. 20 minutter, overføres derefter til ovnen og bages i 20-25 minutter, eller indtil toppen af scones er lys gyldenbrun. Overfør til et trådkølestativ, og lad det afkøle til stuetemperatur, inden du tilsætter glasuren (hvis det ønskes).
Vanille glasur
- Tilsæt konditorer sukker i en lille skål. Kombiner vaniljeekstrakt og kraftig fløde, og rør derefter i konditorisukker. Start med den 2 tsk tunge fløde og tilsæt mere om nødvendigt for at få glasuren tynd nok til at kunne smøres, men ikke løbende. Det skal holde til en ske eller gaffel og dryppe langsomt af. Dryp glasur på scones, lad derefter glasuren tørre inden servering.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Robert siger
Fantastisk ?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak skal du have!! Glad for, at du kan lide dem!