Når du har bagt og dekoreret sukkerkager i så mange år som jeg, kommer du virkelig til at sætte pris på nogle hæfteopskrifter som denne fantastiske Sugar Cookie Frosting (der hærder)!
Den vidunderlige bonus ved denne frosting er, at den opsættes og hærdes, hvilket betyder, at du kan stable dine dekorerede cookies til opbevaring, deling og forsendelse til dine kære!
Jeg ELSKER at dele mine dekorerede cookies (og det får dem ud af huset, så de ikke ALLE bliver spist!), så det er meget vigtigt for os at kunne stable, fryse, pakke og endda sende dem ud via mail.
Min kongelige glasur, som vi bruger til dekoration af sukkerkager, vil også blive opsat til disse formål, men nogle gange vil du have et andet udseende ... eller måske har du brug for at få noget dekoreret hurtigt.
I tilfælde af lethed og hastighed kan jeg normalt lide at frost min ferie skåret ud sukker cookies. Jeg behøver ikke vente så længe på at bruge mine bagte sukkerkager, når jeg froster dem vs brug af royal icing. Plus, denne sukker cookie frosting hærder op og sætter hurtigere end royal icing.
Denne sukker cookie frosting er også et fremragende valg til ultra eller super hvid frosting, da din base allerede er hvid (vegetabilsk forkortelse), så du behøver ingen andre metoder til at blegge din frosting. Du kan endda udskifte smørkremfrostning i kageudsmykning med vores sukker cookie frosting, da det holder godt op til høj varme og fugtighed.
Hvis tanken om at bruge forkortelse ikke lyder så tiltalende, skal du huske at tilføje en generøs mængde af ekstraktaroma, og du vil virkelig ikke være i stand til at se forskellen!
Min super let ingen chill rullet sukker cookie opskrift er en god tidsbesparelse, når du er i en knas, men stadig vil have det klassiske udskårne sukkercookie-udseende!
Hvis du leder efter bedste klassiske rullesukkerkager, så vil du prøve min prøvede og ægte yndlingsversion, som jeg har brugt i årtier !!
Husk den rigtig gamle opskrift, som din bedstemor brugte? Det kan bare være min vintage opskrift på sukker cookies!
Leder du efter flere ideer til feriekager? Prøv min Chokolade Pebermynte Ingen bagekager for et dejligt twist på en favoritkage eller min børns yndlingsferie Ingen bage Maraschino kirsebærchokoladechips.
* Hvis du vil prøve at erstatte noget smør i denne frosting (hvilket ville gøre det til en buttercream frosting), vil du ændre den resulterende struktur og muligheden for denne frosting til at 'sætte op' til opbevaring!
** Jeg fryser typisk mine bagte og pyntede cookies og stabler dem derefter pænt med skillevægspapir, inden jeg sender dem ud til venner og familie. De tøer under transport, men det hjælper, når de parres med omhyggelig emballage!
Bedste valsede sukkercookieopskrifter
- Ingen chillvalsede sukkerkager
- Klassiske sukkerkager (vores favorit til rullede og udskårne sukkerkager)
- Vintage Betty Crocker sukkerkager
📖 Opskriftskort
Sugar Cookie Frosting (det hærder)
Ingredienser
- ½ kop afkortning (vi bruger Crisco, du kan bruge smør, hvis det ønskes)
- 1 teske vanille ekstrakt (eller ekstrakt aroma efter eget valg)
- 4 kopper flormelis (½ af en pose på 2 lb)
- 4 spiseskefuld tunge fløde (2-4 spsk, start med 2 spsk)
- frugtfarve (hvis ønsket)
Instruktioner
- I skålen på din standarmixer eller en stor blandeskål kombineres afkortning og vaniljeekstrakt ved hjælp af pisketilbehøret. Pisk indtil godt kombineret og en cremet konsistens.
- Tilsæt konditoresukker og tyk fløde i skiftevis mængder, startende med den første kop konditorisukker. Tilsæt derefter en skvæt creme fraiche (½ til 1 spsk ad gangen), og skift igen, indtil alt konditorisukker er indarbejdet.
- Tilsæt tilstrækkelig tung creme, når du skifter, så din standarmixer eller håndholdte mixer kan arbejde med frostingen, når den kommer sammen (hvis frostingen er for stiv, skal du tilføje mere væske).
- Mængden af væske kan variere meget afhængigt af din temperatur og fugtighed (vejrforhold). Brug tilstrækkelig væske til at få en konsistens, der typisk er tykkere end frost i butikken, men som stadig rører eller spreder sig let, når den påføres cookies.
- * Tilføjelse af madfarvning er valgfri, og du kan tilføje den type madfarve, du har ved hånden. For de bedste resultater skal du bruge gel madfarve, når det er muligt.
video
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tamara siger
Hvordan kan du lave denne frosting chokolade? Og kan du fryse de allerede frostede cookies?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
For et enkelt parti af sukkerkageglasuren skal du reducere konditorsukkeret med 3/4 kop til 3 1/4 kop og i stedet tilføje 3/4 kop usødet kakaopulver. Sigt kakaopulveret i og bland derefter som anvist.
Ja, frostede cookies fryser meget godt. Tak fordi du spurgte!
Lindsey siger
Hej! Hvor længe skal du vente på, at denne frosting tørrer helt? Tak!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det vil afhænge af, hvor meget væske du har brugt, men jeg lader typisk bare disse opsætte natten over. De er normalt hærdede at røre ved inden for et par timer (men du kan stadig trykke og bryde overfladen). Tak fordi du spurgte!
Lindsey siger
Bliver småkagerne svære at sidde ude natten over?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Nej slet ikke. De bliver faktisk bløde, når de også suger lidt fugt fra frostingen,
Laurel Bakker siger
FABELAGTIG. Tak skal du have!
Det er de samme opskriftsingredienser, som jeg kendte fra, da jeg plejede at hjælpe en midaldrende dame i mit nabolag med hendes bageri. Jeg plejede at synes, at afkortningsingrediensen var vild, men frostingen smagte virkelig godt, og hendes kunder elskede det. Hun forklarede mig, at shortening bare er et andet diætfedt, at smør er et animalsk fedt, og hvis du ikke er veganer/vegetar, spiser du allerede animalsk fedt i din kost. Hun brugte "den gamle Crisco", før de lavede den "Trans-Fat Free".
Der er en sammenlignelig "gammel Crisco" hos Walmart nu... det er deres Great Value-mærke, men vær opmærksom på, at der er TO typer Great Value-afkortninger. Vær sikker på, at etiketten kun siger ***FORSORTNING***, IKKE grøntsagsforkortning.
Tak fordi du deler opskriften! *****Fem stjerner!***** <3
Susan Abbott siger
Ville du bruge dette til at beskrive cookies, der vil blive oversvømmet, eller ville du bare bruge en tykkere version af den blanke glasur?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg ville bruge en tykkere version af den blanke glasur, men begge dele virker!
Amy siger
Kan dette spredes på cupcakes? Jeg leder efter en hvid frosting, der har en tæt konsistens til og med, som en tyk smørcreme, der ikke klemmer, når du skærer i den. Og ret tør, som marengsslik, men sej. Men jeg vil ikke have en frosting, der har en ydre skorpe og en blød inderside. Ville dette virke?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Dette er meget ligesom en smørcreme (bruger afkortning i stedet), der hærder nok til ikke at klemme på grund af smørcremens blødere midte. Jeg er ikke sikker på, om det er præcis, hvad du leder efter, men jeg ville prøve det. Håber det hjælper!
Linda siger
Hvis dine cookies er varmeforseglet i cello- eller polypropolenposer, ved du hvad holdbarheden ville være?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg har ikke gjort dette personligt, og det vil afhænge af din cookie-opskrift, men de marketingfolk, jeg kender, har sagt, at disse cookies kan holde i uger.
Sally Gann siger
Kan frostingen stå på disken i et par dage eller skal den stå på køl?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Den kan opbevares ved stuetemperatur, bare sørg for at overfladen er dækket af plastikfilm, så den ikke begynder at stivne og sætte sig. God fornøjelse!
Kay siger
at bruge royal icing ser ud til at køre, når du skriver med 2. farve
nogen forslag
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Bruger du royal icing som base? Eller denne frosting opskrift??
Haley siger
Vil det stivne uden tilsætning af smør
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, det vil stivne med eller uden smør.
Tenely Cross siger
Ville denne frosting virke på et slikhus, hvor du vedhæfter indpakkede slik og derefter vil have det til at hærde?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hvis du tænker på den type glasur, der bruges til et honningkagehus, kan du bruge denne opskrift (min honningkage lim opskrift). Hvis du ønsker at dekorere småkager, der vil vedhæfte og skabe et hus, kan du helt sikkert bruge denne glasur. Når den har sat sig, kan du stable dine cookies, lime dem sammen og stort set gøre hvad du vil 🙂
Anne Grace Nimke siger
Jeg har brugt og delt denne opskrift flere gange, end jeg kan tælle. Den er fremragende til alle metoder til dekoration af sukkerkager. Tak skal du have!! Kun én kommentar - når du multiplicerer opskriften 1x 2x 3x, er ordene i parentes (som "1/2 af en 2 punds pose" og andre) tilbage uanset koblingen eller tredoblingen af målene. En lille ting, jeg ved, men jeg tænkte, at jeg ville påpege det.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det er ikke en lille ting, og jeg sætter pris på din feedback på den funktion (eller mangel på funktion). Det er noget, som vores side undersøger. Tak, og så glad for at du nyder frostingen!
Deb Kendall siger
Jeg har et spørgsmål: Jeg laver sukkerkager til en eksamen. Småkageudstikkeren har et hævet mønster på sig, der overføres til hver cookie. Er der en tyndere glasurversion af denne glasur, jeg kunne bruge, som naturligt ville "sætte sig" i rillerne på kagen for at gøre det prægede mønster synligt uden yderligere rør?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej! Du kan bruge min glasur, der hærder her https://bakeitwithlove.com/glossy-sugar-cookie-icing-that-hardens/ men jeg laver typisk en simpel glasur af vand eller mælk med pulveriseret sukker og dit yndlingsekstrakt. Bland til det er glat og tyndt efter din smag. Dyp de prægede småkager i glasuren og lad dem dryppe af og sætte sig på en rist. Håber det hjælper!
Lori siger
Hvor lang tid i forvejen kan du lave denne frosting? Jeg har flere børnebørn til at dekorere småkager, og jeg ville gerne lave frostingen, før de kommer hertil, men jeg vil ikke have, at den stivner!
Tak
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej Lori, denne kan sagtens holde i flere uger (og endda op til 3 måneder siden den er lavet med matfett), når den opbevares i køleskabet. Overfør det til en lufttæt beholder og dæk overfladelaget med plastikfilm for at forhindre udtørring. Stil din beholder ud ved stuetemperatur før brug. Hav det sjovt!!
Nicole siger
Jeg stødte på denne opskrift for omkring et år siden, og jeg elsker det absolut !!
Jeg har et spørgsmål tænkt. Er dette GF?
Tak!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej Nicole, så glad for at du elsker frostingen! Det er faktisk glutenfrit, tak for at du spurgte !!
Mollie Davis siger
En opfølgning på oversvømmelsesspørgsmålet ...
Kan vi tilføje mere væske til denne opskrift for at få en oversvømmelse konsistens? Vil det stadig være oprettet?
Tak!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg vil ikke nødvendigvis tilføje vand til denne opskrift, selvom jeg formoder, at det kunne gøres. Til oversvømmelse bruger jeg altid en glasuropskriftversion, enten en base pulveriseret sukker m / vand eller mælk (og vanille), royal icing eller min høje glans blanke ved hjælp af majssirup. Alle tre glasurer hærder også til forsendelse og stabling. Jeg tilføjer dem snart! Håber det hjælper!
Melissa Baier siger
Hvordan opsættes denne frosting, når den bruges til at oversvømme?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Når du bruger denne frosting som en oversigt over oversvømmelse, sætter den sig smukt. Denne frosting hærder, når den er sat, stort set uanset hvilken måde du vil bruge den. Tak fordi du spurgte!