Timianerstatning

Her er en nyttig liste over muligheder, hvis du leder efter en timianerstatning men ikke sikker på, hvilke ingredienser du skal bruge! Uanset fadet, er der et nemt alternativ at erstatte timian!

En liste over enkle erstatninger til madlavning uden timian!

I køkkenet er der flere ingredienser, som du ved skal find en erstatning for hvis du løber tør. Æg, mælk, endda hønsebouillon.

Disse ingredienser er ofte grundlaget for en hel opskrift og hvis du udelader dem, eller ikke finder en passende erstatning, så er det usandsynligt, at du vil være i stand til at udføre din ret.

Gå til:

• Hvad er timian?
• Hvordan smager timian?
• Hvordan bruges timian?
• Frisk timian vs. tørret timian
• Sådan erstatter du timian
• De bedste erstatninger for timian i velsmagende madlavning
• 1. Oregano
• 2. Merian
• 3. Merian + Persille
• 4. Frisk Persille
• 5. Rosmarin
• 6. Salvie
• 7. Basilikum
• 8. Savory
• 9. Estragon
• Tørrede krydderierstatninger
• 10. Italiensk krydderier
• 11. Urter fra Provence
• 12. Fjerkrækrydderi
• 13. Za'Atar
• Bagning og cocktails
• Valg af den rigtige erstatning
• 📋 Opskrift

Men hvad med krydderier? Det kan virke fristende at springe krydringen over, hvis du ikke har den ved hånden.

I nogle tilfælde påvirker det måske ikke smagen så meget. Imidlertid, springe visse krydderier over kan efterlade dig med en ret kedelig ret.

Timian er en af ​​disse krydderier. An aromatiske urter, timian bruges til at tilføje en tydelig smag, når den bruges i en opskrift. Så i stedet for at springe det hele over, når du løber tør - find en lignende aromatisk erstatning.

Hvad er timian?

Timian er medlem af mynte familie. Dette kan give dig en god idé om den friske duft og smag, timian byder på en ret, og hvordan det kan føre til en ret kedelig smag, hvis du udelader den uden erstatning.

Timian er en urt, der er almindeligt brugt til at krydre salte retter. Den kan bruges alene og sammen med andre urter. Almindelige krydderurter at blande med timian er salvie, oregano og rosmarin.

Som mange krydderurter kan du bruge timian som en frisk urt eller tørret. Mange opskrifter kræver tørret timian, hvilket gør det til en vigtig urt at have ved hånden i dit spisekammer eller krydderiskab.

Selvom det ikke holder helt så længe, ​​holder frisk timian sig frisk i køleskabet i op til flere uger. Hvis du altid vil have frisk timian ved hånden, kan du evt dyrke din egen derhjemme!

Hvordan smager timian?

Selv hvis du ikke gør det kog ofte med timian i dit eget køkken vil du sikkert genkende duften og smagen simpelthen på grund af dens hyppig brug. 

Selvom den er medlem af myntefamilien, har den et mere bitter og jordagtig smag profil end almindelig mynte. Det beskrives som at have antydninger af træ, græs og blomsternoter.

Hvordan bruges timian?

Timian har en bred vifte af anvendelser og er ikke specifik for én type køkken. Du vil finde det brugt i mange retter i USA, såvel som europæiske, middelhavs-, latinamerikanske, mellemamerikanske og afrikanske retter.

De mest almindelige retter, der kalder på timian, er salte retter, der inkluderer kød og grøntsager, herunder visse fisk og skaldyr. Det er også en populær tilføjelse til visse supper, gryderetter og salte saucer.

To unikke steder, du kan blive overrasket over at finde timian, men hvor den tilføjer en smuk blomster-urtesmag, er i velsmagende bagning og håndværkscocktails!

Frisk timian vs. tørret timian

Mens nogle urter foretrækkes i deres friske form for den bedste smag, giver timian en lignende smagsprofil både tørret og frisk. Dette gør det nemt at bruge tørret eller frisk timian omskifteligt i opskrifter.

Den væsentligste forskel er, at for at få mest muligt smag fra timianen, vil du tilføje den til en opskrift med noget fugt for at rehydrere det og aktivere smagen. Rehydrering af tørret timian er let, da de fleste opskrifter inkluderer en sauce, bouillon, vand eller mejeribase, der naturligt aktiverer den tørrede urt.

Når du laver mad eller bager med frisk timian, er det bedst at fokusere på at bruge bladene. Du kan tilføje de friske blade hele eller hakkede.

Mens stilkene giver smag, er de vil ikke bryde sammen under tilberedningen til en spiselig form. Derfor fungerer de bedst at bruge i en sauce eller suppe, der skal simre, og som du nemt kan fjerne dem i inden servering.

Mens tørret timian virker lige så godt som frisk i kogte retter, et sted du måske finder frisk timian er bedre egnet er i kolde retter – eller en cocktail!

Sådan erstatter du timian

Da frisk og tørret timian nemt kan bruges i stedet for hinanden, er det lige så nemt at erstatte en anden urt med begge. De fleste krydderurter kan erstattes i en simpel 1:1 udveksling hvis du bruger en frisk urt til frisk timian eller en anden tørret urt til tørret timian.

Husk på, at mange tørrede krydderurter har en stærkere profil end deres friske kolleger. Derfor skal du muligvis skære mængden i halve, når du bytter tørrede krydderurter ud med frisk timian eller dobbelt så mange friske krydderurter, du bytter til tørret timian. 

De bedste erstatninger for timian i velsmagende madlavning

Selvom timian er alsidige alene, fra madlavning til bagning til baren, er ikke alle erstatninger lige så alsidige.

Når du vælger en erstatning, skal du sørge for at vælge en, der ikke kun er baseret på, hvad du har i dit køkkenskab, men som bedst vil komplementere den type opskrift du laver.

Til salte retter som langsomt stegt eller braiseret oksekød, supper, gryderetter og andre lignende retter – vælg en erstatning fra listen nedenfor. Hvis du leder efter en erstatning for at bage eller lave cocktails, så hop til listen nederst. 

1. Oregano

Oregano er en af ​​de bedste erstatninger for timian, som den har en af de nærmeste smagsprofiler. Det er også en af ​​de mere populære krydderurter, som du måske allerede har derhjemme.

Når du erstatter oregano med timian, får du de bedste resultater ved at erstatte frisk oregano med frisk timian eller tørret oregano med tørret timian. Du kan lave en simpel 1:1 swap for en af ​​disse.

Hvis du kun har tørret oregano og opskriften kræver frisk timian, så brug halvdelen af ​​beløbet af tørret oregano. For eksempel, hvis opskriften kræver 1 tsk frisk timian, brug ½ tsk tørret oregano.

2. Merian

Merian er en af ​​de urter, som mange hjemmekokke ikke bruger ofte og måske ikke engang kender til. Det er dog en alsidig urt som både oregano og timian og en fantastisk tilføjelse til ethvert krydderiskab.

Merian giver det samme træagtige og blomsteragtige aromaer af timian og oregano, men den er mildere end oregano. Den er også lidt sødere.

Dette gør den til en god erstatning for en ret, hvor du stadig gerne vil erstatte timianen, men du ikke vil have stærk aroma af oregano. 

Hvis du bruger frisk til frisk eller tørret til tørret, kan du lave en simpel 1:1-bytning.

Når du erstatter tørret merian med frisk timian, skal du bruge halvdelen af ​​beløbet.

På den anden side, hvis du bytter frisk merian til tørret timian du vil bruge det dobbelte af, hvad opskriften kræver.

For eksempel, 2 tsk frisk merian til 1 tsk tørret timian.

3. Merian + Persille

Nogle kan synes, at merian er en smule for sødt til en velsmagende ret. I dette tilfælde kan du balancere de søde noter ved at tilføje persille.

Følg samme forhold ovenfor for at erstatte merian med timian og derefter tilføje ½ beløbet af hakket persille.

For eksempel, Tilsæt ½ tsk hakket persille til 1 tsk merian i stedet for 1 tsk timian.

4. Frisk Persille

Mens persille har en lysere smag og er mindre jordagtig end timian, kan den også fungere alene som erstatning. Det er en god mulighed, når du skal bruge en erstatning for frisk timian i en kold ret, fx en dip eller salat.

Du kan erstatte frisk timian med frisk persille i forholdet 1:1.

5. Rosmarin

Rosmarin er også en dejlig urt ekstremt alsidig. Selvom det har sin egen distinkte smag, er det en lækker erstatning for timian.

Det er især velsmagende på kartofler og kylling, men kan også være det perfekte supplement til velsmagende brød og endda salater.

Erstat tørret eller frisk timian med tørret eller frisk rosmarin i en 1:1 erstatning.

Rosmarin er også en perfekt krydderurt at kombinere med timian. Hvis du har en lille smule timian, men ikke nok til en opskrift, så prøv at erstatte den portion du mangler med rosmarin.

Du kan også prøve dette, hvis du bare vil et nyt twist på et fad med timiansmag!

6. Salvie

Salvie er en urt, der får meget opmærksomhed omkring Thanksgiving (tænk på dit yndlingsfyld), men som har meget at byde på året rundt. Som erstatning for timian byder den på en lignende jordsmag.

Imidlertid er salvie en erstatning, der har sin egen tydelig smag; vær derfor opmærksom på, at det vil ændre den overordnede smag en smule.

Salvie er også kendt for at bringe de andre smage frem, den er omgivet af. Derfor er det en god mulighed, når du skal bruge en erstatning i en ret med flere andre krydderier.

7. Basilikum

Når du leder efter en erstatning for frisk timian, er frisk basilikum en god mulighed. Denne friske urt har en lys smagsprofil det er en dejlig tilføjelse til mange retter. (Det er også et godt valg til at erstatte timian i salte cocktails.)

Basilikum har tilsætning af en lakridsagtig smag det bør overvejes, når du bruger det som erstatning, da det vil give en tydeligt anderledes slutsmag end timian. 

Frisk basilikum er stærkere i smagen end frisk timian. Brug derfor halvdelen af ​​beløbet frisk basilikum i stedet for frisk timian.

Tørret basilikum mister dog en del smag, så du kan bruge lige dele tørret basilikum til tørret timian i forholdet 1:1.

8. Savory

Når du skal have en erstatning for timian i en velsmagende ret, overvej en urt kaldet salte! Mindre almindelig i de fleste køkkener, denne urt er medlem af samme urtefamilie som de andre nævnt ovenfor.

Savory tilbyder en mildere generel smagsprofil sammenlignet med timian, men tilbyder en dejlig kompleks jordagtig og pebret smag, der løfter andre smagsvarianter i en ret.

Brug et tilsvarende 1:1-forhold af salte til timian i enhver ret.

9. Estragon

Populær i det franske køkken, estragon kan bruges i stedet for timian i enhver opskrift. Det giver mange lignende kvaliteter til timian men er en smule mildere i den samlede smag.

I Frankrig er det en populær tilføjelse til kylling- eller fiskeretter, så næste gang du har brug for en timianerstatning, prøv estragon for en fransk-inspireret smag!

Brug estragon i forholdet 1:1 for timian i enhver opskrift. Det er bedst at erstatte tørret estragon med tørret timian eller frisk estragon med frisk timian. 

Tørrede krydderierstatninger

Når du leder efter en erstatning for tørret timian, er der nogle ekstra tørrede urter blander det kan bruges til lignende smag.

Mange af disse blandinger indeholder timian, hvilket gør dem til et godt valg til retter, hvor du vil smage timian.

Disse fire urteblandinger er gode til at krydre kød, grøntsager, gryderetter, supper, saucereller andre varme retter.

10. Italiensk krydderier

Italiensk krydderi inkluderer timian, oregano, basilikum, merian, rosmarin, estragon plus laurbærblad og nogle gange endda lidt lavendel.

Mens den er perfekt til enhver italiensk-inspireret ret, den kan også bruges i andre retter, der kalder på timian.

Brug italiensk krydderi i forholdet 1:1 til tørret timian.

11. Urter fra Provence

Urter fra Provence er en lignende blanding til italiensk krydderi. Den indeholder en blanding af mange af de samme urter, men i forskellige mængder.

En af de vigtigste urter er timian. Populært brugt i fransk madlavning er denne blanding et godt valg til middelhavsretter, der inkluderer fisk eller kylling.

Brug Herbs De Provence i forholdet 1:1 til tørret timian.

12. Fjerkrækrydderi

Fjerkrækrydderi omfatter timian og merian, men har også unikke ingredienser som muskatnød, sort peber og salt. Den bruges bedst til at krydre kylling eller kyllingeretter.

Denne blanding kan være en smule mere overvældende end timian alene; derfor, start med halvdelen af ​​den mængde, som opskriften kræver og tilføje flere efter behov.

På grund af salt i blandingen, Du vil måske også udelade yderligere salt, som opskriften kræver.

13. Za'Atar

Za'Atar er et populært valg til krydderier middelhavsretter. Som de andre blandinger er timian en nøgleingrediens. Den indeholder også merian, citron-sumac og sesamfrø.

Som fjerkrækrydderi, er det bedst at starte med halvdelen af ​​den mængde, opskriften kræver og tilsæt derefter mere efter smag. Dette er en fantastisk mulighed for enhver ret, som du vil tilføje en middelhavsflair til.

Bagning og cocktails

Når du vælger en erstatning for timian i krydret bagværk eller håndværkscocktails, brug din dømmekraft med hensyn til den overordnede smag, du ønsker at komme igennem. Mens tørrede urter kan fungere godt i krydret brød, så hold dig til friske krydderurter til cocktails.

Her er tre favoritter til at erstatte timian i bagning og cocktails.

• merian
• Basilikum
• Rosemary

Valg af den rigtige erstatning

Der er ikke noget rigtigt eller forkert svar her, alle disse substitutioner tjener deres formål. Det afhænger bare af den ret eller drik, der krævede timian i første omgang.

Som det viser sig, er mange urter og krydderier, der bruges til at erstatte timian, køkkenhæftevarer. Det vil du sandsynligvis have masser af muligheder at vælge imellem, når du raider dit krydderiskab!

Tag et kig på de muligheder, du har til rådighed, og vælg den smag, der ville smage bedst i din ret!

Madlavningserstatninger	Urte- og krydderierstatninger	Bage substitutter
Æble cider eddike	Bay Leaf	Tapioca stivelse
Sesame Oil	Rosmarin (frisk og tørret)	cornmeal
Marsala vin	Gurkemeje	Kartoffelstivelse
Dijon sennep	Selleri Salt	Kokosnød sukker
peberrod	Estragon	Kærnemælk
Rødvinseddike	kardemomme	Brown Sugar
Masa Harina	Paprika	Arrowroot Pulver
Flødeost	Chili pulver	Majsmel
Creme fraiche	Timian	afkortning
Worcestershire sauce		Vanille ekstrakt
Fiskesovs		Honning
Creme fraiche		Æg

Hvis du prøver nogen af ​​disse timianalternativer, så lad os vide, hvordan din ret bliver ved at kommentere nedenfor!

📋 Opskrift