Engelsk toffee sauce er dejlig rig og lækker med en varm, karameliseret smag, der smager fantastisk på alle dine yndlingsslik og -godbidder. At lave din egen hjemmelavede toffee sauce fra bunden er overraskende nemt og tager kun 15 minutter. Det er den perfekte topping til lækre kager, cheesecake-opskrifter, is-glasses og meget mere.
Dryp din toffeesauce over vanilje is, en æble sprød, hjemmelavede vafler, kærnemælk vanilje pandekagerOg meget mere.
Gå til:
En klæbrig, cremet engelsk toffee sauce er en af mine all-time favorit is-toppings. Dens rig, karameliseret smag får dig virkelig til at sætte farten ned og nyde hver bid.
Da jeg opdagede, hvor nemt det var at lave derhjemme, så lad mig fortælle dig, at jeg var med søde tand himlen og alt der var overhældt med toffee sauce. Prøv det selv, din søde tand vil takke dig.
🥘 Ingredienser
- Smør - Jeg bruger altid usaltet smør til at lave toffeesauce. Hvis du bruger saltet, så udelad saltet i opskriften.
- Brown Sugar - Jeg brugte lys brun farin, men mørk vil også fungere.
- Kraftig fløde - Tung fløde, eller piskefløde, indeholder mindst 35 % mælkefedt.
- Lys majssirup - Majssirup er et invertsukker, som er med til at forhindre brun farin i at krystallisere. Du kunne prøve en majssirupserstatning, men den ægte vare laver den bedste toffeesauce!
- Salt - En lille mængde kosher eller bordsalt.
- Vanille ekstrakt -Brug ren vaniljeekstrakt, eller du kan bruge 2 spsk bourbon.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du toffeesauce
Du vil blive overrasket over hvor nemt det er at lave din egen toffeesauce fra bunden. Tag en stor gryde og en stor ske ud til at blande.
Denne opskrift giver omkring 18 portioner toffeesauce.
Trin 1: Kombiner ingredienser. Mål dine sauce ingredienser (1½ kopper smør (340 gram), 3 kopper lys brun farin (660 gram), ⅔ kop tung fløde (158 milliliter), ¼ kop majssirup (59 milliliter) og ½ teskefuld salt - gem vaniljen) i en stor gryde, opvarm over medium-høj, og bring til en lav koge.
*Under opvarmning bør du kun røre af og til for at hjælpe med at opløse brun farin og for at forhindre enhver forbrænding.
Trin 2: Fortyk. Når din toffeesauce når et kog, skal du reducere varmen for at opretholde et lavt rullende kogepunkt 3-4 Minutes eller indtil det er tyknet.
Trin 3: Fedt nok. Når saucen opnår en god fortykket konsistens, der klæber til din ske, tages den af varmen. Rør dine 2 spsk vanilje i (eller bourbon) og lad toffeesovsen til afkøles lidt inden servering.
🍨 Hvad skal man servere toffeesauce med
Dette er en stor portion sauce som vil fungere meget godt til servering over is, sundaes, kage, cheesecake og mere, samt at dyppe frugt i. Brødpudding er en anden personlig favorit at parre med denne sauce.
💭 Tips og noter
- Brug den rigtige gryde. Brug en tykbundet gryde for at få det bedste resultat, når du laver toffeesauce. Disse pander leder varmen bedre og vil være mindre tilbøjelige til at brænde din karamel.
- Undgå kornet sauce. Sørg for, at dit sukker er helt opløst, mens saucen varmer. Du kan ende med en kornet toffeesauce, hvis sukkeret ikke er helt opløst.
- Brænd ikke saucen. Juster din komfurvarme efter behov, mens du laver mad. Hold varmen høj nok til at din sauce tykner, men ikke for høj.
>>> Se Alle mine opskrifter Her!<<<
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Afkøl din hjemmelavede toffeesauce helt, inden du opbevarer den. Opbevar eventuel ubrugt toffeesauce i en lufttæt beholder og stilles på køl i op til en måned.
Genopvarmning
Sørg for at tillade toffeesovsen komme til stuetemperatur før genopvarmning. Den vil være fast, når den står på køl, så bring den til stuetemperatur lidt før portionering for at genopvarme og bruge senere.
Genopvarm større portioner i en gryde på komfuret, indtil det er opvarmet til din tilfredshed. Alternativt kan du genopvarme små individuelle portioner i mikrobølgeovnen ved en lavere 50% effektindstilling med korte 15-20 sekunders intervaller.
Tynd det ud, hvis det er nødvendigt. Tilføj et stænk tung fløde for at fortynde din toffeesauce, hvis den er for tyk ved genopvarmning.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Engelsk Toffee Sauce (Nem 15-Minutter Dessert Sauce!)
Ingredienser
Toffee Sauce
- 1 ½ kopper smør (usaltet - 3 stænger)
- 3 kopper lysebrunt sukker (pakket)
- ⅔ kop tunge fløde
- ¼ kop lys majssirup
- ½ teske salt
- 1 spiseskefuld vanille ekstrakt (eller 2 spiseskefulde bourbon)
Instruktioner
Toffee Sauce
- Mål dine sauce ingredienser (1 ½ dl smør, 3 kopper lysebrunt sukker, ⅔ kop tung fløde, ¼ kop lys majssirupog ½ tsk salt - reserver vaniljen) i en stor gryde, opvarm over medium-høj, og bring i kog. Under opvarmning bør du kun røre af og til for at hjælpe med at opløse brun farin og for at forhindre enhver forbrænding.
- Når din toffeesauce når et kog, reducerer du varmen for at opretholde et lavt kogepunkt i 3-4 minutter, eller indtil den er tyknet.
- Når saucen når en god fortykket konsistens, der klæber til din ske, tages den af varmen. Rør i din 1 spsk vanilleekstrakt (eller bourbon) og lad toffeesovsen køle lidt af inden servering.
Noter
- Dette er en stor portion toffeesauce, der vil fungere meget godt til servering over is, sundaes, kage, cheesecake og mere, samt at dyppe frugt i.
- Opbevar al ubrugt toffeesauce i en lufttæt beholder og stil den på køl i op til en måned.
- Din toffeesauce vil være fast, når den står på køl, så bring den til stuetemperatur lidt før portionering for at genopvarme og bruge senere.
- Genopvarm større portioner i en gryde på komfuret eller små individuelle portioner i mikrobølgeovnen ved en lavere effektindstilling på 50 % i korte 15-20 sekunders intervaller.
- Tilføj et stænk tung fløde for at fortynde din toffeesauce, hvis den er for tyk ved genopvarmning.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer