Denne vanilleplade bages er super nem at lave, fugtig og luftig, og er toppet med cremet vaniljesmørcreme frosting! Dekorer den med drys for en perfekt prikken over i'et! Du kan bage denne lækre og møre kage til en fødselsdagskage, en familiedessert, eller når som helst du har brug for en klassisk vaniljekage, der kan brødføde en mængde!
Opskrift på vaniljebakke
Denne lækre vanilje traybake er en let at lave dessert til enhver lejlighed! Det er lavet ved hjælp af en simpel metode med én skål, bagt i et enkelt lag i din 9x13 bradepande og er nok til at tjene en masse!
Top din vaniljekage med lidt cremet vaniljesmørkrem frosting og drys, og din kage er klar til en fødselsdagsfest og fodrer en gruppe børn! Kørselsvejledningen i nedenstående opskriftskort inkluderer både arkkagen og frosting til en fantastisk tiltalende dessert, der endda kan laves med kort varsel!
Gå til:
Denne superfugtige og bløde klassisk hvid kage er fuld af vaniljesmag og frostingen kan farves efter dine behov. Sprinkles er helt valgfri, men de tilføjer et så sjovt strejf til stort set enhver kage, som jeg bare elsker at bruge dem!
🤔 Hvad er en bakkebag
En traybage er en række desserter, typisk lavet i kvart ark kagestørrelse, som en standard 9x13 bageform vil give. Dine bagebag kan være brownies, blondies, tærtebarer, cookie-barer eller enkeltlagskager inklusive frosting eller glasur. Enkle desserter, der kan skæres i mindre portioner for at rumme en stor skare, hvis det er nødvendigt!
🥘 Ingredienser til bage vaniljebakke
Hvis du kan lide at bage, er du sandsynligvis har de fleste af disse ingredienser hjemme i dit spisekammer! Hvis ikke, er de alle nemme at finde i enhver almindelig dagligvarebutik.
Vaniljeskuffe bages
- Kage mel - 2¼ kopper kagemel. Sørg for at måle det ud med en ske til at øse det ned i dit målebæger og derefter jævne det ud.
- Sukker - 1¾ kopper hvidt granuleret sukker.
- Bagepulver - 3 teskefulde bagepulver.
- Salt - ½ tsk salt for at afbalancere al sødmen og understrege smagen.
- Smør - 1 kop smør i tern og ved stuetemperatur.
- Æg - 3 store stuetemperatur æg.
- Vanille ekstrakt - 1 spsk vaniljeekstrakt. Til denne opskrift bruger jeg Wilton klar vaniljeekstrakt.
- Mælk - 1 kop mælk, der er stuetemperatur. Del dette i to lige store halve kop portioner.
Vanille Buttercream Frosting
- Smør - 1 kop smør, der er blødgjort ved stuetemperatur. At bruge stuetemperatur smør er utrolig vigtigt for at sikre, at det piskes godt og glat!
- Flormelis - 4-5 kopper pulveriseret sukker. Begynd med 4 kopper og tilsæt derefter flere efter behov. (start med 4 kopper, tilføj mere efter behov)
- Kraftig fløde - ¼ kop tung fløde, halv og halv eller sødmælk ved stuetemperatur.
- Vanille ekstrakt - 1 spsk vaniljeekstrakt. Til hvid frosting skal du bruge et klart ekstrakt.
- Salt - Tilsæt salt efter smag.
- Gel fødevarefarve (hvis ønsket)
- Drysser (hvis ønsket)
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du en vaniljebakke
Denne utrolig møre, smøragtige vaniljekage er lavet ved hjælp af en omvendt crememetode. Det er en nem metode, men har nogle tips, der bør noteres omhyggeligt, før du begynder din kage. For at komme i gang skal du bruge en ståblander (eller håndmixer), en 9x13 bageplade og en rist!
Når du er færdig, har du en 9x13 kage, der kan være skæres i 24 firkanter.
Forbered kagen
- Bring ingredienserne til stuetemperatur. Inden du starter din kage, skal du stille dine to portioner mælk ud og smørret til kagen i tern, mens den er kold. Tillad mælk og smør til kagen varm til stuetemperatur, samt fløde og smør til frostingen.
- Forvarm. Forvarm din ovn til 350ºF (175 ºC) og smør og mel din bradepande, eller brug non-stick bagespray. Min foretrukne metode er så at beklæde min pande på langs med bagepapir smør også papiret. Dette muliggør en super nem fjernelse af kagen uden at vippe kagen ud og risikere, at den går i stykker.
- Kombiner tørre ingredienser. Sigt de tørre ingredienser inklusive kagemel eller erstatningen i opskriftens noter, sukker, bagepulver og salt i en stor røreskål eller skålen af din standmixer. Pisk de sigtede ingredienser sammen, og skær derefter smørret i tern i melblandingen.
- Gør dejen færdig. Tilsæt æg og smør og bland indtil de tørre ingredienser er inkorporeret. Tilsæt derefter den første portion mælk og bland til en jævn masse. Gentag med den anden portion mælk, indtil du har en glat dej.
- Bage. Overfør vaniljepladedejen til din tilberedte bradepande og bag ved 350ºF (175 ºC) i 25 - 30 minutter.
- Fedt nok. Fjern den bagte kage og lad det køle af i gryden på en rist.
Lav smørcremefrosting
- fuld. Bland frosting med en standmixer med pagajtilbehøret eller en håndmixer med piskeristilbehøret. Pisk smørret på medium hastighed indtil let og luftigt. Tilsæt konditorens sukker, fløde og vaniljeekstrakt og bland indtil glat, cirka 2 minutter ved medium-høj hastighed.
- Juster. Juster frostingskonsistensen efter behov, alt efter om det bliver det spredes eller røres. Smag til og juster saltet, tilsæt en knivspids for at opveje frostingens sødme.
- Frost kagen. Fordel på enkeltlagskagen ved hjælp af en offset spatel eller rørdyse. Pynt med drys hvis ønsket.
Denne kage er lækker, præcis som den er! Du kan dog altid blande det ved at bruge en anden smag af frosting som chokolade, jordnøddesmør eller flødeost!
💭 Tips og noter
- Hvis du ikke har kagemel, du kan måle 1 kop universalmel ud og enten 1) fjerne 2 spsk af melet eller 2) fjerne 2 spiseskefulde universalmel og tilsætte 2 spsk majsstivelse (eller arrowroot pulver). Sigt for at kombinere majsstivelse og mel.
- Se på min guide til frosting af kager for en dybdegående gennemgang af, hvordan man perfekt froster enhver kage!
- Hvis du skal smøre din frosting med en kniv, kan konsistensen være lidt tyndere. Men hvis du sprøjter dekorationer på din kage, skal du have konsistensen til at være tykkere for at holde formen.
🥡 Opbevaring
Opbevar din matte vanilje bakke med et monteret låg til din bageplade (hvis den har en) eller dæk tæt med plastfoliefolie. Behold din kage opbevares i køleskab i op til 5 dage.
😋 Flere nemme 9 x 13 desserter
- Chokolade pecan pie bars - Disse barer er spækket med rig chokolade og sprøde pekannødder til en lækker dessert!
- Gammeldags irsk havregrynkage - Havregrynskage er toppet med hjemmelavet karamel pecan frosting!
- Prædikerkage - Denne sydlige kage har et væld af forskellige velsmagende blandinger til en fuldstændig tilpasselig dessert!
- Banankage med flødeostfrostning - Banankage smager ligesom bananbrød men i velsmagende kageform!
- Maraschino kirsebærkaffe - Kirsebær, kanelsukker og en uimodståelig streusel-topping er stjernen i denne kage!
- Gammeldags rosinkage - Denne klassiske dessert er spækket med varme krydderier og kogte rosiner, før den toppes med en brun farin frosting!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Vaniljeskuffe bages
Ingredienser
Vaniljeskuffe bages
- 2 ¼ kopper kage mel (ske og udjævnet)
- 1 ¾ kopper sukker
- 3 teske bagepulver
- ½ teske salt
- 1 kop smør (kuberet - usaltet anbefales)
- 3 stor æg
- 1 spiseskefuld vanille ekstrakt (Jeg bruger Wilton klar vanilleekstrakt)
- 1 kop mælk (stuetemperatur - opdelt, 2 halve kop portioner)
Vanille Buttercream Frosting
- 1 kop smør (blødgjort, stuetemperatur)
- 4-5 kopper flormelis (start med 4 kopper, tilføj mere efter behov)
- ¼ kop tunge fløde (halv & halv eller sødmælk - ved stuetemperatur)
- 1 spiseskefuld vanille ekstrakt (klart ekstrakt til hvid frosting)
- salt (at smage)
- gel madfarvning (hvis ønsket)
- drysser (hvis ønsket)
Instruktioner
Vaniljeskuffe bages
- Forvarm din ovn til 350 grader F. (175 grader C) og smør og mel din 9 x 13 bageplade eller spray med non-stick bagespray. * Pergamentpapirark kan også bruges til at gøre det let at løfte bakkebagen ud af gryden i ét stykke.
- Sigt de tørre ingredienser inklusive kagemelet i en stor blandeskål eller skålen på din standarmixer (eller erstat i nedenstående noter), sukker, bagepulver og salt. Pisk de tørre ingredienser sammen.
- Skær det kubiserede smør i melblandingen ved medium hastighed, eller brug en konditor eller et par knive, der er skåret i en kryds og tværs bevægelse, indtil smørret er små stykker, der er omkring ærter.
- Tilsæt æg og vanilleekstrakt, og fortsæt derefter blandingen med medium hastighed, indtil de tørre ingredienser netop er inkorporeret. Tilsæt mælken i to halv-kop portioner, og tilsæt langsomt den første portion. Bland indtil dejen er glat, tilsæt derefter den anden halvkop del mælk og bland den indtil den er glat.
- Overfør din dej til den tilberedte 9 x 13 bageplade. Bages ved 350 grader F (175 grader C) i 25-30 minutter, kontroller ved 25 minutters bagningspunkt. Kagens top skal springe tilbage fra berøringen, og en indsat kniv eller tandstikker skal komme ud ren, når du er færdig.
- Fjern den bagte kage fra ovnen, og lad den afkøle helt i gryden, anbragt på et afkølingsstativ. Kagen skal køle af i mindst 30 minutter inden frosting.
Vanille Buttercream Frosting
- I en stor blandeskål (med en håndblander) eller skålen på din standarmatur (med padlebeslaget) skal du begynde at slå det let blødgjorte smør med medium hastighed.
- Tilsæt 4 ½ kopper konditorisukker, ¼ kop tung fløde og en spiseskefuld vanilleekstrakt. Pisk på lav hastighed i ca. et minut (eller indtil konditorens sukker ikke blæser ud af skålen), før du øger hastigheden til mellemhøj. Pisk indtil glat og cremet, ca. 2 minutter.
- Afhængig af din ønskede frostkonsistens (glat til spredning eller fastere til rør), juster frosttykkelsen efter behov. Tilsæt den ekstra konditor sukker, hvis frostingen er for tynd, eller tilsæt en dråbe mere tung fløde for at tynde frostingen ud. Smag og tilsæt en knivspids salt for at afbalancere sødmen efter behov.
- Når vaniljekagen er afkølet, skal du sprede frostingen ved hjælp af en forskudt spatel til at dække kagen. Eller brug en rørdyse til at dekorere kagen og top med drys, hvis det ønskes.
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Wally siger
Jeg elsker disse enkle bakke kager, tak så meget.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak Wally! Jeg elsker også lette kager! Håber du nyder det!