Fyld vs dressing: er der faktisk forskel på de to eller er det to forskellige navne på den samme ret? I dette indlæg vil jeg nedbryde alle forskellene og lighederne. Plus, du får endda nogle velsmagende opskrifter til det!
Debat om fyld og påklædning
Vi kender alle og elsker fyld (og påklædning) og tænker almindeligvis på disse velsmagende tilbehør når ferien ruller rundt. Men hvis du nogensinde har sat gang i diskussionen om, hvorvidt du spiser noget fyld eller dressing, spekulerer du måske på, om der faktisk er en forskel.
Lad mig bare sige, at selvom der teknisk er en forskel mellem de to, er det meget mere en sproglig fejde (som 'pop' vs 'sodavand') i stedet for en egentlig diskussion af selve retten. Så foretrækker du at kalde det 'fyld' eller 'påklædning'?
Gå til:
Fyld vs dressing
Det er ikke ualmindeligt, at udtrykkene "fyld" og "dressing" bruges i flæng. Faktisk indeholder de samme udvalg af ingredienser: urter, krydderier, grøntsager og en slags stivelse eller brød.
Uanset om du er en professionel til at afholde Thanksgiving-middag og feriefester eller giver det en chance for første gang i år, er du sikker på at finde min ultimative guide til planlægning af Thanksgiving en hjælp! Glem ikke at tø sikkert din feriekalkun op også tidligt!
I virkeligheden kommer den sande forskel simpelthen ned til, hvordan retten tilberedes snarere end selve ingredienserne eller opskriften.
Hvad er fyld
Hvis du gerne vil være teknisk, er fyld en blanding, der er vant til fylde en anden mad (typisk kalkun). Så hvis du ønsker at være tro mod udtrykket, kunne Thanksgiving-fyld kun kaldes 'fyld', hvis det rent faktisk blev kogt inde i fuglen.
Hvad er dressing
Dressing har på den anden side alle de samme ingredienser. Den bages dog i ovnen i et separat ildfast fad (i modsætning til at bage inde i kalkunen).
Hvem siger 'fyld' eller 'påklædning'
Her ligger den virkelige forskel mellem fyld og dressing: den region, hvor du bor. Faktisk er landet ret delt i, hvilket udtryk man skal bruge.
I Norden vil du sandsynligvis deltage i en Thanksgiving-fest, der byder på en velsmagende side af fyld. På den anden side, hvis du tager sydpå, vil du sandsynligvis nyde noget påklædning.
Også selvom retten blev bagt inde i kalkunen (gør det teknisk fyld), vil folk i syd sandsynligvis stadig omtale det som dressing. Ligesom folk i norden kommer til at kalde det fyld, selvom det blev bagt i et ildfast fad.
Derfor bruges begreberne fuldstændig i flæng. Faktisk er det mere en regional forskel, uanset hvilken bagemetode der bruges.
Opskrifter på fyld og dressing
- Nem fyldning
- Østersdressing
Nu ved du de sande forskelle mellem fyld og dressing. Efterlad en kommentar nedenfor, og lad mig vide, om du kan lide at kalde det fyld eller dressing!
😋 Flere madlavningsguider
- Skal jeg putte smør under huden på Tyrkiet - Denne artikel viser dig præcis, hvorfor smør hører til under huden på din kalkun!
- Sådan fryser du fyld - Tjek de bedste metoder til at fryse din fyld eller dressing til senere!
- Yams vs søde kartofler - Er disse velsmagende knolde ens eller har de nogle forskelle?
- Hvorfor du skal tilføje æg til kartoffelmos - Tjek dette enkle, men lækre hack til nogle ekstra cremede kartofler!
- Sådan laver du gryderet med grønne bønner - Tag et kig på alt, hvad du behøver at vide om denne populære ferieret!
- Sød kartoffel vs græskartærte - Disse to tærter ligner og smager ens, så hvad er egentlig forskellen?
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Stuffing vs Dressing: Majsbrødsfyld
Ingredienser
- 2 spiseskefuld smør
- ½ kop gul løg (skåret i tern eller brug hvidt løg)
- ½ kop selleri (hakket)
- 3 kopper majsbrød (smuldret)
- 2 stor æg (slået)
- 2 kopper hønsefond
- 1 spiseskefuld jord salvie (at smage)
- 1 teske hver, salt og peber (at smage)
- 4 strimler bacon (kogt og smuldret)
Instruktioner
- For at komme i gang skal du forvarme din ovn til 350°F (175 ° C) og smør let en 2-quart bradepande.
- Smelt smørret i en stor stegepande ved middel varme og tilsæt løg og selleri. Svits grøntsagerne, indtil de er bløde, cirka 5-7 minutter.
- Tilsæt smuldrede majsbrød og kogte grøntsager i en stor røreskål.
- Rør forsigtigt de sammenpiskede æg, hønsefond, smuldret bacon, salvie, salt og peber i (*se note). Overfør til den forberedte bageform.
- Bages ved 350°F (175 ° C) i 30 minutter, eller indtil kanterne af farsen begynder at få en lys gyldenbrun farve.
- Fjern fra ovnen og server straks.
Noter
- Bag lidt frisk majsbrød vha Jiffy mix uden creme fraiche, eller brug en af mine yndlingsmajsbrødsopskrifter som denne flødemajsbrød or cremefraiche majsbrød.
- En 2-liters gryderet er ideel til denne opskrift. Hvis du bruger en 9x13 bageform, vil din fyld være i et tyndt lag og bage hurtigere.
- Hvis det ønskes, kan du reservere noget af baconen til at drysse over toppen af den samlede majsbrødsfyld.
- Udelad baconen og skift kyllingebouillonen ud med grøntsagsfond for at lave en vegetarisk fyldopskrift.
- Opbevaring: Opbevar din fyld i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage.
- For at genopvarme: Genopvarm små portioner i mikrobølgeovnen eller større portioner i ovnen. Tilsæt et skvæt bouillon for ekstra fugt, hvis det er nødvendigt.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer