Sød kartoffelgryde med skumfiduser er en klassisk ferietilbehør, der smager mere af dessert end kartofler. Varme efterårskrydderier, brun farin, pekannødder og miniskumfiduser fremhæver den naturlige smag af søde kartofler i denne elskede old-school opskrift. Dine kære vil kæmpe for at komme til bordet med denne gryderet som en del af din jul or Thanksgiving middagspredning!
Server med lækkert stegt kalkun, glaseret honningskinke eller saftig hovedribben. God fornøjelse!
Gå til:
Sød kartoffelgryde med skumfiduser er altid en klassisk ferieret garanteret at behage!
Den brune sukkermos af søde kartofler, sprøde stykker pekannød og klistret ristet skumfidustopping er en overbærende lækkerbisken, som mange reserverer sig til ekstra specielle lejligheder som jul eller Thanksgiving.
Dette er en af mine favoritter sød kartoffel tilbehør netop af den grund. Faktisk har jeg se fremad at lave det hele året rundt!
🥘 Ingredienser
Alt på denne liste er let at finde hos enhver købmand, især omkring helligdage.
- Søde kartofler - 3 pund søde kartofler (skrællet og skåret i tern). Dette vil tage omkring 5 store søde kartofler, 7 mellemstore kartofler eller 10 små kartofler.
- Mælk - ½ kop mælk, eller halv og halv, eller inddampet mælk ved stuetemperatur.
- Brown Sugar - ½ kop lys brun farin, pakket. Du kan bruge mørk brunt sukker, men det vil give din gryde en mere 'melassesmag'.
- Smør - ⅓ kop smør blødgjort ved stuetemperatur.
- Salt peber - ¼ teskefuld salt og peber hver.
- Kanel - ½ teskefuld stødt kanel.
- Jordfedter - ¼ teskefuld stødt nelliker.
- Muskatnød - ¼ teskefuld stødt muskatnød.
- Vanille ekstrakt - 1 teskefuld vaniljeekstrakt (brug ren vaniljeekstrakt for den bedste smag).
- Æg - 2 store stuetemperatur æg, pisket.
- pecannødder - ¾ kop hakkede pekannødder opdelt i 2 lige store dele af ca. 6 spsk (eller ¼ kop + 2 spsk) hver.
- Mini skumfiduser - 2 kopper mini skumfiduser.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du sød kartoffelgryde (med skumfiduser og pekannødder)
Den mest tidskrævende del af denne opskrift vil være at skrælle og skære kartoflerne i tern; alt andet er nemt!
Du skal bruge en grøntsagsskræller, en skarp kniv, en 9x13 bageplade, en stor gryde, en træske eller spatelOg en kartoffelmaskemaskine (eller brug bagsiden af en gaffel) for at komme i gang.
Jeg elsker at servere sød kartoffelgryde til højtiden, fordi man 9x13 parabol har Servering 16!
- Forbered. Forvarm ovnen til 375 ° F (190 ° C) og smør let en 9x13 bradepande.
- Koge. Fyld en stor gryde med vand nok til at dække 3 pund skåret søde kartofler og bring det i kog. Tilsæt søde kartofler i tern og kog indtil gaffelmøre, ca 15 minutter. Dræne.
- Mose. Kom kartoflerne tilbage i gryden (eller en ren skål) sammen med ½ kop mælk, ½ kop lys brun farin, ⅓ kop smør, ½ tsk stødt kanel og ¼ tsk hver af stødt nelliker, muskatnød og salt og peber. Mos kartoflerne indtil ingen store klumper tilbage og ingredienserne er blevet grundigt blandet i.
- Folde. Bland 1 tsk vanilje i de 2 sammenpiskede æg, og hæld derefter vanilje/æggeblandingen i den mosede søde kartoffel og rør sammen. Fold første halvdel (6 spiseskefulde) af pekannødderne i den mosede søde kartoffel.
- Spredning. Overfør kartoflerne til din tilberedte bradepande og fordel det så jævnt som muligt.
- Bage. Drys den resterende halvdel af pekannødderne (6 spiseskefulde) og 2 kopper mini skumfiduser over toppen af de søde kartofler. Bages ved 375°F (190 ° C) forum 20 minutter eller indtil skumfiduserne er gyldenbrune.
Uanset hovedretten vil denne søde kartoffelgryde med skumfiduser være den perfekt tilføjelse til din feriemiddagsmenu.
💭 Tips og noter
- ⅓ kop smør er lig med 5 ⅓ spsk.
- For at blødgøre kartoflerne hurtigt, du kan mikroovne dem i stedet for at koge dem. Prik huller i de søde kartofler med tænderne på en gaffel og stil dem i mikrobølgeovnen. En kartoffel tager cirka 5 minutter; tilsæt 2 minutter for hver ekstra kartoffel.
- Du kan tilføje nogle valgfri blandinger som tranebær eller rosiner, hvis det ønskes. Strimlet kokos er også en velsmagende tilføjelse til marshmallow-toppen!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Når din søde kartoffelgryde er afkølet, dæk den tæt eller læg den i en lufttæt beholder og stil resterne på køl i op til 4 dage.
Genopvarmning
Individuelle portioner kan genopvarmes i mikrobølgeovnen eller placere hele gryden i ovnen ved 350°F (175 ° C) forum 15-20 minutter.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja! Yams og søde kartofler er gode erstatninger for hinanden i mange opskrifter, inklusive denne. De er ens, men forskellige grøntsager på trods af at de bruges i flæng ret ofte. Se min kandiserede yams med skumfiduser her.
For at lære mere om forskellen mellem yams og søde kartofler, tjek mit indlæg 'Yams vs søde kartofler'.
For at spare tid kan du forberede denne gryde 1-2 dage i forvejen. Følg først trin 1-4 for at lave sød kartoffelfyldet. Glat det ud i det smurte ovnfad, dæk det tæt med plastfolie, og stil det på køl, indtil det skal bruges.
Du kan også kombiner den anden del af pekannødder og skumfiduser til toppingen og hold den ved stuetemperatur i en Ziploc-pose. Når du er klar, afdæk din gryde, tilsæt toppingen og bag ved 375°F (190 ° C) i 30-35 minutter.
Søde kartoffelgryde kan laves med søde kartofler på dåse. Det bliver du nødt til lave nogle justeringer til kogetiden og mængden af brugt væske (søde kartofler på dåse har mere væske i sig).
Jeg anbefaler at tjekke min brun sukker kandiserede yams opskrift! Den har skumfiduser og det hele er lavet med søde kartofler/yams på dåse, på den måde behøver du ikke ændre noget!
🍠 Flere søde kartoffelopskrifter
- Søde kartoffel majsbrød - Dette bløde og krydrede majsbrød gøres endnu mere lækkert ved at tilføje sød kartoffel!
- Sweet potato pie - En cremet og trøstende dessert, der er fuld af varme efterårskrydderier!
- Pandestegte søde kartofler - Et let krydret tilbehør, der kan laves på kun 15 minutter!
- Mos søde kartofler - Disse cremede søde kartoffelmos er svære at modstå! Du kan tilføje krydderier for at forbedre smagen eller holde det enkelt med smør.
- Sød kartoffel sushi - En vegetarisk sushi, der vil imponere dine venner og familie!
- Mikrobølgebagte søde kartofler - Pisk nogle luftige bagte søde kartofler op på få minutter!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Sød kartoffelgryde med skumfiduser og pekannødder
Ingredienser
- 3 lb søde kartofler (skrællet og skåret i tern)
- ½ kop mælk (eller halvt og halvt, eller inddampet mælk)
- ½ kop brun sukker (pakket)
- ⅓ kop smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- ¼ teske hver, salt og peber
- ½ teske kanel
- ¼ teske jordkløg
- ¼ teske muskatnød
- 1 teske vanille ekstrakt
- 2 stor æg (ved stuetemperatur, pisket)
- ¾ kop pecannødder (hakket, delt i to lige store dele)
- 2 kopper mini skumfiduser
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375 ° F (190 ° C) og smør let en 9x13 bradepande.
- Fyld en stor gryde med nok vand til at dække kartoflerne og bring det i kog. Tilsæt tern 3 lb søde kartofler og kog indtil gaffelmør, cirka 15 minutter. Dræne.
- Kom kartoflerne tilbage i gryden (eller en ren skål) sammen med ½ kop mælk, ½ kop brunt sukker, ⅓ kop smør, ½ tsk kanel, ¼ tsk malede nelliker, ¼ tsk muskatnødog ¼ tsk hver, salt og peber. Mos kartoflerne, indtil der ikke er store klumper tilbage, og ingredienserne er blandet grundigt i.
- Bland 1 tsk vanille ekstrakt ind i slået 2 store æg, hæld derefter vanilje/æggeblandingen i den mosede søde kartoffel og rør rundt. Fold den første halvdel af ¾ kop pekannødder i den mosede søde kartoffel.
- Overfør kartoflerne til din tilberedte bradepande og fordel det så jævnt som muligt.
- Drys den resterende halvdel af pekannødderne og alle de 2 kopper mini skumfiduser over toppen af de søde kartofler. Bages ved 375°F (190 ° C) i 20 minutter eller indtil skumfiduserne er gyldenbrune.
Noter
- ⅓ kop smør er lig med 5 ⅓ spsk.
- For at blødgøre kartoflerne hurtigt, kan du mikroovne dem i stedet for at koge dem. Prik huller i de søde kartofler med tænderne på en gaffel og stil dem i mikrobølgeovnen. En kartoffel tager cirka 5 minutter, tilføj 2 minutter for hver ekstra kartoffel.
- Du kan tilføje nogle valgfri blandinger som tranebær eller rosiner, hvis det ønskes. Strimlet kokos er også en velsmagende tilføjelse til marshmallow-toppen!
- Til opbevaring: Når din søde kartoffelgryde (med skumfiduser) er afkølet, kan du dække det tæt eller lægge det i en lufttæt beholder og stille resterne på køl i op til 4 dage.
- For at genopvarme: Individuelle portioner kan genopvarmes i mikrobølgeovnen, eller du kan sætte hele gryden i ovnen ved 350°F (175 ° C) i 15-20 minutter.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer