• Gå til primær navigation
  • Gå til hovedindhold
  • Gå til primær sidebjælke
  • Spring til sidefod
  • Opskrifter
    • Middage
    • Morgenmad
    • Side Dishes
    • Desserter
  • Game Day appetitvækkere
  • Valentinsdag
  • Om
    • Kontakt os
  • Tilmeld

Bag det med kærlighed

menuikon
gå til hjemmesiden
  • Opskrifter
    • Middage
    • Morgenmad
    • Side Dishes
    • Desserter
  • Game Day appetitvækkere
  • Valentinsdag
  • Om
    • Kontakt os
  • Tilmeld
  • Kom med os!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • Hold mig opdateret
    søgeikon
    Hjemmeside link
    • Opskrifter
      • Middage
      • Morgenmad
      • Side Dishes
      • Desserter
    • Game Day appetitvækkere
    • Valentinsdag
    • Om
      • Kontakt os
    • Tilmeld
  • Kom med os!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Forside » Opskrifter » Tærter og tærter

    Angela @ BakeItWithLove.com · 5 Kommentarer

    Tarte aux frugter fransk frugt tærte

    Gå til opskrift
    Tarte aux Fruits pin med 2 billeder.

    Denne klassiker Tarte aux frugter (French Fruit Tart) kombinerer din yndlings sæsonbetonede frugt, fyldig wienerbrødscreme og en mør mørskorpe til en fantastisk dessert! De livlige farver på den assorterede frugt fremhæves med en sød abrikosglasur for at tage både smag og udseende til næste niveau!

    Opskrift på fransk frugttærte

    Præsentationen kan efter min mening være lige så vigtig som smag. Når det kommer til flotte desserter, er min Tarte aux Fruits (eller fransk frugt tærte) er så dejlig som det er vanedannende!

    Farverig og frisk frugt pryder denne tærte, hvilket skaber en lækker afslutning på ethvert måltid. Hver gang jeg præsenterer en efter middagen, min gæster er imponeret på gourmet-niveau kvalitet. Og når de først prøver et stykke, sælges de!

    Tarte aux Frugter overheadfoto på glasplade.

    Når du har et væld af frisk frugt, er der ingen anden dessert så perfekt som denne klassiske frugtterte!

    Gå til:
    • Opskrift på fransk frugttærte
    • 🥘 Ingredienser
    • 🔪 Trin-for-trin instruktioner
    • 🥡 Opbevaring og genopvarmning
    • 🥝 Flere frugtdesserter
    • 📋 Opskrift
    • 💬 Kommentarer

    På trods af at instruktionerne er opdelt i grupperinger, er dette stadig en overraskende let tærte at lave! Det er også vidunderligt alsidigt, så du nemt kan medtage den frugt, der er i sæsonen i øjeblikket!

    🥘 Ingredienser

    Jeg har delt min opskrift på det klassiske pate sucree (fransk), pasta frolla (italiensk) eller sødt shortcrust wienerbrød før, så følg venligst trinvise instruktioner her at lave skorpen til denne tærte. Resten af ​​ingredienserne og de forkortede anvisninger er nedenfor.

    Søde shortcrust wienerbrød ingredienser (pate sucree)

    • Mel til alle formål - Basen på en øm tærte.
    • Usaltet smør (blødgjort ved stuetemperatur) - Tilføjer buttery richness til syrtskorpen.
    • Sukker - Sødter dejen op, hvilket gør den perfekt til desserter!
    • Egg - Til binding og struktur.
    • Salt - Bare lidt for at bringe wienerbrødene frem.
    • Vanilje (eller mandel) ekstrakt – Smag og aroma, der komplementerer skorpen.

    Bagværk fløde ingredienser (creme patissiere)

    • Mælk - Brug sødmælk, halvt og halvt eller en kombination af sødmælk og tyk fløde (¾ kop sødmælk + ¼ kop tyk fløde) til den cremeteste konditorcreme nogensinde. 2% mælk fungerer også i en knivspids.
    • Vanilje pasta (eller vanillebønnekaviar eller vanilleekstrakt) - Brug den bedste vanilje, du kan få fat i til denne ekstraordinære tærte! Det er en klassisk fransk tærte, der fortjener lidt 'ekstra'.
    • Egg - Skaber den cremede.
    • Æggeblomme - Yderligere rigdom til det ideelle creme-konditori.
    • Sukker - Den perfekte mængde sødme i denne rige komponent.
    • Mel til alle formål - Føjer krop til cremen.
    • Majsstivelse - Fortykter konditorcremen til den perfekte struktur.

    Frugt topping ingredienser

    • Assorteret frisk sæsonbetonet frugt - Jeg kan godt lide at bruge blåbær, brombær, kiwi, Cuties Mandarin appelsiner (eller dåse mandarin-orange segmenter), hindbær og jordbær. Mango, ferskner og nektariner kan også bruges. Du kan vælge, hvilke frugttyper du elsker mest.
    • Abrikos konserver (opvarmet og anstrengt) - Giver frugten påfyldning en sød og skinnende glasur.
    4 rudecollage billede, der viser forskellige desserter med friske frugtingredienser.
    4 rudecollage billede, der viser forskellige desserter med friske frugtingredienser. (fra venstre mod højre) Strawberry shortcake, apple strawberry crisp, cherry clafoutis og en blackberry tærte.

    🔪 Trin-for-trin instruktioner

    Der er et par trin til processen med at fremstille denne franske frugtterte. Fra bagværk til påfyldninger skal du tage dig tid til at gøre hvert trin til en succes. Vær sikker på at du har rundt 2 timer at afsætte til denne opskrift. Et skyndt job vil ikke være så smukt som du vil have din tærte til at vise sig.

    Sweet Shortcrust Pastry Instruktioner (pate sucree)

    • Lav kager efter mine detaljerede anvisninger, som du kan finde her. Blind bages i 15 minutter, fjern derefter vægten og bages yderligere 10 minutter. Lad skorpen køle godt af, inden du samler resten af ​​frugtterten.
    • Denne tærskorpe er super alsidig og lækker, og det behøver ikke engang at blive rullet ud! Det er simpelt og en af ​​mine standby-opskrifter. Det er ømt, smuldrende og smørret.
    • Timingsmæssigt, når først mit wienerbrød er lavet og nedkøling i køleskabet laver jeg konditorcremen og lader den køle af.

    Wienerbrød creme (creme patissiere)

    Tarte aux Fruits behandler fotos trin 1 til 3.
    Behandl fotos trin 1 til 3.
    1. Medbring en mellemgryde med 1 kop mælk og ½ tsk vanilje pasta (eller vanillebønnekaviar eller vanilleekstrakt) til medium varmeomrøres lejlighedsvis, indtil der vises nogle bobler.
    2. Når mælken varmes op, pisk 1 stort æg og 1 ekstra æggeblomme og 3 spiseskefulde sukker sammen i en stor blandeskål. indtil blandingen er let og skummende.
    3. Tilsæt 2 spiseskefulde mel til alle formål og 1 ½ spiseskefuld majsstivelse og piskeris indtil pæn og glat.
    4. Når mælken er opvarmet, temperer ægblandingen ved at tilsætte ca. ¼ kop opvarmet mælk, pisker kraftigt. Gentag igen, tilsæt derefter den resterende mælk og vanille.
    5. Overfør den kombinerede blanding tilbage i den mellemstore gryde og indstillet til medium-lav varme. Visp lejlighedsvis. Når konditorcremen tykner, fjernes den fra varmen og piskes kraftigt, indtil strukturen er glat og cremet.
    6. Overfør wienerbrødcremen til en ren skål og dæk med plastfolie, hvilket gør det muligt at sætte sig på overfladen af ​​konditorcremen. Tryk let på plastfolien for at klæbe den fast på hele overfladen af ​​konditorcremen, så der ikke dannes en "hud".
    7. Sæt til side for at lade konditorcremen komme til cool.
    Tarte aux Fruits behandler fotos trin 4 til 6.
    Behandl fotos trin 4 til 6.

    Saml tærten med frugtpåfyldning

    1. Placer dine bagt tærskal på en serveringsplade og fyld den med din wienerbrødcreme og spred cremen ud til kanterne. * Jeg laver normalt abrikosglasur og børster noget på tærskallen, inden jeg fylder tærskallen med wienerbrød.
    2. Forbered din frugt ved rengøring, skrælning, afskalning og udskæring efter behov. Arranger frugten i et cirkulært mønster, der arbejder udefra og ind, med den skivede frugt mod midten, hvor bær kan bunkes op. Du kan lave ethvert mønster, du kan lide, men dette klassiske mønster er altid smukt.
    3. Varm ⅛ kop abrikoskonserves (marmelade eller gelé) i en mikrobølgesikker tallerken i 15 sekunder ved høj effekt. Sil konserves gennem en finmasket sigte for at fjerne eventuelle bidder (hvis ønsket), børst derefter din frugt med glasur for at give frugten et flot skinnende udseende. * Se note ovenfor (trin 1), hvis du også ønsker at glasere selve skallen først.
    4. Chill den samlede frugttærte i mindst en time inden udskæring og servering, så det strammer op for at holde sin form.

    Mens du kan servere din tærte med noget pisket topping eller konditoresukker, er det virkelig sensationel som den er! God fornøjelse!

    Tarte aux Frugter foto på glasplade af et stykke.

    🥡 Opbevaring og genopvarmning

    Opbevar rester af din Tarte aux Frugt i køleskabet dækket med plastfolie eller i en lufttæt beholder til omkring 3 dage og nyd dem på et senere tidspunkt. Frugt har aldrig været så fantastisk!

    🥝 Flere frugtdesserter

    Hvis du elsker desserter med frisk frugt, så tjek nogle af mine favoritter ud.

    • Jordbær Marie
    • Æble Strawberry Crisp
    • Tangulu (kandiseret frugt) opskrift
    • Kirsebær Clafoutis
    • Jordbær ananas limonade barer
    • Blackberry Tærte

    Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
    Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af ​​mine opskrifter!

    📋 Opskrift

    Tarte aux Frugter overheadfoto på glasplade.
    Udskriv opskrift Efterlad en kommentar
    Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
    5 fra 6 anmeldelser

    Tarte aux frugter (fransk frugt tærte)

    Denne klassiske Tarte aux frugt (fransk frugt tærte) kombinerer din yndlings sæsonfrugt, rig wienerbrødcreme og en øm kortkorn til en fantastisk dessert! De pulserende farver på den assorterede frugt fremhæves med en sød abrikosglasur, der bringer både smagen og udseendet til det næste niveau!
    Forfatter | Angela
    portioner: 8 portioner
    Kalorier: 298kcal
    Prep 30 minutter
    Madlavning 30 minutter
    Afkølingstid 1 time
    Total tid 2 timer
    Fastgør opskrift Del på facebook

    Ingredienser
     

    Sød mørdej (pate sucree)

    • 1 sød kiksdej (blind bagt pr. instruktion)

    Wienerbrødcreme (creme patissiere)

    • 1 kop mælk (sødmælk eller 2% mælk)
    • ½ teske vanilje pasta (eller vanillebønnekaviar eller vanilleekstrakt)
    • 1 stor æg
    • 1 stor æggeblomme
    • 3 spiseskefuld sukker
    • 2 spiseskefuld mel til alle formål
    • 1 ½ spiseskefuld majsstivelse

    Frugt Topping

    • 2-3 kopper diverse frisk sæsonbetonet frugt (Jeg brugte blåbær, brombær, kiwi, cuties mandarin appelsiner (eller brug dåse mandarin appelsiner), hindbær og jordbær)
    • ⅛ kop abrikos konserver (opvarmet og anstrengt)

    Instruktioner

    Sød mørdej (pate sucree)

    • Lav singlen shortcrust wienerbrød opskrift som anvist og blind bages i 15 minutter, fjern derefter vægten og bages yderligere 10 minutter. Lad skorpen køle helt af, inden du samler tærten.

    Wienerbrødcreme (creme patissiere)

    • Medbring en medium gryde med 1 kop mælk og ½ tsk vanilje pasta (eller vanillebønnekaviar eller ren vanilleekstrakt) til medium varme. Rør lejlighedsvis og opvarm, indtil de første bobler vises.
    • Mens mælken opvarmes: I en stor blandeskål piskes ægget, æggeblommen og 3 spsk sukker sammen, indtil de er lysfarvede og skummende. Tilsæt de 2 spiseskefulde mel og 1 ½ spiseskefuld majsstivelse og visp indtil glat.
    • Når mælken er opvarmet: Temperér ægblandingen ved at tilsætte en belægningsfuld mængde (ca. ¼ kop) af den opvarmede mælk, pisker kraftigt. Gentag en gang, og pisk derefter den resterende opvarmede mælk og vanille ind.
    • Overfør den kombinerede blanding tilbage i gryden, og vend tilbage til medium-lav varme, visp lejlighedsvis. Så snart din konditorcreme tykner, skal du fjerne den fra varmen og piske kraftigt, indtil du har en glat cremet konsistens.
    • Overfør wienerbrødcremen til en ren skål og dæk med plastfolie, så plastfolien kan sætte sig på overfladen. Tryk plastfolien ned for at klæbe den til hele overfladen af ​​konditorcremen. Dette forhindrer, at der dannes en 'hud' på cremen. Læg det til side og lad det køle helt af.

    Saml tærte med frugtpåfyldning

    • Placer din bagt tærskal på en serveringsplade og fyld den med din wienerbrødcreme, og spred cremen til kanterne. * Jeg laver normalt min abrikosglasur og børster noget på tærskallen såvel som frugten, inden jeg fylder tærskallen med creme.
    • Forbered din frugt ved rengøring, afskalning og udskæring efter behov. Arranger frugten i et cirkulært mønster, der arbejder udefra med den skivede frugt mod midten, hvor bær kan bunkes op.
    • Varm abrikoskonserves op (marmelade eller gelé) i en mikrobølgesikker tallerken i en kort opvarmning på 15 sekunder med høj effekt. Sil konserves gennem en fin mesh sigte for at fjerne eventuelle klumper (hvis ønsket), børst derefter din frugt med glasur for at give frugten et flot skinnende udseende.
    • Chill den samlede tærte i mindst en time, inden du skærer den i skiver og serverer den.

    Noter

    Tidsmæssigt, når min wienerbrød er lavet og køler i køleskabet, laver jeg konditorcremen og lader den køle af. Bag shortcrust wienerbrød og lad det også køle af, og saml derefter tærte.

    Til frugt topping Jeg brugte blåbær, brombær, kiwi, mandarin appelsiner (eller brug mandarin appelsiner på dåse), hindbær og jordbær. Mango, ferskner og nektariner kan også bruges.

    Ernæring

    Kalorier: 298kcal (15%) | Kulhydrater: 39g (13%) | Protein: 6g (12%) | Fed: 14g (22%) | Mættet fedt: 8g (50%) | Transfedt: 1g | Kolesterol: 98mg (33%) | Natrium: 71mg (3%) | Kalium: 151mg (4%) | Fiber: 1g (4%) | Sukker: 16g (18%) | Vitamin A: 523IU (10%) | Vitamin C: 21mg (25%) | Calcium: 60mg (6%) | Jern: 2mg (11%)
    Forsøgte du denne opskrift? Bedøm det nedenfor!Jeg kan ikke vente med at se dine resultater! Nævne @bage_det_med_kærlighed eller tag #bage_det_med_kærlighed!
    Fransk frugttærte, Tarte aux Fruits
    Kursus Dessert, frugt desserter, wienerbrød opskrifter
    madlavning fransk

    forfatterprofilbillede
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Air Fryer Texas Toast
    Lejrbål S'mores »

    Del denne opskrift!

    • Del
    • Twitter
    • Yummly
    • Print

    Læser Interaktioner

    Kommentarer

    1. Deleersnyder siger

      Juli 18, 2022 på 5: 46 am

      5 stjerner
      Hej,
      J'ai fait votre tarte à l'occasion d'un concours pour le 14 juillet dans un petit village. J'ai remporté la 3ème sted. Merci d'avoir partagé cette recette aussi bonne que belle.

      "Hej,
      Jeg lavede din tærte til en konkurrence den 14. juli i en lille landsby. Jeg vandt 3. pladsen. Tak fordi du deler denne lækre og smukke opskrift."

      Svar
      • Angela @ BakeItWithLove.com siger

        Juli 18, 2022 på 6: 54 am

        Imponerende! J'adore entender que ma tarte a été un succès! Merci de partager vos résultats.

        "Fantastisk! Jeg elsker at høre, at min tærte var en succes! Tak fordi du deler dine resultater."

        Svar
    2. Deleersnyder siger

      Juli 07, 2022 på 6: 33 am

      5 stjerner
      Très jolie tarte, couleurs attrayantes, donne envie.
      Je vais la faire pour le 14 juillet.
      A la place des mandarines (plus de saison) je vais mettre des abricots au sirop à la place.
      Est-ce qu'on peut faire confire les mûres pour plus de moelleux ?

      "Meget smuk tærte, attraktive farver, giver dig lyst.
      Jeg gør det den 14. juli.
      I stedet for mandariner (mere sæsonbestemt) vil jeg i stedet putte abrikoser i sirup.
      Kan brombær kandiseres for mere fugt?"

      Svar
      • Angela @ BakeItWithLove.com siger

        Juli 07, 2022 på 6: 49 am

        Oui, vous pouvez sucrer les mûres pour ajouter une texture plus moelleuse à votre tarte aux fruits. Cela semble délicieux aussi!

        "Ja, du kan slikke brombærene for at tilføje en mere fugtig tekstur til din frugttærte. Det lyder også lækkert!"

        Svar
    3. Carole fra Carole's Chatter siger

      September 15, 2021 på 6: 40 pm

      Hej Angela, det er visuelt fantastisk. Tak fordi du linkede den ind. Mad på fredag ​​er nu i pause et stykke tid - håber at få min mad -mojo tilbage ... Jeg vil byde på fantastiske opskrifter fra min mad på fredag ​​venner - og denne tærte er en rigtig udfordrer. Skål

      Svar

    Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: Annuller svar

    Din e-mail adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret *

    Opskriftsbedømmelse




    Dette websted bruger Akismet til at reducere spam. Lær, hvordan dine kommentardata behandles.

    primær Sidebar

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    Forfatter biofoto med kage.

    Hej der, jeg er Angela! Jeg er en ivrig vintagekogebogsindsamler, opskriftsskaber, dyreelsker og total foodie. Jeg elsker at dele opskrifter, der er nye, sjove og kreative, samt gode klassiske opskrifter ligesom min bedstemor plejede at lave!

    Mere om mig →

    Game Day appetitvækkere

    • Mild bøffelsauce
    • Traditionel påskemenu
    • Salatopskrifter
    • Vinter Potluck opskrifter
    • Dild Pickle Dip
    • Super Bowl Snacks
    • Hjemmelavet bagt Mac N ostebid
    • Creme Creme Chip Dip

    Valentinsdag

    • Røde Fløjlsblomster
    • Red Velvet Crinkle Cookies
    • Hjerteformede dessertideer til Valentinsdag
    • Jordbær dump kage
    • Valentinsdags desserter
    • Chokolade Valentinsdags desserter
    • Familiemiddagsideer til Valentinsdag
    • Valentinsdag Chokolade Dækkede Jordbær
    Som det ses på billedblokken.

    ANSVARSFRASKRIVELSE: Som Amazon Associate optjener jeg en provision fra kvalificerede køb uden ekstra omkostninger for dig.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    Sidefod

    ↑ tilbage til toppen

    Om

    • Om Angela
    • Privatlivspolitik
    • Arbejd med mig
    • Kontakt
    • Spørgsmål og svar
    • Forside
    • Tilgængelighedserklæring

    Opskrifter

    • Middage
    • Desserter
    • Side Dishes
    • Morgenmad
    • forretter
    • Krydderier
    • Luftfryser
    • Slow Cooker
    • Instant Pot

    Læs

    • Kollektioner
    • Grundlæggende bagning
    • Konverteringer
    • Mad, der starter med
    • Udskiftninger
    • Mad Info
    • Webhistorier

    Copyright © 2022 Bag det med kærlighed