Gyldne tacos, eller 'gyldne tacos', har en tacoskal, der er så fantastisk, at du aldrig vil købe hårde tacoskaller igen. Varme tortillas fyldes med kødfyld og steges derefter til perfektion. De er så gode, at du ikke har nogen rester!
Server med refried sorte bønner , restaurant-stil Mexicansk ris, eller nyd en Tex-mex salat med dressing.
Gå til:
Crispy & Golden: Mastering the Art of Tacos
Har du et af de måltider, som du undrer dig over, når du laver det igen hvorfor du gør det ikke meget oftere? Dette er en af de opskrifter.
Processen er ikke så meget længere end din standard taco-aften. Den kærlighed, du vil få fra din familie for at lave disse, vil størkne taco-dorados som en familiefavorit, go-to-måltid.
Plus, det er de FANTASTISKE!!
🤔 Hvad er Tacos Dorados
Tacos Dorados er sprøde tacos, normalt lavet med majstortillas. Tortillaerne varmes, fyldes med en lille mængde hakket oksekød eller strimlet kyllingefyld, og derefter Pande stegt.
Den resulterende taco-skal er sprød, men alligevel sej og bøjelig nok ved sømmen hvor de er foldet til at de kan åbnes som en bog. Dette giver dig mulighed for at løfte den ene side og tilføje dit yndlings-tacofyld med oksekød eller kyllingelag.
🥘 Ingredienser
- Hakket oksekød - 1½ pund hakkebøf (magert hakkebøf eller sigt dryp fra).
- Hvidløg - ½ spiseskefuld finthakket hvidløg.
- Onion - ½ kop hakket hvidløg.
- Taco krydderier - 2 spiseskefulde tacokrydderiblanding. Prøve min opskrift eller brug din egen.
- Koriander (valgfri) - ½ kop hakket koriander.
- Cheddar - 2 kopper revet cheddarost, opdelt i to 1-kops portioner.
- tortillas - 12 majstortillas. Du kan også bruge meltortillas, hvis det er det, du foretrækker.
- Olie - Din foretrukne madolie til pandestegning af dine tacos. Jeg brugte kokosolie.
- Salat - 2 kopper strimlet icebergsalat.
- tomater - 2 tomater i tern.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Tacos Dorados
Alt du skal bruge til denne opskrift er at lave fyldet, saml tacos, og kog dem! Grib en stor stegepande, en bageplade, måleredskaber og en træske.
Denne opskrift er til 6 portioner (med 2 tacos pr), men det er nemt at skalere det op for at fodre mere, hvis det er nødvendigt.
Lav påfyldningen
Trin 1: Brun kødet. Brun 1½ pund (680 gram) hakket oksekød, ½ kop (26 gram) løg og ½ spsk (4 gram) hvidløg i en stor stegepande eller stegepande ved middel varme, indtil de er gennemstegte. Hæld overskydende fedt fra, tilsæt 2 spsk (5.3 gram) af taco krydderier (og ½ kop hakket koriander, hvis det ønskes).
Trin 2: Tilsæt ost. Tilsæt 1 kop (120 gram) af din revne cheddarost til det brunede, krydrede oksekød. Rør i kødet, lad osten smelte. Dette vil hjælpe til hold dit kødfyld sammen og undgå, at den falder ud af dine taco-dorados, mens du steger dem på panden.
Saml og tilbered dine Taco Dorados
Trin 3: Forvarm. Forvarm ovnen til 400 ºF (205ºC/gasmærke 6). Læg 12 majstortillas på en bageplade beklædt med bagepapir og brug en konditorbørste at belægge begge sider af hver tortilla med en lille mængde madolie.
Trin 4: Varm og fyld. Varm tortillaerne i din ovn i cirka 3 minutter, og fjern bagepladen til en arbejdsflade. Fyld hver tortilla med en lille beløb af kødpåfyldningen (ca. 1½ spsk fyld for hver opvarmet tortilla).
Trin 5: Fold. Fold hver tortilla over påfyldningen af hakket oksekød og tryk fast ned for at lukke tortillaerne sikkert, inden de steges.
Trin 6: Opvarm. Bring en stor stegepande eller stegepande med en lille mængde olie til medium-høj varme, indtil olien skinner. Læg 3 - 4 foldede tacos i gryden. Juster din stegepandes temperatur efter behov, indtil olien er aktivt sydende rundt om kanterne af dine tortillas.
Trin 7: Steg. Steg i cirka 2-3 minutter på den første side. Tortillaen skal have en flot brunet farve med sprøde kanter. Brug en spatel eller køkkentang til forsigtigt at vende taco'erne og stege den modsatte side i cirka 2 minutter eller indtil de er brune.
Trin 8: Dræne. Fjern stegte tacos til en papirhåndklædeforet plade og klapp olien fra begge sider.
Trin 9: Gentag. Gentag efter behov indtil alle dine tacos er kogte.
Trin 10: Server. Server med 1 kop revet ost, 2 kopper revet salat og 2 tomater i tern. Top med din favorit toppings.
🍽️ Hvad skal man servere med tacos
Top dine velsmagende tacos med en af mine salsaer som pico de gallo, salsa Roja eller grøn sauce, og nogle cremet guacamole til en super taco aften!
En anden god idé er at bruge min Chipotle Barbacoa Oksekind som påfyldning. Min picadillo Mexicano er en anden fantastisk, traditionel taco, taquitosog empanadas fyldning. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Jeg bruger denne metode, når jeg laver en stor portion af tacos dorados. For at lave mindre partier kan du varme dine majstortillas direkte i den opvarmede stegepande. Tilsæt fyldet, når tortillaen er opvarmet, og fold sammen. Fortsæt derefter med at lave mad som anvist.
- Når du fylder dine tortillas, skub ikke kødet for tæt på tortillas kanter, da det vil være mere tilbøjeligt til at falde ud, når du tilbereder og/eller vender taco'erne.
- Opvarmning af dine tortillas før du fylder dem, hjælper det med at forhindre, at de går i stykker, når de er foldet sammen!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Den bedste måde at opbevare disse tacos på er ved at holde alt adskilt fra hinanden. Opbevar dit kødfyld i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.
Når du er klar, kan du samle og pandesteg dine tacos som anvist.
Genopvarmning
Hvis du tilfældigvis har samlet tacos tilovers, kan du genopvarme dem i ovnen. Læg dem på en bageplade og varm dem ved 350°F (175°C/gasmærke 4) indtil de er opvarmede og sprøde.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
De toppings, som du elsker at proppe i dine tacos, er langs siden af kødfyldet i stedet for at blive tilføjet til toppen. Du får alle de vidunderlige smage ind hver bid!
Den største bonus er, uden tvivl, at din dejligt sprøde taco-skal gør ikke falde fra hinanden, mens du spiser det! Når jeg siger, de er bedre end nogen købte hårde taco-skaller, er det stadig en underdrivelse. Forskellen er miles fra hinanden.
Nå, det kommer an på. I nogle regioner er navnet udskifteligt. Konsensus med mine venner fra Mexico er stadig i tråd med min måde at tænke på. Alt åbent (som på billedet) er en taco. Majs tortillas rullet rundt om en påfyldning, derefter stegt, er en taquito.
Taquitos må ikke forveksles med flautas (fløjter) enten. Taquitos er mindre, kortere og lavet ved hjælp af en majstortilla. Flautas er længere og er lavet med mel tortillas. Begge har et fyld; begge er stegt.
Du vil gerne sikre dig, at din olie er ordentligt forvarmet, før du tilføjer dine tacos til panden. Når de er placeret, skal de syde rundt om kanterne. Hvis olien ikke er varm nok, vil tortillaerne absorbere mere olie (da det vil tage længere tid at tilberede), hvilket gør dem fugtige.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Tacos Dorados
Ingredienser
- 1 ½ lbs hakket oksekød (magert hakket oksekød eller sil af dryp)
- ½ spiseskefuld hvidløg (fint hakket)
- ½ kop løg (hakket hvidløg)
- 2 spiseskefuld taco krydderiblanding (se opskrift)
- ½ kop koriander (hakket, valgfrit)
- 2 kopper cheddar ost (strimlet eller brug en blanding af oste - 2 portioner, 1 kop til fyld af oksekød, reserver 1 kop til påfyldning af dine kogte taco dorados)
- 12 majs tortillas
- madolie (Jeg bruger kokosolie)
- 2 kopper salat (isbjerg, strimlet)
- 2 tomater (terninger)
Instruktioner
- Brun din 1 ½ lbs hakket oksekød, ½ kop løgog ½ spsk hvidløg i en stor stegepande eller stegepande ved middel varme, indtil de er gennemstegte. Hæld overskydende fedt fra, tilsæt taco krydderier (Og ½ kop koriander, hvis ønsket).
- Tilsæt 1 kop revet cheddarost til det brunede, krydrede oksekød. Rør i kødet, lad osten smelte. Dette vil hjælpe med at holde dit kødfyld sammen og forhindre det i at falde ud af dine taco-dorados, mens du steger dem på panden.
- Forvarm ovnen til 400 ° F (205 ° C). Placer dine majstortillas på en bageplade beklædt med bagepapir, og brug en wienerbrødsbørste til at beklæde begge sider af hver tortilla med en lille mængde af madolie.
- Varm tortillaerne i din ovn i cirka 3 minutter, og tag dem ud på en arbejdsflade. Fyld hver tortilla med en lille mængde af kødfyldet (ca. 1 ½ spsk fyld for hver opvarmet tortilla).
- Fold hver tortilla over påfyldningen af hakket oksekød, og tryk den fast for at lukke tortillaerne sikkert, inden du steger dem.
- Medbring en stor stegepande eller stegepande med en lille mængde olie til medium høj varme, indtil olien skinner. Placer 3-4 foldede tacos i gryden. Juster din stegepaneltemperatur efter behov, indtil olien aktivt suser rundt om dine tortillas kanter.
- Kog i cirka 2-3 minutter på den første side. Tortillaen skal have en pænt brunet farve med sprøde kanter. Brug en spatel eller køkkentænger til forsigtigt at dreje tacos og kog den modsatte side, ca. 2 minutter eller indtil den er brunet.
- Fjern stegte tacos til en papirhåndklædeforet plade og klapp olien fra begge sider.
- Gentag efter behov, indtil alle dine tacos er kogte.
- Server med revet ost, 2 kopper salatog tomater i tern. Top med dine yndlingstoppings!
Noter
Tips til fremstilling af Taco Dorados:
* Jeg bruger denne metode, når jeg laver en stort parti af tacos dorados. Til mindre partier kan du varme dine majstortillas direkte i den opvarmede stegepande. Tilsæt fyldet, når tortillaen er opvarmet, og fold sammen. Fortsæt derefter med at lave mad som anvist. ** Når du fylder dine tortillas, må du ikke skubbe kødet for tæt på tortillakanterne, da det er mere sandsynligt, at det falder ud, når du laver mad og / eller vender tacoerne.Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tina D siger
Jeg elsker disse tacos, så sprøde og nemme at lave også! Jeg tilføjede pico og strimlet salat til toppings, yum!!!
Fru Huf siger
Min afdøde mands mor lærte mig at lave tacos dorados for år siden. Hun ville aldrig fortælle mig, hvilke krydderier hun brugte i sin hakkebøf, så jeg brugte bare pakket tacokrydderi (mindre mængde krydderier/vand end anvisningerne siger, da jeg ikke vil have suppekød i min stegte taco).
Vi laver i det væsentlige vores tacos dorados identisk! Jeg introducerede min nye mand til disse tacos for år siden, og han elsker, elsker, elsker dem.
Jeg laver faktisk nogle i aften, men da jeg havde en lille chuck-steg i fryseren - laver jeg revet oksetacos dorados, som jeg aldrig har lavet før.
Trisha siger
De ser fantastiske ud kan ikke vente med at lave dem❤️
Carl siger
Fantastisk opskrift, sprøde og lækre tacos!
anonym siger
👌 Fantastisk! Vi er 75 og 76 og elsker disse TACOS lavet med din opskrift. Tak fra IOWA!
anonym siger
Spot on med denne skrivning, jeg tror ærligt talt, at dette websted har brug for meget
mere opmærksomhed. Jeg skal nok vende tilbage igen for at læse mere, tak for info!
Kenneth Brown siger
Meget hurtig og nem opskrift. Næste gang jeg laver den, vil jeg tilføje flere krydderier og lave Pico de Gallo til den.
tom g. siger
Jeg bor i Mexicos sydlige Stillehavskyst og har rejst rundt i hele landet. det er min erfaring, at hvor de serverer tacos dorados er de altid rullet med strimlet kylling eller rejer. Stegt og dækket med en bønnepasta revet salat og cotijo ost. det du beskriver er tættere på empanadas, og de bruger aldrig gr oksekød.
Amelia Ojeda Aguilera siger
Das Rezept ist gut, nur eine kleine Bemerkung, In Mexico die Tacos dorados macht man with gerrolten Tortillas. Ihre Tacos dorados sind Tex-Mex Küche
Opskriften er god, bare en lille kommentar, i Mexico er tacos dorados lavet med rullede tortillas. Deres tacos dorados er tex-mex køkken
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej, danke for den kommentar. Ja, das ist eine Variante. Es ist auch einfacher für den Menschen, Füllungen zu machen und einzubringen.
Hej, tak for kommentaren. Ja, dette er en variation. Det er også lettere for folk at lave og lettere at lægge fyld i.
Melinda Arnold siger
Virkelig god opskrift, disse sprøde hjemmelavede tacos var nemme at lave. Jeg brugte picadillo i stedet for hakket taco-kød. Lækker!
Joe siger
Wow, bare wow. Så enkle, super crunchy taco skaller med den rigtige tygge, tak for at du har sat denne opskrift.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Fantastisk at høre! Så glad for, at du nød dem Joe!
Stacy siger
Jeg lavede disse gyldne lækre tacos i går aftes, og de var fantastiske.