Denne lette, lækre Tarragon Chicken Marinade kombinerer olivenolie, hvidvin, dragon, hvidløg og italiensk krydderier til fantastiske kyllingemåltider! Det er en super let marinade at blande og få din kylling godt på vej til at opgradere din almindelige kylling!
Tarragon Chicken Marinade Opskrift
Denne dejlige urtemarinade kombinerer den rige smag af dragon med hvidløg og hvidvin til en utrolig let og smagfuld kylling! Det er en perfekt alsidig marinade, der er fantastisk til grillning, kabobs, bagt kylling eller pan-seared og derefter kastet med pasta!
Min familie og jeg er dragonfans, og det er en urt, der bruges i min meget populære rest oksehøjreb stroganoff opskrift på den fantastiske smag! Hvis du ved, kan du ikke lide lakridsmag, der er karakteristisk for dragon, kan du vælge en af mine mange dragonerstatninger link..
Marinade ingredienser
Brug din pantry hæfteklammer til at gøre denne enkle marinade! Eller opgrader til frisk hvidløg, estragon og italienske urter for et super boost til en allerede lækker marinade!
Hvis du har en citron ved hånden, citronsaft og zest kan byttes ud mod hvidvinen hvis ønsket.
- Olivenolie - er en fantastisk måde at sikre, at din kylling viser sig perfekt fugtig! Plus det tilføjer også sin lækre EVOO-smag! Hvis du vil bruge en anden olie til marinaden, skal du sørge for at vælge en, der er smagsfri. Olien skal også have et tilstrækkeligt højt røgpunkt til din tilsigtede madlavningsmetode.
- Hvidløg - tilføjer en robust, jordet, men helt unik hvidløgssmag! Brug 2 teskefulde hvidløgspulver til at skifte ud fra frisk hakket hvidløg. Hvis du har hakket hakket hvidløg, er det lige så vidunderligt som frisk hvidløg, når det bruges i marinader.
- Estragon - er en vidunderlig, aromatisk urt at tilføje til marinader! Hvis du vil hugge frisk dragon, skal du trække de slanke blade ud af stilken og derefter finhakke. Brug 2 spsk frisk dragon eller 1 spsk tørret dragon.
- Italiensk krydderier - en vidunderlig blanding af mere klassiske italienske urter, der kombinerer med at gøre denne super velsmagende marinade! Brug friske hakkede urter som basilikum, oregano, timian og rosmarin eller frysetørret italiensk urteblanding, der kan findes i din produktionsgang. Til tørret italiensk krydderier skal du bruge 1 tsk i stedet for 1 spsk friske urter.
- Hvidvin eller kylling bouillon - vælg en fantastisk hvidvin som Pinot Grigio til din marinade! Eller vælg en alkoholfri marinade og brug kylling bouillon i stedet.
- Salt peber - er basiskrydderierne, der gør alle vores opskrifter lækre! Både salt og peber fungerer til fremhæv alle de vidunderlige smag i din estragon kylling marinade!
Hvordan man laver tarragon kylling marinade
Ud over alle vores lette marinadeingredienser foreslår jeg at bruge en plastikopbevaringspose i ziploc eller zip-top. Disse tasker vil hold marinaden 'klamrende' fast til din kylling for bedre marineringsresultater!
- I en lille skål kombineres olivenolie, hvidvin eller kylling bouillon, dragon, hvidløg, italiensk krydderier, salt og peber. Bland godt indtil urterne er godt fordelt i marinaden.
- Overfør marinaden og kyllingen i en ziploc plastopbevaringspose, derefter klem al overskydende luft ud mens posen forsegles sikkert.
- Massér marinaden ved at klemme den rundt i posen, mens du arbejder det ind i kyllingen og sørger for, at kyllingekødet er godt overtrukket.
- Opbevares i køleskab og mariner kyllingen i mindst 4 timer. Frys op til 3 måneder.
Pro Tip:
Hvis du skal grille hele udbenede, skinless kyllingebryst, er det bedst at flade kyllingebrystene til hurtig og jævn madlavning. Placer dine kyllingebryst mellem to ark plastfolie og pund med en kødhammer eller mørkningsmiddel (den flade side).
Start på midten af hvert kyllingebryst og arbejde dig mod kanterne. Fortsæt, indtil hele kyllingebrystet har en jævn tykkelse.
Marinering af kyllingen
Din kylling har brug for det mariner i mindst 15 - 20 minutter inden madlavning. Jo længere du kan lade kyllingen marinere, jo mere smagfuld bliver din kogte kylling!
Jeg vil normalt anbefale mindst 4 timer eller natten over (8 - 24 timer) for optimal marinering. Du kan dog marinere kyllingen i op til 2-3 dage nedkølet.
Mens frosne kyllingestykker normalt kan opbevares i fryseren i 6 måneder eller mere. Jeg anbefaler dog fryser din marinerede kylling i højst tre måneder.
Tillad den frosne marinerede kylling at tø, mens den afkøles natten over. Marinaden siver langsomt ind i din kylling, mens den tøer op, hvilket gør den bare lækker!
Tjek alle mine super velsmagende og åh-så-lette kyllingemarinader ét sted! Marinaderne er helt perfekte til grillede, stegte eller ovnbagte kyllingebryst, lår, vinger, spyd og meget mere!
📖 Opskriftskort
Estragon kylling marinade
Ingredienser
- ¼ kop olivenolie (ekstra jomfru)
- ¼ kop hvidvin (eller kylling bouillon)
- 2 spiseskefuld hvidløg (hakket)
- 2 spiseskefuld estragon
- 1 spiseskefuld Italiensk krydderier
- ½ teske hver, salt og peber
Instruktioner
- I en lille skål kombineres olivenolie, hvidvin, hvidløg, dragon, italiensk krydderi og salt. Pisk indtil det er godt kombineret.
- Anbring kyllingen og marinaden i en ziploc plastopbevaringspose, skub derefter overskydende luft ud, mens den forsegles sikkert.
- Massér marinaden i kyllingen ved at klemme marinaden gennem posen. Fortsæt, indtil kyllingen er grundigt overtrukket.
- Opbevares i køleskab i mindst 4 timer for at opnå de bedste resultater. Frys i op til 3 måneder.
Noter
Hvis du skal grille hele kyllingebryst, er det bedst at flade kyllingebrysterne til hurtig og jævn madlavning. Placer dine kyllingebryst mellem to ark plastikfolie og pund med en kødhammer eller mørkningsmiddel (den flade side). Start i midten af kyllingebrystet og arbejd dig mod kanterne.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Jesse siger
Helt lækkert