Denne nem tacofrikadell er en velsmagende kombination af hakket oksekød, tacokrydderi, pepper jack ost og knuste tortilla chips, der er toppet med taco sauce! Det giver en uimodståelig og dejlig osteagtig opskrift på kødbrød, som hele familien vil elske!
Sjov, osteagtig og fantastisk twist på en klassiker – tacofrikadeller er præcis, hvad du skal lave til aftensmad!
Lad os give kødbrød en mexicansk makeover med min nemme, osteagtige tacofrikadell! Jeg fylder kødbrødet med knuste tortillachips, pepperjackost og tacokrydderiblanding.
Så topper jeg det hele med lækker tacosauce! Det er et kødbrød, der er så fyldt med lækkert Tex-mex smag, det slår dine sokker af!
Det bedste ved denne opskrift er, at det er nem at lave og fryser super godt! Gør det i forvejen, og du kan få en fantastisk kødbrødsmiddag, når du vil!
Gå til:
❤️ Hvorfor vil du elske denne opskrift!
Så let! Kødbrød er lige så perfekt til hverdage, som det er weekender, fordi det ikke tager tid at smide sammen! Bare bland ingredienserne, form og bag!
Et godt spin på kødbrød! Traditionelt kødbrød er lækkert, men det kan blive kedeligt! Denne opskrift er alt andet end det!
Børnevenligt! Hvilket barn ville ikke elske en frikadelle, der smager som tacos? Denne opskrift er en, din familie vil efterspørge hele tiden!
🥘 Ingredienser
Jeg elsker, hvor osteagtig og saftig peberstikket og tacosovsen gør denne ret! Det er en frikadelle, som du aldrig har haft før! Det smager virkelig som en taco!
- 2 pund hakket oksekød - Jeg kan godt lide at bruge en slankere hakkebøf, ca 80 / 20. Du kan også bruge malet chuck eller mørbrad.
- 1½ kopper tortillachips – For et ekstra krydret kick prøv Nacho Cheese Doritos! Disse skal knuses godt, så de blander sig i kødet.
- ¾ Kop Pepper Jack Cheese – Jeg elsker den lækre, let krydrede smag, som den strimlede peberstik giver til frikadellerne! Du kan også bruge en kombination af peberstik og cheddar eller Colby jack.
- ½ kop mælk - Mælk giver frikadellet noget fugt for at sikre, at det ikke tørrer ud!
- 2 æg - Æggene skal have stuetemperatur for at hjælpe med at blande sig ind i kødet.
- 1 pakke tacokrydderiblanding – Brug gerne dit yndlingsmærke eller brug mit hjemmelavede taco krydderi blanding!
- ½ spiseskefuld tørret hakket løg – Hakket løg er fantastisk i denne opskrift! De små stykker giver en perfekt smag til frikadellerne uden at skulle bruge tid på at hakke!
- ⅓ Kop rød tacosauce – Du kan enten bruge mild eller medium! Dette vil toppe vores kødbrød og tilføje masser af frisk smag.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🧂 Udskiftninger
Kan du ikke finde tørret hakket løg eller foretrækker du at bruge frisk? Du kan erstatte ¼ kop eller 1 lille gult eller hvidt løg. Hak eller riv det, så det falder godt ind i kødblandingen.
Har du ikke tortillachips ved hånden? Brug hårde tacoskaller, tostadaskaller, eller lav min luft frituregryde tortilla chips fra bløde tortillas. Knus enhver af disse muligheder, som du ville gøre tortillachips og fortsæt med kødbrød instruktionerne.
🔪 Trin-for-trin instruktioner
Osteagtig tacofrikadell er så let! Det tager kun omkring 10 minutter at tilberede hele kødbrødet. Du kan lave sider eller slappe af, mens denne lækre hovedret tilberedes!
1 2 3 4
- Forbered kødbrødsblandingen. Du skal starte med at forvarme din ovn til 350 ° F (175 ° C) for at sikre, at den er ordentligt opvarmet. Kombiner derefter kødbrødsingredienserne i en mellemstor til stor røreskål: 2 pund hakket oksekød, 1 ½ kop knuste tortillachips, ¾ kop peberost, ½ kop mælk, 2 store, stuetemperatur æg, 1 pakke tacokrydderiblanding og ½ spsk tørret, hakket løg. Gem tacosaucen til at toppe kødbrødet senere. Bland lige nok til at blive blandet – bland ikke kødbrødet for meget.
- Overfør. Overfør frikadelleingredienserne til en 9x5 tommer brødform og form brødet (sørg for at efterlade en brønd rundt om kanterne for at give fedtet et sted at løbe af til).
- Bage. Sæt ovnen i midten af ovnens midterste rille og bag ved 350°F (175 ° C) i 45 minutter. Derefter, efter 45 minutter, fjern kødbrødet og top med ⅓ kop rød tacosauce. Sørg for at fordele saucen jævnt! Sæt derefter din kødbrød tilbage i ovnen og fortsæt tilberedningen i yderligere 10 til 15 minutter (i alt 55-60 minutter. Hvis du bruger et termometer, skal kødbrødet nå en indre temperatur på 160 ° F (71 ° C) inden servering.
- Hvil og server. Når kødbrødet er gennemstegt, skal du tage det ud af ovnen og telte løst med et stykke aluminiumsfolie. Lad brødet hvile i mindst 10 minutter, før det skæres i skiver og serveres.
Min hurtige, friske, osteagtige Taco Meatloaf er sådan en perfekt aftenmiddag! Jeg anbefaler servering med lækker restaurantstil Mexicansk ris og en side af cremet refried bønner! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Sørg for, at tortillachipsene er knust godt sammen, før de tilsættes til kødet! Jeg kan godt lide at tilføje tortillachips til en gallon opbevaringspose og derefter bruge en kagerulle eller hammer til at knuse tortillaerne, indtil de er meget godt malet.
- Pisk dine æg, før de tilsættes for at sikre, at du ikke overblander kødet! At sørge for, at æggene er blandet i, er en af de vigtigste ting, der får folk til at overblande deres kødbrødsblanding. At piske de stuetempererede æg godt vil hjælpe med at forhindre det!
- Tilberedning med overførsel vil hjælpe med at hæve kødbrødets endelige indre temperatur. Du vil gerne trække kødbrødet lidt, før det er 100 % færdigt, fordi den overførte tilberedning, mens den hviler, hjælper med at bringe den til den perfekte temperatur! Dette sikrer, at din frikadelle ikke bliver overstegt eller tørrer ud.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Alle ved, at kødbrød smager endnu mere lækkert dagen efter! Overfør kødbrødet til en lufttæt beholder, så holder det sig i køleskabet fra 3 til 5 dage.
bedste kvalitet vil være på mellem 1 til 3 dage, så husk dette, når du planlægger måltider.
Kødkaffe fryser også rigtig godt! Du kan fryse en hele, kogte frikadeller eller enkelte skiver af kødbrødet.
Pak frikadellerne eller frikadelleskiverne ind i plastikfilm, og overfør dem derefter til en lufttæt beholder eller frysepose. Når den opbevares korrekt på denne måde, vil den kødbrød holder sig i omkring 3 måneder!
Genopvarmning af Taco-kødbrød
Brug din ovn for bedst at genopvarme kødbrødet uden at det bliver tørret ud! Forvarm ovnen til 250 ° F (121 ° C) læg derefter kødbrødet eller kødbrødskiverne i en bageplade.
Tilsæt et skvæt vand eller oksebouillon og dæk med aluminiumsfolie. Bages i cirka 25 minutter, eller indtil kødbrødet er dampet og når det kontrolleres med et digitalt kødtermometer når kødbrødet 165°F (74 ° C).
🌮 Flere Taco Night Opskrifter
❓ Ofte stillede spørgsmål
Tortilla chips i denne opskrift er så lækre pga de får kødbrødet til at smage som tacos! For ikke at nævne, det holder kødbrødet glutenfrit for hvede-intolerante mennesker! Hvis du foretrækker det, kan du bruge almindelige brødkrummer til at binde kødbrødet. Jeg anbefaler dog klart at prøve tortillachipsene i denne opskrift!
Du burde kunne finde tørret hakket løg i krydderigangen i de fleste dagligvarebutikker! Det er typisk ved løgpulver og salt. Du kan også besøge en speciel kryddeributik, som Penzey's for tørret hakket løg.
Hvis du har lyst, kan du rekonstituere det tørrede hakkede løg med lidt vand, før du tilføjer det til kødbrødet for at gøre det mere mørt! Gem også væsken - det kan du tilføje til mælken (sørg for, at du stadig bruger ½ kop væske i alt) for ekstra smag!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Taco Kødkaffe
Ingredienser
- 2 lbs hakket oksekød (magert hakket oksekød op til 80/20 hakket chuck)
- 1 ½ kopper tortilla chips (knust)
- ¾ kop peber jack ost (eller en kombination med cheddar eller Colby, revet)
- ½ kop mælk
- 2 stor æg (ved stuetemperatur)
- 1 pakke taco krydderiblanding (1 ounce, eller se opskrift)
- ½ spiseskefuld tørret hakket løg
- ⅓ kop rød taco sauce (mild eller medium)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C).
- Kombiner kødbrødets ingredienser i en mellemstor til stor røreskål (hakket oksekød, tortillachips, ost, mælk, æg, tacokrydderi, tørret hakket løg) med undtagelse af tacosaucen. Bland lige nok til at kombinere, og bland ikke kødbrødet for meget.2 lbs hakket oksekød, 1½ dl tortillachips, ¾ kop pepper jack ost, ½ kop mælk, 2 store æg, 1 pakke tacokrydderiblanding, ½ spsk tørret hakket løg
- Overfør kødbrødblandingen til en 9x5-tommers brødform og form brødet (ved at efterlade en brønd rundt om kanterne giver fedtet et sted at løbe af til).
- Bages ved 350 ° F (175 ° C) i 45 minutter, fjern derefter kødbrødet og top med rød tacosauce, hvis det ønskes. Vend tilbage til din ovn og fortsæt tilberedningen i yderligere 10-15 minutter (55-60 minutter i alt), eller indtil kødbrødet har en indre temperatur på 160°F (71 ° C) inden servering.⅓ kop rød tacosauce
- Fjern det færdigstegte kødbrød fra din ovn og telt løst med et ark aluminiumsfolie. Lad kødbrødet hvile i 10 minutter, før det skæres i skiver og serveres.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- At piske dine stuetempererede æg før blanding vil hjælpe med at reducere risikoen for overblanding af kødbrødet.
- Hvis du gerne vil bruge friskhakket løg, så brug en ¼ kop eller 1 lille gult eller hvidt løg.
- Kødbrød fortsætter med at koge under hviletiden (madlavning) hvilket kan hæve kødbrødets indre temperatur med omkring 5°F.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: