Sød kartoffel vs græskartærte- hvad er forskellene og lighederne mellem disse to populære efterårsdesserter? Hvordan laves de, og hvilken skal du forberede til ferien? Fortsæt med at læse for at lære alt om disse 2 lækre tærter og hvad der gør dem specielle!
Søde kartoffel- og græskartærter
Ved enhver feriebegivenhed har du sikkert lagt mærke til både søde kartoffeltærter og græskartærter stået på dessertbordet. Disse to tærter er både elskede og perfekte til efterårssæsonen!
De kan måske ligner hinanden, men disse tærter har faktisk en håndfuld forskelle. Så hvilken en skal du bage i denne feriesæson, eller skal du bare lave dem begge?
Gå til:
Hvad er sød kartoffeltærte
For at komme i gang, sød kartoffel tærte er en traditionel efterårsdessert, der er populær i Amerika og typisk serveres i løbet af ferien (især Thanksgiving).
Det er et creme-baseret tærte med søde kartofler, der er blevet kogt og moset.
Hvad er Pumpkin Pie
Græskar tærte er også en efterårsdessert, der almindeligvis serveres til højtiden!
Den er lavet ved hjælp af varm græskarbaseret vanillecreme. Smagen af græskartærte er så velkendt og forbundet med efteråret, at du vil være i stand til at finde en bred vifte af "græskarkrydrede" smagsstoffer, fra drinks til donuts!
Nøgleforskelle
Disse to tærter nydes begge i løbet af ferien, har en cremebase og ser endda bemærkelsesværdigt ens ud! Det er klart, at hovedingrediensen i hver enkelt varierer ved at bruge enten græskar eller søde kartofler, men er der andre forskelle?
Smag
Generelt har søde kartoffel- og græskartærter en lignende smag.
Sød kartoffel er kendt for at være naturlig sød og behøver ikke mange krydderier eller krydderier. Græskar har på den anden side en mildere smag og forstærkes med brugen af varme krydderier som muskatnød, allehånde, nelliker og kanel (der er en grund til, at græskar har det egen krydderiblanding!)
Sammenhæng
Sød kartoffeltærte har en tendens til at have en lettere, luftig tekstur, mens græskartærte er meget tættere og mere cremet.
Opskrift
Sød kartoffeltærte består af friske søde kartofler der er tilberedt ved at stege eller dampe dem, indtil de er vidunderligt møre. De bliver derefter afkølet, skrællet og pureret sammen med et udvalg af krydderier, sukker, æg og fløde.
Græskartærte kan laves vha friske eller dåse græskar. På grund af bekvemmeligheden vælger mange mennesker at bruge græskarpuré på dåse. Dette blandes derefter sammen med krydderier, sukker, æg og mælk eller fløde.
Begge hældes i en forberedt tærteskal og derefter bagt indtil stivnet.
Sød kartoffel vs græskar tærtediagram
Sweet potato pie | Græskar tærte | |
---|---|---|
Opskrift | Bruger friske søde kartofler | Bruger friske eller dåse græskar |
Smag | Lignende smag, lidt sødere | Lignende smag |
Struktur | Airy | Tæt og cremet |
Lejlighed | Efterår, helligdage | Efterår, helligdage |
Hvilket er sundere
At vælge hvilken tærte der i det væsentlige er 'sundere' afhænger virkelig af, hvad du leder efter.
Til forret indeholder søde kartofler 9 gange mere sukker end græskar gør, og som et resultat er de højere i kalorier og kulhydrater. Hvis du holder øje med dit sukkerindtag, ville græskartærte være den bedre løsning. Græskar er også en bedre mulighed for diabetikere, fordi de har et lavere glykæmisk indeks.
Søde kartofler indeholder dog en ton af essentielle vitaminer og mineraler! Hvis du har brug for nogle vigtige næringsstoffer, er sød kartoffeltærte den klare vinder.
Du kan på ingen måde gå galt med disse to grøntsager. Her er en oversigt over nogle vigtig ernæringsinformation sammenligne de to, så du selv kan bestemme!
En kop kogte græskar:
- Kalorier: 49
- Fedt: 0.2 g
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fiber: 3 g
- Sukker: 5.1 g
- Calcium: 4%
- Vitamin A: 245%
- C-vitamin: 19%
- Kalium: 16%
- Mangan: 6%
- B2 -vitamin: 11%
- Jern: 8%
- Beta-Ceroten: 5,140 mikrogram
En kop kogte søde kartofler (Uden Hud):
- Kalorier: 187
- Fedt: 0.459 g
- Protein: 4.49 g
- Kolhydrater: 58.1 g
- Fiber: 8.2 g
- Sukker: 18.8 g
- Calcium: 7%
- Vitamin A: 774%
- C-vitamin: 53%
- Kalium: 16%
- Mangan: 11%
- B6 -vitamin: 29%
- Jern: 10%
- Beta-Ceroten: 31,000 mikrogram
Nu hvor du kender alle forskellene mellem søde kartoffel- og græskartærter, hvilken vil du så lave? Efterlad en kommentar nedenfor og fortæl mig, hvilken tærte der er din favorit!
❓ Ofte stillede spørgsmål
Jeps! Disse to grøntsager kan nemt byttes til hinanden i en lækker tærte! Faktisk kræver nogle opskrifter, at de begge skal bruges!
Teknisk set er de det ikke det samme. De kommer fra samme familie, men yams har mere ru hud og er ikke så søde som søde kartofler.
Græskartærte og sød kartoffeltærte er faktisk top 2 sundeste tærter! Dette skyldes det høje niveau af essentielle vitaminer og mineraler.
Faktisk er den 'usundeste' del af hver enkelt skorpen!
🎄 Velsmagende feriedesserter
- Granny Smith æbletærte - Denne klassiske æbletærte er den perfekte tilføjelse til ethvert feriedessertbord!
- Jule M&M Cookie Bars - Disse velsmagende barer er ekstra festlige med røde og grønne M&M's!
- Pecan tarteletter - Medbring al den lækre smag af en klassisk pecantærte og put den i disse tarteletter til en enkelt portion!
- Jul Cookies - Intet er sjovere at lave end disse nemme og søde julesmåkager!
- Kirsebærtærtebarer - Disse lækre frugtbarer smager ligesom en kirsebærtærte, men i lette at servere firkanter!
- Sukkersmåkage Æbleskovler - Dette twist på æbleskomager bruger kun et par ingredienser til at lave en sød æbledessert, der er perfekt til at servere en gruppe!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Sweet Potato vs Pumpkin Pie: Pumpkin Pie (+Alt du behøver at vide)
Ingredienser
Græskar tærte
- 1 smør tærte skorpe (eller køb købt tærtebakke 9 tommer)
Fyldning af græskar tærte
- 1 kan græskar (15 ounce dåse)
- 1 kan sødet kondenseret mælk (14 ounce dåse)
- 1 stor æg
- 1 ½ teske stødt kanel
- ½ teske stødt ingefær
- ¼ teske Jordnøddermus
- ⅛ teske jordkløg (eller allehånde)
- 1 at klemme jordmasse (Valgfrit)
Instruktioner
Græskar tærte
- Forvarm ovnen til 375 ° F (190 ° C).
- Placer pie skorpe pastaagtig i en 9 tommer tærtepande. Fløjt kanterne eller brug en gaffel på kanterne, hvis det ønskes.
- Linj tærtejskagen med tinfolie eller pergamentpapir. Tilsæt tærtevægte, tørre bønner eller ris for at afveje det, og sørg for, at vægtene fordeles jævnt.
- Bag tærtebunden i 10 minutter ved 375°F (190 ° C).
- Fjern folie- og tærtevægtene (forsigtig - de bliver varme!). Sæt til side.
Fyldning af græskar tærte
- I en stor skål kombineres græskar, sødet kondenseret mælk, æg og krydderier. Pisk til godt kombineret.
- Hæld dejen i den parbagte tærskorpe. Fyld kun skorpen til ca. ¾ fuld med fyldet.
- Bag din græskartærte ved 375°F (190 ° C) i ca. 55 minutter, eller indtil midten næsten er indstillet. Det vil stadig have en tendens til at se lidt jiggly ud, men det er OK. * Hvis dine skorpekanter brunes for hurtigt, skal du bruge aluminiumsfoliestrimler til at pakke skorpekanterne rundt om 25-30 minutters mærke under bagning.
- Fjern fra ovnen og læg den på et rist. Lad tærten køle af i mindst 3 timer og hvis det er muligt længere. * Når du er helt afkølet, skal du flytte din tærte til køleskabet. Græskar tærte bør ikke sidde ude ved stuetemperatur i mere end to timer.
Noter
- Når du bruger ris eller bønner som tærtevægte, kan du gemme de bagte ris eller bønner for at genbruge til at bage andre tærtebunde senere.
- Sørg for at få almindeligt dåse græskar, ikke græskartærtefyld i en dåse. Græskar på dåse smager lige så godt som frisk græskar, og det er så meget nemmere at arbejde med!
- Hvis dine tærtebundskanter bruner for hurtigt, skal du blot bruge aluminiumsfoliestrimler eller tærtestrimler til at vikle tærtebunden rundt om 25-30 minutters mærket under bagningen, så de ikke brænder på.
- Når den er helt afkølet, flyt din tærte til køleskabet. Græskartærte bør ikke sidde ude ved stuetemperatur i mere end to timer.
- Til opbevaring: Da din græskartærte (samt alle vanillecreme) har æg i fyldet, skal den stå på køl mellem serveringerne. Pak tærten ind med alufolie og opbevar den i køleskabet i op til 2-3 dage.
- For at fryse: Pak først græskartærten tæt ind eller læg den i en lufttæt beholder. Lad den tø op i køleskabet inden servering.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer