Sød kartoffel gryderet (med skumfiduser) er en klassisk ferieret, der smager mere som dessert end kartofler! Varme efterårskrydderier, brun farin, pekannødder og selvfølgelig miniskumfiduser fremhæver den naturlige smag af søde kartofler i denne elskede old-school opskrift. Dine kære vil kæmpe for at komme til bordet med denne gryderet som en del af din jule- eller Thanksgiving-middag!
Bedste søde kartoffelgrydeopskrift
Sød kartoffelgryde med skumfiduser er en klassisk ferieret, der altid er garanteret at behage! Den brune sukkermos af søde kartofler, sprøde stykker pekannød og klistret ristet skumfidustopping er en overbærende godbid, som mange af os reserverer til ekstra specielle lejligheder som jul eller Thanksgiving.
Dette er en af mine topfavoritter sød kartoffel tilbehør netop af den grund. Faktisk har jeg se fremad at lave det hele året rundt!
Gå til:
🥘 Ingredienser til sød kartoffelgryde (med skumfiduser)
Alt på denne liste er super nemt at finde hos enhver købmand. Især omkring ferien!
- Søde kartofler - 3 pund søde kartofler (skrællet og skåret i tern). Dette vil tage omkring 5 store søde kartofler, 7 mellemstore kartofler eller 10 små kartofler.
- Mælk - ½ kop mælk, eller halv og halv, eller inddampet mælk ved stuetemperatur.
- Brown Sugar - ½ kop lys brun farin, pakket. Du kan bruge mørk brun farin, men det vil give din gryde en mere 'melassesmag'.
- Smør - ⅓ kop smør blødgjort ved stuetemperatur.
- Salt peber - ¼ teskefuld salt og peber hver.
- Kanel - ½ teskefuld stødt kanel.
- Jordfedter - ¼ teskefuld stødt nelliker.
- Muskatnød - ¼ teskefuld stødt muskatnød.
- Vanille ekstrakt - 1 teskefuld vaniljeekstrakt (brug ren vaniljeekstrakt for den bedste smag).
- Æg - 2 store stuetemperatur æg, pisket.
- pecannødder - ¾ kop hakkede pekannødder opdelt i 2 lige store dele af ca. 6 spsk (eller ¼ kop + 2 spsk) hver.
- Mini skumfiduser - 2 kopper mini skumfiduser.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du sød kartoffelgryde (med skumfiduser)
Den mest tidskrævende del af hele denne opskrift vil være at skrælle og skære kartoflerne i tern, alt andet er let! For at komme i gang skal du bruge en grøntsagsskræller, en skarp kniv, en 9x13 bradepande, en stor gryde, en træske eller spatel og en kartoffelmoser.
Jeg elsker at servere sød kartoffelgryde til højtiden, fordi en 9x13 ret har Servering 16!
- Forbered. Forvarm ovnen til 375 ° F (190 ° C) og smør let en 9x13 bradepande.
- Koge. Fyld en stor gryde med vand nok til at dække 3 pund skåret søde kartofler og bring det i kog. Tilsæt søde kartofler i tern og kog indtil gaffelmøre, ca 15 minutter. Dræne.
- Mose. Kom kartoflerne tilbage i gryden (eller en ren skål) sammen med ½ kop mælk, ½ kop lys brun farin, ⅓ kop smør, ½ tsk stødt kanel og ¼ tsk hver af stødt nelliker, muskatnød og salt og peber. Mos kartoflerne indtil ingen store klumper tilbage og ingredienserne er blevet grundigt blandet i.
- Folde. Bland 1 tsk vanilje i de 2 sammenpiskede æg, og hæld derefter vanilje/æggeblandingen i den mosede søde kartoffel og rør sammen. Fold første halvdel (6 spiseskefulde) af pekannødderne i den mosede søde kartoffel.
- Spredning. Overfør kartoflerne til din tilberedte bradepande og fordel det så jævnt som muligt.
- Bage. Drys den resterende halvdel af pekannødderne (6 spiseskefulde) og 2 kopper mini skumfiduser over toppen af de søde kartofler. Bages ved 375°F (190 ° C) forum 20 minutter eller indtil skumfiduserne er gyldenbrune.
Uanset hovedretten vil denne søde kartoffelgryde med skumfiduser være den perfekt tilføjelse til din feriemiddagsmenu. Det smager lige så lækkert med stegt kalkun, glaseret honningskinke, eller endda en saftig hovedribben! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- ⅓ kop smør er lig med 5 ⅓ spsk.
- For at blødgøre kartoflerne hurtigt, du kan mikroovne dem i stedet for at koge dem. Prik huller i de søde kartofler med tænderne på en gaffel og stil dem i mikrobølgeovnen. En kartoffel tager cirka 5 minutter, tilføj 2 minutter for hver ekstra kartoffel.
- Du kan tilføje nogle valgfri blandinger som tranebær eller rosiner, hvis det ønskes. Strimlet kokos er også en velsmagende tilføjelse til marshmallow-toppen!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Når din søde kartoffelgryde (med skumfiduser) er afkølet, kan du dække det tæt eller lægge det i en lufttæt beholder og stille resterne på køl til op til 4 dage.
Genopvarmning af sød kartoffelgryde
Individuelle portioner kan genopvarmes i mikrobølgeovnen, eller du kan sætte hele gryden i ovnen ved 350°F (175 ° C) forum 15-20 minutter.
>>>>Se alle mine opskrifter HER<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja! Yams og søde kartofler er gode erstatninger for hinanden i mange opskrifter, inklusive denne. De er ens, men forskellige, grøntsager til trods for at de bruges i flæng ret ofte.
For at lære mere om forskellen mellem yams og søde kartofler, tjek mit indlæg 'Yams vs søde kartofler'.
Du kan forberede denne gryde 1-2 dage i forvejen for at spare tid. Følg først trin 1-4 for at lave sød kartoffelfyldet. Glat det ud i det smurte bradefad og dæk det tæt med plastfolie og stil det på køl indtil det skal bruges.
Du kan også kombiner den anden del af pekannødder og skumfiduser til toppingen og hold den ved stuetemperatur i en Ziploc-pose. Når du er klar, afdæk din gryde, tilsæt toppingen og bag ved 375°F (190 ° C) i 30-35 minutter.
Søde kartoffelgryde kan laves med søde kartofler på dåse. Det bliver du nødt til lave nogle justeringer til kogetiden og mængden af brugt væske (søde kartofler på dåse har mere væske i sig).
Jeg anbefaler at tjekke min brun sukker kandiserede yams opskrift! Den har skumfiduser og det hele er lavet med søde kartofler/yams på dåse, på den måde behøver du ikke ændre noget!
🍠 Flere søde kartoffelopskrifter
- Søde kartoffel majsbrød - Dette bløde og krydrede majsbrød gøres endnu mere lækkert ved at tilføje sød kartoffel!
- Sweet potato pie - En cremet og trøstende dessert, der er fuld af varme efterårskrydderier!
- Pandestegte søde kartofler - Et let krydret tilbehør, der kan laves på kun 15 minutter!
- Mos søde kartofler - Disse cremede søde kartoffelmos er svære at modstå! Du kan tilføje krydderier for at forbedre smagen eller holde det enkelt med smør.
- Sød kartoffel sushi - En vegetarisk sushi, der vil imponere dine venner og familie!
- Mikrobølgebagte søde kartofler - Pisk nogle luftige bagte søde kartofler op på få minutter!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Sødkartoffelgryde (med skumfiduser)
Ingredienser
- 3 lb søde kartofler (skrællet og skåret i tern)
- ½ kop mælk (eller halvt og halvt, eller inddampet mælk)
- ½ kop brun sukker (pakket)
- ⅓ kop smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- ¼ teske hver, salt og peber
- ½ teske kanel
- ¼ teske jordkløg
- ¼ teske muskatnød
- 1 teske vanille ekstrakt
- 2 stor æg (ved stuetemperatur, pisket)
- ¾ kop pecannødder (hakket, delt i to lige store dele)
- 2 kopper mini skumfiduser
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375 ° F (190 ° C) og smør let en 9x13 bradepande.
- Fyld en stor gryde med nok vand til at dække kartoflerne og bring det i kog. Tilsæt de skåret søde kartofler og kog indtil gaffelmøre, cirka 15 minutter. Dræne.3 lb søde kartofler
- Kom kartoflerne tilbage i gryden (eller en ren skål) sammen med mælk, brun farin, smør, kanel, stødt nelliker, muskatnød og salt og peber. Mos kartoflerne, indtil der ikke er store klumper tilbage, og ingredienserne er blandet grundigt i.½ kop brun farin, ⅓ kop smør, ¼ tsk hver, salt og peber, ½ tsk kanel, ¼ teskefuld stødt nelliker, ¼ tsk muskatnød, ½ kop mælk
- Bland vaniljen i de sammenpiskede æg, og hæld derefter vanilje/æggeblandingen i den mosede søde kartoffel og rør sammen. Fold den første halvdel af pekannødderne i den mosede søde kartoffel.1 tsk vaniljeekstrakt, 2 store æg, ¾ kop pekannødder
- Overfør kartoflerne til din tilberedte bradepande og fordel det så jævnt som muligt.
- Drys den resterende halvdel af pekannødderne og alle miniskumfiduserne over toppen af de søde kartofler. Bages ved 375°F (190 ° C) i 20 minutter eller indtil skumfiduserne er gyldenbrune.2 kopper mini skumfiduser
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- ⅓ kop smør er lig med 5 ⅓ spsk.
- For at blødgøre kartoflerne hurtigt, kan du mikroovne dem i stedet for at koge dem. Prik huller i de søde kartofler med tænderne på en gaffel og stil dem i mikrobølgeovnen. En kartoffel tager cirka 5 minutter, tilføj 2 minutter for hver ekstra kartoffel.
- Du kan tilføje nogle valgfri blandinger som tranebær eller rosiner, hvis det ønskes. Strimlet kokos er også en velsmagende tilføjelse til marshmallow-toppen!
- Til opbevaring: Når din søde kartoffelgryde (med skumfiduser) er afkølet, kan du dække det tæt eller lægge det i en lufttæt beholder og stille resterne på køl i op til 4 dage.
- For at genopvarme: Individuelle portioner kan genopvarmes i mikrobølgeovnen, eller du kan sætte hele gryden i ovnen ved 350°F (175 ° C) i 15-20 minutter.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: