Denne hurtige og nemme succotash med bacon og smørbønner er den solide grøntsagsskål, som du har brug for i dit liv! Det er en folkemængde-behagelig sydstatshæfte der er perfekt til at parre med en bred vifte af kødfulde hovedretter til fantastiske familiemiddage!
Succotash med smørbønner og bacon er solid, farverig og fuld af fantastisk smag!
Succotash er en nem og lækker måde at fylde grøntsager på! Denne opskrift er fyldt med sukkermajs, møre smørbønner og aromatiske løg, rød peberfrugt og hvidløg.
Min opskrift indeholder også sprød bacon, så du ved det er godt. Det kunne ikke være nemmere at lave succotash! Det er klar på kun 17 minutter og har kun 4 trin! Det er en nem, lækker opskrift, som du kan lave alle ugens dage! Sæt sammen med din favorit hovedret, og du har et perfekt måltid på ingen tid.
Succotash er en ret hjemmehørende i Nordamerika, der har været spist af indfødte amerikanere i århundreder! Det stammer fra Narragansett-ordet "msickquatash", som refererede til en ret med kogt majs og grøntsager. Det var en basisret, der blev introduceret til bosættere under kolonitiden og voksede i popularitet, især i det amerikanske syd. Der er mange forskellige tilpasninger, men succotashen inkluderer altid majs og bønner!
Gå til:
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
Super let! Jeg bruger smørbønner på dåse og majs, så det er nemt at lave enhver tid på året!
En nærende side! Succotash er fuld af vitaminer, mineraler og fibre! Det er et tilbehør, der er lige så nærende som det er lækkert!
Spækket med smag! Bacon, løg, rød peberfrugt og krydderier gør denne grøntsagsret så fuld af smag!
🥘 Ingredienser
Denne succotash opskrift bruger dåse smørbønner og majs for at gøre det til det nemmeste tilbehør nogensinde!
- 2-3 strimler Bacon (hakket) - En tykskåret bacon af god kvalitet er bedst!
- 2 spsk smør - Jeg foretrækker at bruge saltet smør til denne opskrift. Du kan også bruge reserveret baconfedt at sautere grøntsagerne, hvis det ønskes.
- ½ kop gult løg – Eller brug hvidt løg! Hak eller hak løget til denne opskrift.
- ½ kop rød peber - Den røde peberfrugt skal også skæres i tern til denne opskrift. ½ kop rød peberfrugt i tern er ca ½ stor peberfrugt.
- 1 tsk hakket hvidløg - Du kan også bruge en hvidløgspresser til at knuse hvidløget til denne opskrift. En teskefuld hakket hvidløg er normalt 1 til 2 nelliker afhængig af nellikernes størrelse.
- Krydderier – For at krydre denne nemme succotash bruger vi ½ tsk tørret oregano og paprika, derefter ¼ tsk salt og peber hver. (eller efter smag).
- 15 ounce Butter Beans - Dette er en standard dåse smørbønner eller limabønner. Bønnerne skal være drænet og skyllet før du tilføjer.
- 15 ounces sukkermajs - Svarende til en standard dåse sukkermajs. Jeg foretrækker at bruge gule sukkermajs, drænet, til denne opskrift.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🧂 Udskiftninger og tilføjelser
På tværs af syd er der så mange variationer på succotash! Her er nogle gode tilføjelser, du måske vil prøve i din opskrift:
Tomater - Prøv at blande i friske eller dåse hakkede tomater for en syrlig og sød tilføjelse til succotashen!
Kartofler - Lav denne ret endnu mere mættende ved at tilføje kartofler i tern! Jeg kan godt lide møre kartofler som røde eller Yukon guld.
Black-eyed Peas – Brug af sortøjede ærter eller andre afskallede bønner er også en almindelig variation for succotash.
Okra – Skiveskåret okra er en fantastisk tilføjelse til succotashen! Du kan endda use frossen okra i skiver for at holde denne opskrift nem.
Krydderier og urter – De fleste sydlige husstande har deres eget spin på at krydre denne ret! Ud over de angivne krydderier, du kan prøve at tilføje Cajun krydderier, varm pebersauce, æblecidereddike eller friske krydderurter som timian, estragon, purløg eller persille.
🔪 Instruktioner
En stegepande eller stegepande er alt hvad du behøver for at tilberede denne simple succotash! Det er sådan en nem opskrift!
- Steg baconen. Start succotashen ved at lægge 2 til 3 skiver hakket bacon i en kold stor stegepande eller stegepande. Tænd derefter gryden på mellemhøj varme og steg baconskiverne til de begynder at blive sprøde, cirka 5-6 minutter. Når du er færdig, fjern det overskydende baconfedt fra panden (reserver omkring en spiseskefuld eller to, hvis du ønsker at erstatte noget eller alt smørret).
- Sauter løg og peberfrugt. Til bradepanden tilsættes 2 spsk smør og smeltes indtil smørret begynder at boble. Tilsæt derefter ½ kop hakket gult løg og ½ kop rød peberfrugt i tern og sauter indtil de er møre, ca. 5 til 7 minutter.
- Tilsæt de resterende grøntsager. Når løget og de røde peberfrugter er møre og velduftende, tilsættes 1 tsk hakket hvidløg og sauter i yderligere 30 sekunder. Rør krydderierne i succotashen (½ tsk tørret oregano, ½ tsk paprika, ¼ teskefuld salt og peber hver). Tilsæt derefter 15 ounce drænede og skyllede smørbønner og 15 ounce drænet sukkermajs.
- Afslut madlavningen. Rør derefter for at kombinere alle ingredienserne, dæk derefter til og reducer varmen til lav. Kog ved lavt i 3 til 5 minutter, eller indtil den er gennemvarmet. Mens succotashen simrer, skæres den sprøde bacon i jævne stykker.
- Tjene. Når succotashen når det ønskede niveau af færdighed, tages den af varmen, røres i baconen og serveres med det samme.
Succotash med bacon og smørbønner er en perfekt hurtig tilbehør! Jeg elsker at pynte med friskhakket persille og derefter servere med en saftig bøf or bbq kyllingebryst! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Brug eventuelt frisk majs! Hvis du tilfældigvis laver denne opskrift om sommeren, så prøv at lave den med friske majskolber. Frisk majs gør denne ret endnu mere lækker!
- Hader du at stege bacon? Bag din bacon på en bageplade ved 350°F (175 ° C) ovn i 10 til 15 minutter, eller indtil den er sprød og gylden! Jeg anbefaler at beklæde bagepladen med folie for nem rengøring.
- Brug en foodprocessor for nem hakning. Du kan pulsere løg, rød peberfrugt og/eller hvidløg i foodprocessoren, indtil det er hakket for en hurtig grøntsagsforberedelse!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevar rester, afkølet succotash i en lav lufttæt beholder eller opbevaringspose i dit køleskab til 3 til 5 dage!
Du kan fryse succotash til en nem sideret klar på et glimt! Opbevar den afkølede succotash i en kraftig fryseopbevaringspose eller frysesikker lufttæt beholder i op til 3 måneder. Tø natten over i dit køleskab før genopvarmning.
Genopvarmning af Succotash med bacon
Jeg foretrækker at genopvarme succotashen på komfuret! Læg resterne i en stegepande og sauter ved medium-høj varme, indtil de er varmet grundigt op.
Du kan også genopvarme i mikrobølgeovnen ved at øse portioner af succotash i skåle. Opvarm i 30 sekunders intervaller ved høj varme, rør ind imellem, indtil helt gennemvarmet.
🌽 Flere gode tilbehør
❓ Ofte stillede spørgsmål
Forskellen er alt i navnet, afhængig af hvor du bor! Smørbønner og limabønner sælges også nogle gange i forskellige modenhedsstadier. Du vil ofte se baby lima bønner, som er grønne og mindre møre. Butter beans sælges normalt fuldt modne og er normalt cremet i farve og tekstur.
Jeg elsker at bruge dåsebønner og majs til denne opskrift, fordi det gør det så nemty! Du kan dog også bruge frosne smørbønner og majs. Du kan endda erstatte friske smørbønner og majs, hvis du har adgang til dem!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Succotash (med smørbønner og bacon)
Ingredienser
- 3 skiver bacon (hakket)
- 2 spiseskefuld smør (Valgfrit)
- ½ kop gul løg (hakket eller brug hvidt løg)
- ½ kop rød paprika (terninger)
- 1 teske hvidløg (hakket)
- ½ teske tørret oregano
- ½ teske paprika
- ¼ teske hver, salt og peber (at smage)
- 15 oz smørbønner (1 15 ounce dåse lima bønner, drænet)
- 15 oz søde majs (1 15 ounce dåse gul majs, drænet)
Instruktioner
- Tilføj de hakkede baconskiver til en stor stegepande eller slip-let stegepande, og sæt derefter komfuret på medium-høj varme. Kog baconen, indtil den lige begynder at blive sprød. *Træn overskydende baconfedt fra, før du tilsætter smør og grøntsager.
- Smelt smørret, indtil det begynder at boble, tilsæt derefter løg og peberfrugt og svits indtil det er mørt, cirka 5-7 minutter.
- Når løg og peberfrugt er møre og duftende, tilsæt hakket hvidløg og svits i yderligere 30 sekunder. Rør krydderierne i (salt, peber, paprika og oregano) tilsæt derefter smørbønnerne og majs.
- Rør for at kombinere, dæk derefter til og reducer varmen til lav. Kog på lavt niveau i 3-5 minutter, indtil det er helt opvarmet, tag derefter af varmen og server med det samme.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer