Disse nemme teriyaki nudler kombiner stegte stegte nudler i velsmagende teriyakisauce for at lave den bedste base for mange gode måltider. Brug min hjemmelavet teriyaki sauce for de bedst smagende stegte nudler nogensinde, og top med dit yndlingskød og -grøntsager for at mætte japanske nudelskåle.
Server med andre japanske steakhouse-favoritter som løgsuppe , ingefær salatdressing.
Gå til:
Hvis du elsker at bestille nudler på din yndlings japanske restaurant, vil du elske disse nudler.
Det er så nemt og alsidigt at du må lave mad derhjemme mere end at bestille ud.
Du og din familie vil elske, hvor mange forskellige kombinationer af måltider du kan lave med disse velsmagende nudler.
De er de perfekte middag for en familie med mange forskellige smagspræferencer!
Med hvor nemme disse nudler er at tilberede, vil du have masser af tid til at tilberede noget protein og grøntsager, så alle kan vælge deres yndlings velsmagende kombination!
🥘 Ingredienser
Du kan finde alle ingredienserne til disse nudler, plus teriyaki saucen, i din lokale købmand. Yakisoba eller Hokkien nudler er findes typisk i den asiatiske madgang.
- Steg nudler – Yakisoba og Hokkien er nudler i asiatisk stil almindeligt anvendt i kinesiske og japanske retter.
- Madolie – Rapsolie foretrækkes på grund af dets højere røgpunkt, hvilket gør den ideel til stegning nudler. Vegetabilsk olie er en god erstatning.
- Stødt ingefær - Ingefær er en almindelig smag, der bruges i det asiatiske køkken. Malet ingefær er placeret ved siden af de andre krydderier på bagegangen; den fås også som pasta i produktafsnittet.
- Teriyaki sauce – Se min opskrift til lav din teriyaki sauce. Det er nemt, og konsistensen og smagen er meget bedre end købt sauce.
- Grønt løg – Grønløg i skiver bruges til pynt, men tilføj en flot smag til den sidste ret.
- Sesamfrø – Hvide eller sorte sesamfrø er almindeligvis brugt til at pynte asiatiske retter. Jeg elsker at drysse dem ovenpå, før de serveres til den sidste ret i restaurantkvalitet!
📖 Variationer
- Tilføj protein - Tilføj eventuelt protein efter eget valg, som f.eks bøf, kylling, svinekød eller rejer. , eller endda tofu - at gøre disse nudler til et komplet måltid. Kog protein separat og tilsæt derefter nudlerne, når de er kogt.
- Tilføj Veggies – Tilføj alle de grøntsager, du kan lide, for at tilføje smag, tekstur og næring. Du kan tilføje grøntsager ud over protein eller holde det helt vegetarisk. Mine yndlingsgrøntsager inkluderer broccoli, blomkål, gulerødder, peberfrugt (rød, grøn, orange, gul), sneærter, babymajs (på dåse), og vand kastanjer.
- Tilberedning af grøntsager med nudler: Brug 1-2 spiseskefulde olie til at tilberede grøntsagerne først. Varm olie op, og smid de hakkede grøntsager i gryden, når de er varme. Kog i et par minutter, indtil grøntsagerne begynder at blive bløde. Alternativt kan grøntsager dampes let og derefter smidt med nudlerne for at afslutte med teriyakisaucen.
🧂 Udskiftninger
- Risnudler – både yakisoba , Hokkien nudler laves med hvedemel. For at lave glutenfri nudler skal du bruge risnudler som erstatning.
- Pasta i en knivspids – Jeg elsker at bruge traditionelle asiatiske nudler til denne ret, men i en knivspids vil enhver anden lang pasta fungere! jeg har brugt spaghetti-nudler, linguine-nudler og endda englehårpasta - og de er stadig super lækre!
🔪 Sådan laver du Teriyaki-nudler
nøglen til denne ret sørger for at du har lod olien varme op inden nudlerne tilsættes. Vær opmærksom på trin 3 for at sikre dig, at olien er klar, før du tilføjer nudlerne.
- Forbered nudler. Tilbered 14 ounces stir-fry nudler som anvist på pakken, eller kog pastanudler i saltet vand til en al dente tekstur, typisk 1-2 minutter før tiden i pakkens instruktioner. Skyl og afdryp pastaen, hvis det er nødvendigt, og stil derefter til side.
- Varm olien. Varm en wok, stor stegepande eller slip-let stegepande op til mellemhøj med 2 spsk madolie.
- Steg nudlerne under omrøring. Når olien skinner og lige er begyndt at ryge, tilsættes forberedte nudler eller pasta og steg i 1-2 minutter til de er let sprøde og gyldne.
- Tilsæt sauce og krydderier. Portion ½ kop teriyaki sauce og drys ¼ teskefuld malet ingefær i nudlerne. Rør derefter for at dække jævnt og kog i yderligere 2 minutter, omrøring lejlighedsvis.
- Tjene. Fjern fra varmen, når du er færdig, og server straks med valgfri pynt (hakket grønne løg og sesamfrø).
Hvis du tilføjer yderligere proteiner eller grøntsager, skal du smide dem i gryden og røre dem for at dække dem teriyaki sauce inden servering.
Lader alle lave deres egne nudelskåle? Lad nudlerne stå på komfuret tildækket med låg for at holde dem varme, mellem hver person fylder deres skål. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Forvarm din madlavningsoverflade: Sørg for, at din wok, stegepande eller stegepande er helt opvarmet, før du begynder at lave mad.
- Olietemperatur: Vent, indtil olien er sydende varm, før du tilføjer ingredienser.
- At finde Yakisoba-nudler: Yakisoba-nudler kan nogle gange findes i to-pakker i den asiatiske del af lokale supermarkeder, svarende til hokkien-nudler. Begge typer er fremragende valg til denne ret. Hvis du har problemer med at finde dem lokalt, kan du overveje at købe nudler online fra forhandlere som Walmart eller Amazon.
- Pasta alternativer: I mangel af wok-nudler er der passende lange pastamuligheder, der kan bruges som erstatninger.
- Hjemmelavet teriyaki sauce: Den hjemmelavede teriyakisauce er afgørende for at give smag til nudlerne. Denne sauce har tendens til at være tykkere end købte versioner, så den kan klamre sig til nudlerne og forbedre deres smag.
- Sauce mængde: Opskriften på teriyakisaucen giver cirka 2 kopper, men du skal kun bruge ½ kop til nudlerne. Forbered en stor batch til at have ved hånden til fremtidige opskrifter, som tilbyder bekvemmelighed og tilføjet smag til dine måltider.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Læg blot resterne i en skål eller en lufttæt plastikbeholder og dæk med låg eller plastfolie. Nudler kan gemmes til op til 5 dage hvis den er korrekt nedkølet.
Genopvarmning
Jeg foretrækker det genopvarm nudler i wokken eller stegepanden. Tilsæt kun en smule olie (ca. 1 tsk) for at belægge panden og forhindre nudlerne i at sætte sig fast. Når olien er opvarmet, tilsæt kolde nudler og rør rundt, indtil det er jævnt opvarmet.
🥢 Flere gode take-out-opskrifter
Tjek min Hibachi Opskrifter & min Panda Express Opskrifter.
- Hibachi stegt ris
- Forårsruller
- Panda Express orange kylling
- Rejer med hvidløgssauce
- Dynamit rejer
- PF Changs mongolsk oksekød
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Teriyaki Nudler
Ingredienser
- 14 oz stegte nudler (yakisoba eller hokkien nudler)
- 2 spiseskefuld madolie (raps foretrækkes)
- ¼ teske stødt ingefær
- ½ kop teriyaki sauce (se opskrift)
- grønt løg (valgfri, pynt)
- sesamfrø (valgfri, pynt)
Instruktioner
- Tilbered wok-nudler som anvist på pakken, eller kog pastanudler i saltet vand til en al dente konsistens, typisk 1-2 minutter før tiden i pakkevejledningen. Skyl og afdryp pastaen om nødvendigt, og sæt den derefter til side.
- Opvarm en wok, stor stegepande eller slip-let stegepande til medium-høj med madolie.
- Når olien skinner og lige er begyndt at ryge, tilsæt tilberedt pasta og steg i 1-2 minutter, indtil den er let sprød og gylden.
- Tilsæt teriyakisaucen og et drys malet ingefær, rør derefter rundt, så det bliver jævnt, og kog i yderligere 2 minutter under omrøring af og til.
- Tag den af varmen, når den er færdig, og server straks med valgfri pynt (grønt løg og sesamfrø).
Noter
- Jeg plejede at være i stand til at finde yakisoba-nudler i 2-pakker som de hokkien-nudler, som jeg har fundet i den asiatiske sektion på min lokale Walmart. Begge vil fungere glimrende.
- Alternativt kan du bruge enhver anden lang pasta. Spaghetti eller linguine nudler er gode i en knivspids.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer