Denne sød kartoffel tærte er en cremet og trøstende sydlandsk klassisk dessert, der er en vidunderlig tilføjelse til dit Thanksgiving-pålæg! Sød kartoffelfyldet er nemt at tilberede og har en glat tekstur med en smagfuld blanding af krydderier. Tag denne tærte med til din næste feriefest, og alle vil tigge om endnu et stykke!
Bedste hjemmelavede sød kartoffel pie opskrift
Bagt sød kartoffeltærte er en silkeagtig og lækker vanillecreme tærte som er populær til Thanksgiving og andre helligdage! Ingredienserne ligner en græskartærte, men denne rodfrugt er mere tilgængelig hele året rundt.
Gå til:
- Bedste hjemmelavede sød kartoffel pie opskrift
- 🥘 Sweet Potato Pie Ingredienser, noter og erstatninger
- 🔪 Sådan laver du en sød kartoffeltærte
- 🔪 Hvad skal man servere med sød kartoffeltærte
- 💭 Angelas tips og opskrifter
- 🥡 Opbevaring
- 🤔 Fejlfinding
- ❓ Ofte stillede spørgsmål
- 🥧 Bedste tærteopskrifter
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
Se her for at lære forskellene mellem sød kartoffeltærte vs græskartærte!
Sweet potato pie er en populær dessert til højtiden blandt amerikanske familier og enkeltpersoner, der bor i Sydlige USA.
Græskar tærter forblev den valgte godbid til Thanksgiving for the North, mens syd gjorde krav på søde kartoffeltærter som deres foretrukne dessert.
🥘 Sweet Potato Pie Ingredienser, noter og erstatninger
Hvis du er en hyppig bager, du vil højst sandsynligt have størstedelen af disse ingredienser allerede! For at spare tid kan du bruge en butikskøbt skorpe, hvis du vil.
- Sød kartoffel - 1 pund sød kartoffel med skindet på.
- Smør - ½ kop smør, blødgjort ved stuetemperatur.
- Sukker - ¾ kop hvidt granuleret sukker.
- Mælk - ½ kop mælk ved stuetemperatur. For det mest cremede tærtefyld skal du vælge sødmælk.
- Æg - 2 store æg ved stuetemperatur.
- Vanille ekstrakt - 2 teskefulde vaniljeekstrakt. Ren vaniljeekstrakt vil give den bedste smag, men du kan bruge kunstig i en knivspids.
- Stødt kanel - 1 tsk stødt kanel.
- Jordnøddermus - ½ tsk stødt muskatnød.
- Salt - 1 knivspids salt.
- Butter Pie skorpe - 1 9-tommers ubagt smørtærtebund (se min opskrift eller brug butikskøbt skorpe).
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du en sød kartoffeltærte
Sød kartoffeltærte er en enkel dessert at tilberede. Bare sørg for at lade din tærte afkøles helt inden servering, så den sætter sig korrekt! Du skal bruge en gryde (6 quarts), en røreskål og en håndmixer for at komme i gang.
Denne opskrift vil give ca 10 portioner, alt efter hvor store du skærer skiverne.
Trin 1: Koge. Læg dit 1 pund (453.59 gram) søde kartofler i en gryde og dæk den med vand. Kog i 40 til 50 minutter, eller indtil kartoflen er gaffelmør. Fjern den søde kartoffel fra gryden, kør den under koldt vand, og fjern derefter skindet. Alternativt kan du mikroovne dine søde kartofler til 8-10. Sørg for at gennembore dem med en gaffel først, og derefter skræl huden efter at de er afkølet.
Trin 2: Forbered. Forvarm ovnen til 350 ° F (175°C/gasmærke 4). Forbered din 1 butter pie crust (170 gram) og kom det over i en ikke-smurt tærteform.
Trin 3: Blanding. Kom den søde kartoffel over i en skål og del den ned i mindre stykker. Tilsæt ½ kop (113.5 gram) smør og blend med en el-mixer, indtil du opnår en jævn konsistens.
Trin 4: Tilsæt ingredienser. Tilsæt derefter din ¾ kop i den samme skål (150 gram) sukker, 2 store æg (100 gram), ½ kop (118.29 milliliter) mælk, 2 teskefulde (9.86 milliliter) vaniljeekstrakt, ½ tsk (1 gram) muskatnød, 1 knivspids (0.1 gram) salt og 1 tsk (2 gram) kanel og bland indtil det er blandet. Hæld blandingen i din ubagte smørtærtebund. *Du kan erstatte kanel og muskatnød med 2 teskefulde græskartærtekrydderi.
Trin 5: Bage. Bages ved 350 ° F (175°C/gasmærke 4) i 55 til 60 minutter, indtil midten er sat og en tandstikker kommer ren ud.
Trin 6: Server. Tag din tærte ud af ovnen og lad den køle af inden servering.
🔪 Hvad skal man servere med sød kartoffeltærte
Sød kartoffeltærte er utrolig lækker i sig selv. Men hvis du vil pynte det lidt, anbefaler jeg at tilføje en skvæt af toffee sauce og en klat flødeskum!
💭 Angelas tips og opskrifter
- For ekstra smag, udskift kanel og muskatnød med op til 2 teskefulde græskartærtekrydderi.
- For en ekstra hurtig forberedelsestid, gennemborer din søde kartoffel med en gaffel og lad dem stå i mikroovn i 8-10 minutter. Lad dem køle af, og pil så skindet.
- Hvis du ikke har en foodprocessor og ønsker et suverænt cremet sød kartoffelfyld, kan du også bruge en blender. Tilsæt alle ingredienserne til fyldet og puls til det er glat.
🥡 Opbevaring
Pak din tærte ind med alufolie eller plastfolie og opbevar den i køleskabet i op til 3-4 dage.
Frysning af sød kartoffeltærte
Pak eventuelle rester ind i plastfolie og derefter et lag alufolie eller i en lufttæt beholder i op til 3 måneder. Tillad det optø natten over i køleskabet inden servering.
Se mit indlæg på hvordan man fryser sød kartoffeltærte for flere tips og tricks!
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
🤔 Fejlfinding
Tjek disse nyttige tips til at løse nogle almindelige problemer med sød kartoffeltærte.
Undgå Soggy Crust
Hvis du har problemer med en blød tærtebund, er der et par enkle måder at løse det på. Først og fremmest vil du bruge en metaltærteform overføre varmen mere effektivt end glas eller keramik. Dette vil hjælpe med at bage skorpen, før fyldet når at trænge ind i det.
Derudover kan du par-bag din skorpe. For at gøre det skal du fylde din skorpe med enten tærtevægte eller tørrede bønner og bage den i den forvarmede ovn i 10 minutter.
Dit mål er ikke at bage skorpen helt, men at lade den stivne lige nok, før du tilføjer dit fyld og bager som anvist.
Bagt, men fyldet vil ikke sætte sig
Der er to syndere for, hvorfor din fyldning måske ikke har sat sig. For det første havde du for meget væske. For det andet dig bagte den ikke længe nok.
Sørg for at følge opskriften nøjagtigt, så du ikke har et fyld, der er for flydende. Hvis det er det, kan du altid tilføje lidt mere mel.
Du skal også give din tærte god tid til at bage, ellers sætter den sig ikke. Du ved, at det er gjort, når centret har en et lille ryk til det.
Du kan også teste det ved at stikke en tandstikker ind i midten. Den skal komme ren ud, uden at dejen klæber sig til den.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Hvis din tærte er suppeagtig eller blød, betyder det, at du ikke har bagt din tærte længe nok, eller der er for meget væske i fyldet. Du kan tilsæt lidt mel for at løse dette problem! Søde kartoffeltærter er færdige, når midten er lidt skæv, og en tandstikker kommer ren ud.
Absolut! Hvis du planlægger at spise den den dag, kan du løst dække din tærte med aluminiumsfolie og opbevare den ved stuetemperatur. Når som helst derefter, dæk din tærte med plastfolie og nyd den inden for 4 dage.
Denne tærte er bedst, når den serveres afkølet eller ved stuetemperatur, selvom du kan sætte den i mikrobølgeovnen i 10-15 sekunder for at tilføje lidt varme, hvis du vil.
🥧 Bedste tærteopskrifter
- Blåbær Pie - Denne blåbærtærte er fyldt med saftige blåbær, der er kogt med citron og kanel!
- Græskar tærte - Denne varme og trøstende klassiske græskartærte er lækrere end købt i butikken!
- Granny Smith æbletærte - Den bedste æblekageopskrift at lave i efterårssæsonen eller når som helst på året!
- Pekan tærte - En klassisk sydlandsk sød og krydret tærte perfekt til at servere til feriesammenkomster.
- Chokolade græskar tærte - En forhøjet og smagfuld græskartærte fyldt med rig chokolade!
- Blackberry Cream Pie - En lækker smør graham cracker skorpe fyldt med en sød og cremet brombærpuré!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Sweet potato pie
Ingredienser
- 1 lb sød kartoffel (med hud)
- ½ kop smør (blødgjort)
- ¾ kop sukker
- ½ kop mælk (ved stuetemperatur)
- 2 stor æg (ved stuetemperatur)
- 2 teske vanille ekstrakt
- 1 teske stødt kanel
- ½ teske Jordnøddermus
- 1 at klemme salt
- 1 smør tærte skorpe (9 tommer ubagt, eller brug butikskøbt skorpe)
Instruktioner
- Kom din søde kartoffel i en gryde og dæk med vand. Kog i 40 til 50 minutter, eller indtil kartoflen er gaffelmør. Fjern den søde kartoffel fra gryden og kør den under koldt vand, og fjern derefter skindet.
- Forvarm ovnen til 350°F (175 ° C). Forbered din tærtebund og kom den over i en ikke-smurt tærteform.
- Kom den søde kartoffel over i en skål og del den ned i mindre stykker. Tilsæt smør og blend med en elektrisk røremaskine, indtil du opnår en jævn konsistens.
- Tilsæt derefter sukker, æg, mælk, vaniljeekstrakt, muskatnød, salt og kanel i den samme skål og bland, indtil det er blandet. Hæld blandingen i din ubagte tærtebund
- Bages ved 350°F (175 ° C) i 55 til 60 minutter, indtil midten er indstillet, og en tandstik kommer ren ud.
- Tag din tærte ud af ovnen og lad den køle af inden servering.
Noter
- For ekstra smag skal du erstatte kanel og muskatnød med op til 2 teskefulde græskartærtekrydderi.
- For en ekstra hurtig forberedelsestid kan du gennembore din søde kartoffel med en gaffel og sætte dem i mikrobølgeovnen i 8-10 minutter. Lad dem køle af og pil derefter skindet.
- Hvis du ikke har en foodprocessor, og ønsker et super cremet sød kartoffelfyld, kan du også bruge en blender. Tilsæt alle ingredienserne til fyldet og puls til det er glat.
- Til opbevaring: Pak din tærte ind med aluminiumsfolie eller plastfolie og opbevar den i køleskabet i op til 3-4 dage.
- Til frysning: Pak eventuelle rester ind i plastfolie og derefter et lag aluminiumsfolie eller i en lufttæt beholder i op til 3 måneder. Lad den tø natten over i køleskabet inden servering.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Alyssa siger
Første gang nogensinde at lave en sød kartoffeltærte - denne opskrift var nem at følge og blev rigtig god! Vil helt sikkert også bruge denne næste gang jeg laver den.