Let at lave vildt chili er et velsmagende twist på klassisk chili! Perfekt krydret vildtkød blandes med min hjemmelavede chilikrydderi og solide bønner for at lave en fantastisk chili, som din familie vil tale om i ugevis!
Nem vildt chili opskrift
Chili er en af min families favoritter af en grund! Det er en nem og sund måde at fodre en skare uden stor indsats. Min vildtchili er fuld af rigt, krydret vildtkød, møre kidneybønner og syrlige tomater.
Dette er en unik chili, som du og din familie vil elske. Min yndlingsdel af chili er alle de lækre toppings som du kan fylde din skål med!
Hjertelig vildt chili er utrolig lækker og åh-så-nem at smide sammen!
Gå til:
Jeg elsker at lave en toppingsbar fuld af alles favoritter. Det gør aftensmaden så sjov!
❤️ Hvorfor vil du elske denne opskrift!
Unik smag! tydelig smag af hakket vildtkød i denne ret gør det til et så specielt måltid!
Let at lave! Denne opskrift har kun 4 nemme trin. En lækker hjemmelavet chili kunne ikke være nemmere!
Perfekt krydret! Jeg bruger min nemme chilikrydderiblanding til denne opskrift! Det er en lækker blanding af krydderier der giver denne chili den bedste smag.
🥘 Ingredienser
Vildt er den særlige ingrediens i denne chili! Det er et vildtkød, der er en stor forandring fra det sædvanlige okse- eller kyllingekød.
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie - Du kan også bruge en hvilken som helst olie du tilfældigvis har ved hånden.
- ¼ kop gult løg - Skær løget i tern for denne opskrift! Du kan bruge gult eller hvidt løg her.
- 1 tsk hvidløg - Hak eller knus hvidløg til chilien. 1 tsk hakket hvidløg svarer til cirka 1 fed hvidløg, afhængig af størrelse.
- 1 pund hakket vildtkød – Hvis du ikke kan finde vildtkød i en lokal købmand, prøv en lokal slagter!
- 2 spsk chilikrydderi – jeg elsker min nemme chili-krydderiopskrift! Hvis du mangler tid, kan du også bruge dit yndlingsmærke af chilipulver eller krydderier.
- ½ tsk Kosher Salt – Brug efter smag! Jeg anbefaler at bruge mindre eller springe over, hvis dit chilikrydderi er tilsat meget salt.
- 15.5 ounce brandristede tomater i tern – Dette er lig med 1 15.5-ounce dåse. Tøm ikke tomaterne, vi skal bruge juicen til chilien!
- 15.5 ounce Kidneybønner -- Dræn og skyl bønnerne inden du tilføjer chilien!
- 4 ounce tomatpasta - Dette er lig med 1 lille dåse tomatpure!
- 15 ounce tomatsauce - 1 stor, 15 ounce dåse er perfekt til denne chili!
- 1 kop oksebouillon - Du kan bruge hjemmelavet oksebouillon, en karton oksebouillon eller bouillon opløst i varmt vand.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🧂 Udskiftninger og tilføjelser
Jeg elsker denne chili opskrift som den er, men du kan nemt foretage udskiftninger for at gøre dette til din favorit!
Elsker ikke kidneybønner? Prøv at bytte dem ud med en chilibønneblanding eller din yndlingsbønnetype.
Brændstegte tomater er gode her, men du kan nemt erstatte almindelige/petite tomater i tern eller endda RoTel tomater i tern med grøn chili.
For en fantastisk røget smag, udskift halvdelen af tomatpuréen med en svarende til 2 ounce chipotle peber i tern i adobo sauce.
Kan godt lide denne opskrift, men kan ikke finde vildt? Du kan bruge magert hakket oksekød, svinekød, kalkun eller et andet fantastisk vildtkød som elg!
🔪 Trin-for-trin instruktioner
Chili er en af de nemmeste kolde retter at lave! Denne opskrift er lavet i en hollandsk ovn eller stor gryde, men du kan også lav den i en slowcooker! (Se tips og opskriftsnotater)
- Svits løg og hvidløg. I en stor gryde eller hollandsk ovn, opvarm 1 spsk olivenolie over medium-høj varme, indtil olien er bare genert af at ryge. Tilsæt derefter ½ kop hakket gult løg og sauter i 4 til 5 minutter, eller indtil løget er mørt. Til løget, tilsæt 1 tsk hakket hvidløg og fortsæt med at sautere med løget i yderligere et minut.
- Brun det hakkede vildtkød. Tilsæt derefter 1 pund hakket vildtkød til det sauterede løg og hvidløg, og bryd dyrekødet op, mens det tilberedes. Kog indtil vildtkødet viser ikke længere tegn på lyserød farve5 til 6 minutter.
- Tilsæt resterende ingredienser. Til vildtkødet, 2 spsk chilikrydderi og ½ tsk Kosher salt, rør derefter. Tilsæt derefter de udrænede 15.5 ounces ildstegte tomater i tern med juice, og derefter drænet og skyllet 15.5 ounce kidneybønner. Bland derefter 4 ounces tomatpasta, 15 ounces tomatsauce og 1 kop oksebouillon i.
Simmer & Server
- Lad det simre, til det er tyknet. Når alle ingredienserne er tilsat, bringer du din chili i kog og reducer derefter varmen til lav og simre uden låg i 1 time. Sørg for at røre hvert 10. til 15. minut, mens chilien koger, indtil den når den ønskede tykkelse.
- Tjene. Tag chilien af varmen og server den med det samme.
Vildt chili er sådan et varmt og mættende måltid! Pynt med dine yndlings toppings til den perfekte skål chili. Til at ledsage dette måltid elsker jeg altid at servere med en side af min lækre jalapeño majsbrød eller fluffy hvide ris! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Alle ved, at slow cooker chili er den bedste! Svits løg, hvidløg og vildtkød, og tilsæt derefter kødblandingen og resten af ingredienserne til din slow cooker. Kog ved lav temperatur i 4 til 6 timer, og server derefter med dine favoritter!
- Fyld chili op med dine yndlings toppings! Nogle af mine favoritter inkluderer creme fraiche, strimlet cheddar, avocado, majschips/tortillachips, hakket koriander og limebåde!
- Prøv at tilføje et skvæt øl til en anden tur! Hvis det ønskes, kan du tilføje et skvæt af din yndlingsøl til chilien, når du tilføjer oksekødsbouillonen.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Vildt chili er endnu bedre dagen efter! Opbevar chilien på køl i en lufttæt beholder i op til 4 dage.
Chili fryser godt i op til 6 måneder! Det er det dog bedst brugt inden for de første 3 måneder. Sørg for at afkøle din chili helt, inden du opbevarer den i en lufttæt, frysesikker opbevaringsbeholder.
Genopvarmning af vildt chili
Chili kan varmes op igen på komfuret eller i mikrobølgeovnen! For at genopvarme på komfuret, overfør resterne til en gryde og opvarm over medium, indtil de er grundigt genopvarmede, cirka 15 til 20 minutter.
For at genopvarme chili i mikrobølgeovnen, øs portioner i skåle og dæk med et køkkenrulle. Derefter mikroovn på høj effekt i 1 minuts intervaller, under omrøring ind imellem, indtil det er helt opvarmet.
😋 Flere velsmagende velsmagende middage!
❓ Ofte stillede spørgsmål
Vildtkød er et vildtkød, som de fleste beskriver som smagende vildt, jordagtigt og urteagtigt. Hjorte spiser typisk mange bær, nødder og urter, hvis smag kommer igennem i kødet. Vildtkød er også slankere og blødere i konsistensen end oksekød, så smagen er unikt sin egen!
Ikke alle chili-opskrifter kræver tomatpasta, men jeg elsker at tilføje det! Tomatpasta hjælper med at tilføje en rig, koncentreret smagsdybde og gør chilien tykkere. Det synes jeg at lave chili med tomatpure er altid tykkere og rigere end uden det!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Vildt chili
Ingredienser
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- ½ kop gul løg (i tern - eller brug hvidløg)
- 1 teske hvidløg (hakket)
- 1 lb grundvildt
- 2 spiseskefuld chili krydderi (se opskrift eller brug dit yndlingsmærke)
- ½ teske kosher salt
- 15.5 oz ildstegte tomater i tern (1 15.5-ounce dåse)
- 15.5 oz kidneybønner (drænet og skyllet)
- 4 oz tomatpuré
- 15 oz tomatsovs (1 15-ounce dåse)
- 1 kop oksefond
Instruktioner
- I en stor gryde (eller hollandsk ovn) opvarm olivenolien over medium-høj varme, indtil olien begynder at flimre og bare er genert for at begynde at ryge. Tilsæt løget og svits i 4-5 minutter, eller indtil løget ikke længere er gennemsigtigt og mørt. Tilsæt det hakkede hvidløg og fortsæt med at suet med løget i yderligere et minut.1 spsk olivenolie, ½ kop gult løg, 1 tsk hvidløg
- Brun det hakkede vildtkød med det sauterede løg og hvidløg, og bryd vildtkødet, mens det tilberedes. Kog indtil dyrekødet ikke længere viser tegn på lyserød farve, cirka 5-6 minutter.1 lb hakket vildtkød
- Rør chilikrydderierne og koshersaltet i, og tilsæt derefter de udrænede brandristede tomater i tern og drænede og skyllede kidneybønner.2 spsk chili krydderi, ½ tsk kosher salt, 15.5 oz brandristede tomater i tern, 15.5 oz kidneybønner
- Bland derefter tomatpuréen i, og tilsæt derefter tomatsauce og oksebouillon. Bring din chili i kog, reducer derefter varmen til lav og lad den simre i en time med låget af. Rør hvert 10.-15. minut, mens chilien koger, indtil den når den ønskede tykkelse.4 oz tomatpure, 15 oz tomatsauce, 1 kop oksekød bouillon
- Fjern fra varmen og server straks.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Opbevares på køl i en lufttæt beholder i op til 4 dage.
- Afkøl din chili helt, inden den opbevares i frysebeholdere. Chili fryser godt i op til 6 måneder, men bruges bedst inden for de første 3 måneder.
- Du kan bytte kidneybønner ud med en chilibønneblanding eller dine yndlingsbønner.
- Jeg elsker brandristede tomater i tern, men du kan bruge almindelige tomater i tern eller små tern, selv RoTel-tomater i tern.
- For en fantastisk røget smag, udskift halvdelen af tomatpuréen med lige 2 ounce chipotle peber i adobo sauce.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: