Hearty Texas chili er et trøstende måltid, der er spækket med masser af mørt kød og krydret chili og toppet med alle dine favoritter! Det her bønnefri chili er super nem at tilberede og laver den hyggeligste aftensmad nogensinde! Server den med ost, creme fraiche og kiks til det mest tilfredsstillende og lækre måltid!
Bedste Texas Chili
Nogle gange kan jeg godt lide at skifte den grundlæggende røde bønner chili op med lækker Texas chili! Der er ikke en bønne i sigte – denne "skål med rød" handler om kødet!
Mit bud på Texas chili er gjort let med min lækre hjemmelavet chili krydderi blanding og dåse chipotle peber! Hvis du serverer kødelskere, vil de især elske denne kødfulde chili!
Gå til:
🥘 Texas Chili-ingredienser, noter og erstatninger
Hjertelig, nem Texas chili er en leg at piske op! Bare sørg for at du ikke bruger bønner til denne chili – det er Texas chili alt om kødet!
- Olivenolie - 1 spsk ekstra jomfru olivenolie.
- Løg - ½ kop hakket løg. Jeg kan godt lide hvidløg for dets sødme, men du kan også bruge hvidløg.
- Hvidløg - 1 tsk hakket hvidløg. Det svarer til omkring 2 små nelliker eller et stort nelliker.
- Hakket oksekød - 1 pund hakkebøf. Jeg foretrækker at bruge 80/20 malet chuck til denne opskrift! Det er for det meste magert, men koger stadig fugtigt og mørt.
- Salt - ½ tsk Kosher salt (at smage).
- Chili krydderier - 2 spsk chilikrydderi. Du kan bruge min nemme, smagsfyldte opskrift på krydderier eller brug din yndlingsblanding.
- Lys brunt sukker - ½ spsk pakket lys brun farin.
- hakkede tomater - 15.5-ounce dåse tomater i tern, udrænet.
- Tomatpuré - 3 ounce tomatpasta for at tykne chilien og tilføje et dybere niveau af smag.
- Chipotle Peber - 3 ounce chipotle peber. Brug en dåse chipotle peberfrugt i adobo sauce til denne opskrift! (*Se tips og opskrifter)
- Oksefond - 2 kopper oksebouillon. Brug oksebouillon i æske eller oksebouillon blandet med varmt vand, hvis du ikke har hjemmelavet.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Texas Chili
Texas chili kan sagtens laves i en gryde eller hollandsk ovn på komfuret (*tjek mine tips og opskrifter for instruktioner om at lave det i din crockpot)! Du skal bruge dine måleredskaber, en stor gryde eller hollandsk ovn og en spatel eller træske for at komme i gang.
Dette giver 4 solide portioner chili.
Svits grøntsager og brunt oksekød
Trin 1: Svits løg og hvidløg. Start chilien med at bringe en stor gryde eller hollandsk ovn til medium-høj varme med 1 spsk (14.79 milliliter) af olivenolie. Når olien begynder at flimre af varme og begynder at ryge, tilsæt ½ kop (80 gram) af gult løg. Sauter løget, indtil det er gennemsigtigt, dufter og mørt – ca. 4 til 5 minutter. Tilsæt derefter 1 tsk (3 gram) hakket hvidløg og fortsæt med at sautere i yderligere 30 sekunder til et minut.
Trin 2: Brun og krydr hakket oksekød. Til det sauterede løg og hvidløg tilsættes 1 pund (453.59 gram) af hakkebøf. Derefter skilles oksekødet fra hinanden, mens det tilberedes indtil du ikke længere har tegn på pink. Når hakkekødet er gennemstegt, tilsæt ½ tsk (3 gram) Kosher salt, 2 spsk (14 gram) chilikrydderi og ½ spsk (6 gram) lys brun farin, og rør derefter for at blande godt.
Tilsæt tomater, peber og simre
Trin 3: Tilsæt resten af ingredienserne. Tilsæt derefter resten af ingredienserne: 15.5 ounce (439.42 gram) af hakkede tomater med juice, 3 ounce (85.05 gram) tomatpure og 3 ounces (85.05 gram) chipotle peber i tern i adobo sauce. Rør for at kombinere, og når det er blandet godt, hæld 2 kopper i (417.18 milliliter) af oksebouillon og bring i et rullende kog.
Trin 4: Lad det simre og server. Reducer varmen på chilien og simre uden låg i 1 time, omrør hvert 10. til 15. minut under madlavning, indtil det er tykt efter din præference. Når den er færdig, tages den af varmen og chilien serveres med det samme.
🍽️ Hvad skal man servere med Texas Chili
Hjertelig, krydret Texas chili er sådan en varm og trøstende middag! Jeg elsker at servere den, pyntet med alles yndlings chili toppings og en side af luftig jasminris og min fugtige og lækre jalapeño majsbrød.
Leder du efter mere gode sider til chili? Tjek min liste for at få lavet din menuplanlægning! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Denne chili tager lidt over en time at lave, men du kan sagtens lave den tidligere på dagen og lade den simre lige så længe du vil!
- Server Texas chili med en bar med dine yndlings toppings, som creme fraiche, majschips, revet cheddarost, limebåde, avocado i skiver, grønt løg i skiver eller hakket koriander!
- Krydderiniveauet på dåser med chipotle-peber kan variere voldsomt! Jeg anbefaler, at du smagsprøver din dåse først og derefter tilføjer så meget, som passer til din krydderipræference.
- Vil du langsomt koge denne lækre chili? Du skal blot brune løg, hvidløg og oksekød i henhold til instruktionerne, og derefter tilføje dem sammen med resten af ingredienserne til din slow cooker. Kog derefter ved lav temperatur i 6 timer, og den er klar til servering!
🥄 Foretag muligheder
Texas chili genopvarmes smukt og smager endnu bedre, efter at smagene har haft tid til at smelte sammen! Den holder sig i køleskabet i 3-4 dage, eller du kan fryse den ned, så du lynhurtigt kan få en varm og trøstende middag!
Afkøl din chili helt, og opbevar den derefter i lufttætte frysebeholdere. Chili fryser godt i op til 6 måneder, men er bedst brugt inden for de første 3 måneder.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevar denne lækre Texas chili på køl en lufttæt beholder i op til 4 dage! Sørg for at afkøle din chili helt, inden du opbevarer den for den bedste kvalitet.
Resterne giver nogle super velsmagende chili hunde den næste dag!
Genopvarmning af Texas Chili
Jeg elsker simpelthen at genopvarme chili i mikrobølgeovnen! Hæld portioner i skåle og dæk med køkkenrulle eller dæk til for at forhindre stænk. Derefter, mikroovn på høj effekt i 1 minuts intervaller, under omrøring ind imellem, til chilien er dampet og gennemvarmet.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Texas chili handler om kød - ingen bønner tilladt! Texas chili omtales også som Chili, som bare er ren chili med kød! Nogle siger, at bønner forstyrrer chiliens rene, kødfulde smag. Opskrifterne varierer fra husstand, men én ting er sikkert – Texas chili er absolut lækker!
Helt bestemt! Min opskrift er en forenklet version, der bruger chili-krydderiblanding og chipotle-peber på dåse. Hvis det ønskes, kan du sætte et par stykker i blød tørret guajillo, ancho, pasilla og/eller californisk chili i varmt vand i 15 minutter og blend til en pasta, inden du tilsætter tomaterne.
Texas chili kan variere i krydrethed, men den er generelt kendt for sin varme. Denne opskrift har et kick fra dåse chipotle peberfrugter i adobo, men den er afbalanceret fint med brun farin. Du kan tilføje mere eller mindre peberfrugter for at justere varmeniveauet efter dine præferencer!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Texas Chili (uden bønner)
Ingredienser
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- ½ kop gul løg (terninger - eller hvidløg)
- 1 teske hvidløg (hakket)
- 1 lb hakket oksekød (80/20 chuck eller magert hakkekød)
- ½ teske kosher salt
- 2 spiseskefuld chili krydderi (se opskrift eller brug dit yndlingsmærke)
- ½ spiseskefuld lysebrunt sukker (pakket)
- 15.5 oz ternede tomater (1 15-ounce dåse - drænes ikke)
- 3 oz tomatpuré
- 3 oz chipotle peber (hakket chipotle peber i adobo sauce)
- 2 kopper oksefond
Instruktioner
- Bring en stor gryde eller hollandsk ovn til medium-høj varme med olivenolien, indtil olien begynder at flimre og er lige ved at begynde at ryge. Tilsæt løget og svits det, indtil det er gennemsigtigt, duftende og mørt eller cirka 4-5 minutter. Tilsæt det hakkede hvidløg og fortsæt med at svitse i yderligere 30 sekunder til et minut.
- Brun oksekødet med det sauterede løg og hvidløg, og bryd oksekødet fra hinanden, mens det tilberedes, indtil du ikke længere har nogen tegn på pink.
- Når oksekødet er gennemstegt, tilsæt koshersalt, chilikrydderi og lysebrunt sukker og rør det godt sammen.
- Tilsæt de hakkede tomater, tomatpasta og chipotle peberfrugt og rør igen for at kombinere. Når det er blandet godt, hæld oksebouillon i og bring det i kog.
- Reducer varmen og lad det simre uden låg i 1 time, omrør hvert 10.-15. minut, mens du laver mad, indtil det er tykt efter din præference.
- Fjern fra varmen og server straks, når den er færdig.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Sam siger
Det fjerde trin slutter med at sige, at man skal bringe det i kog, og det femte trin siger, at man skal bringe det til at simre. Hvor længe skal det koge?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Når det når en fuld rullende kog, reducerer du varmen. Du behøver ikke lade x mængde tid i kog. Tak fordi du spurgte!
Mary siger
Absolut kærlighed. Nemt og masser af smag. Perfekt for os, da vi ikke er bønneelskere.
b siger
Så godt! Dette er min nye go to chili opskrift. tak fordi du deler 🙂