Denne Tex-mex salat har så meget vidunderlig smag, at det er svært at tro, at det er klar på kun 15 minutter! Den er fyldt med hakket kylling, majs, bønner, ost, knuste tortillachips og meget mere! Top det af med en hjemmelavet Tex-Mex salatdressing, og nyd!
Gå til:
Opskrift på hakket kyllingesalat
Denne Tex-Mex salat er fantastisk hovedret eller tilbehør til enhver lejlighed! Det er solidt, mættende og fyldt med masser af smag!
Salaten i sig selv er slet ikke krydret, og alt skalret kommer direkte fra min hjemmelavede Tex-mex salatdressing (så gør det så krydret som du vil!) Tilpas den med en af dine yndlingsblandinger til en salat, som hele din familie vil elske!
🥘 Ingredienser
Denne salat er fyldt med friske grøntsager og ingredienser! Jeg elsker det præcis, som det er, men du er velkommen til at gøre det tilføje flere blandinger som avocadoer eller sorte oliven!
- Kylling - 3 små, udbenede, skindfri kyllingebryst, der er skåret i mundrette stykker. Dette svarer til 1 pund.
- Romaine Salat - 6 kopper hakket romainesalat.
- Roma tomater - 2 store romatomater i tern. Alternativt kan du bruge en drænet dåse med ildstegte tomater.
- Majs - 1 kop majskerner. Du kan bruge dåse, frisk eller optøet fra frossen.
- Grønne løg - 4 grønne løg, skåret i skiver.
- Sorte bønner - En 15-ounce dåse sorte bønner, drænet og skyllet.
- Ost - ½ kop revet cheddarost.
- Koriander - ¼ kop hakket koriander.
- Limesaft - 1 spsk limesaft. Jeg anbefaler at bruge frisk juice, men du kan også bruge købt i butikken.
- Tortilla strimler - 1 kop tortilla strimler. Du burde kunne finde disse i enhver købmand (Jeg fandt dem i produktsektionen), men du kan også bruge knuste tortillachips.
- Tex-mex dressing - 1 kop Tex-Mex dressing. Tag et kig på min simple hjemmelavet Tex-Mex dressing her!
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Tex-Mex salat
Den mest tidskrævende del af denne salat er bare tilberede kyllingen. Imidlertid, kan du nemt bruge rotisserie kylling for at gøre denne salat endnu hurtigere! Du skal bruge en kniv, skærebræt, stegepande og en stor serveringsskål.
Denne opskrift giver en stor mængde salat. Du kan nyde 4 portioner som en hovedret eller 6-8 portioner, hvis du tilbereder det som tilbehør.
Kog kyllingen
- Kog kyllingen. Placer en stor stegepande over medium-høj varme og kog 1 pund (678 gram) af mundrette stykker kylling, indtil de er helt gennemstegte (omkring 10-12 minutter). Krydr med salt og peber under tilberedning, og lad derefter kyllingen køle af.
Kast og server
- Smid væk. I en stor serveringsskål, smid alt salat ingredienser sammen (6 kopper (282 gram) romainesalat, 2 roma-tomater i tern (124 gram), 1 kop (164 gram) majs, 4 skiver grønne løg (48 gram), 15 ounce (425.24 gram) sorte bønner, ½ kop (56.5 gram) cheddarost, ¼ kop (4 gram (koriander, 1 spsk (14.79 milliliter) limesaft og 1 kop (115 gram) tortillastrimler).
- Tilsæt dressing. Tilsæt den afkølede kylling til salaten og dryp den med 1 kop Tex-mex dressing. Rør indtil alt er blandet og belagt med dressing.
- Tjene. Del i individuelle skåle og tjener det samme.
Server denne salat alene eller sammen med nogle oksekød taquitos! Sæt den sammen med en vodka margarita til et ægte Tex-Mex-inspireret måltid! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Brug rotisserie kylling for at gøre dette til et ekstra hurtigt måltid uden madlavning! Du skal bruge cirka 1 pund kylling.
- I stedet for hjemmelavet Tex-Mex dressing, du kan bruge 1 kop ranch blandet med 2 spsk Tex-Mex krydderi, sydvestlig krydderi eller taco krydderier!
- Du kan varme majs og sorte bønner med kyllingen hvis det ønskes. Jeg plejer dog at komme dem direkte i salaten ved stuetemperatur.
🥡 Opbevaring
Hvis du opbevarer denne Tex-Mex salat, skal du beholde den salat og dressing adskilt. Opbevar salaten i en lukket beholder i køleskabet i højst 1-2 dage.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Tex-Mex salat er en solid salat, der er fyldt med traditionelle Tex-Mex smag (tænk amerikaniserede mexicanske smage). Den er spækket med ingredienser som sorte bønner, majs og koriander! Til sidst er den overhældt med en krydret salsa-baseret dressing for at bringe det hele sammen!
Det kan nemt være svært at skelne mellem disse to typer mad, da de er utroligt ens. For eksempel er burritos Tex-Mex, men Nachos er mexicanske.
Det bryder typisk sammen i hvilke ingredienser der bruges. Tex-Mex har en tendens til at bruge oksekød, mens mexicanerne hælder mere til svinekød. Tex-Mex bruger også almindeligvis hvedemel, gul ost og spidskommen, som ikke er typiske i autentiske mexicanske retter.
Dette er op til dig; du kan enten smide salaten med dressingen umiddelbart inden servering eller lade dine gæster selv tilføje dressingen. Uanset hvad er det vigtigt at vente til sidste øjeblik med at tilføje dressing, så salaten ikke bliver blød.
Absolut! Saml salatkomponenterne i forvejen, men tilsæt dressingen og eventuelle sprøde elementer som tortillastrimler lige før servering for at bevare friskhed og tekstur.
Overvej at tilføje grillet majs, mango i tern eller et drys cotija ost. Disse ingredienser introducerer nye lag af smag og tekstur, hvilket gør salaten endnu mere behagelig.
🥗 Flere gode salatopskrifter
- Pastasalat - Enkel kølet pasta slynges med ost, kød og italiensk dressing!
- Kyllingesalat med druer - Mør kylling blandes med vindruer, selleri, tranebær, pekannødder og mayonnaise!
- Æggesalat - Hårdkogte æg skæres i tern og slynges med mayonnaise, sennep, salt og peber!
- Frisk frugtsalat - En forfriskende tilbehør, der kan nydes sammen med ethvert måltid!
- Caprese Salat - Skiverede tomater lægges i lag med basilikum og mozzarella og dryppes derefter med balsamicoeddike.
- Tysk kartoffelsalat - En varm ret bestående af kartofler, bacon, løg og eddike.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Tex-mex salat
Ingredienser
- 3 lille kyllingebryst (udbenet, uden skind, cirka 1 pund kylling skåret i mundrette stykker)
- 6 kopper Romaine salat (hakket)
- 2 stor Roma tomater (skåret i tern, eller brug afdryppede dåse brændte tomater)
- 1 kop majs kerner (dåse, frisk eller optøet fra frossen)
- 4 grønne løg (skiver)
- 15 oz sorte bønner (drænet og skyllet)
- ½ kop cheddar ost (strimlet)
- ¼ kop koriander (hakket)
- 1 spiseskefuld Limesaft (frisk)
- 1 kop tortilla strimler (eller tortillachips, knust)
- 1 kop Tex-mex dressing (se opskrift, eller brug dit yndlingsmærke)
Instruktioner
- Stil en stor stegepande over medium-høj varme og kog de mundrette bidder af 3 små kyllingebryst til det er helt gennemstegt (omkring 10-12 minutter). Smag til med salt og peber under tilberedningen og lad derefter kyllingen køle af.
- I en stor serveringsskål blandes alle salatens ingredienser sammen (6 kopper romainesalat, 2 store Roma-tomater, 1 kop majskerner, 4 grønne løg, 15 oz sorte bønner, ½ kop cheddarost, ¼ kop koriander, 1 spisesal limejuiceog 1 kop tortilla strimler).
- Tilsæt den afkølede kylling til salaten og dryp den med 1 kop Tex-Mex dressing. Rør indtil alt er blandet og belagt med dressing.
- Del i individuelle skåle og server med det samme.
Noter
- Brug rotisserie kylling til at gøre dette til et ekstra hurtigt måltid uden madlavning! Du skal bruge cirka 1 pund kylling.
- I stedet for hjemmelavet Tex-mex dressing, kan du bruge 1 kop ranch blandet med 2 spsk Tex-Mex krydderi, sydvestlig krydderi eller taco krydderier!
- Du kan varme majs og sorte bønner med kyllingen, hvis det ønskes. Jeg plejer dog at komme dem direkte i salaten ved stuetemperatur.
- Til opbevaring: Hvis du opbevarer denne Tex-Mex salat, skal du holde salaten og dressingen adskilt. Opbevar salaten i en lukket beholder i køleskabet i højst 1-2 dage.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer