Denne rige og lækre drink er lavet med alle de vidunderlige smage af honningkager! Og siden varme bagekrydderier som kanel og muskatnød allerede traditionelt bruges i æggesnaps, er honningkagekrydderiblandingen en naturlig pasform!
Ingredienser æggeblommer sukker melasse kraftig piskefløde mælk honningkager krydderi salt vaniljeekstrakt stødt muskatnød brandy (valgfrit - brug brandy, en mørk rom- og cognacblanding eller endda bourbon)
Pisk æggeblommer, sukker og melasse. I en mellemskål piskes de 6 stuetemperatur æggeblommer, ½ kop hvidt sukker og 1 spsk melasse sammen, indtil de er cremet og lysnet i farven.
Varm den tunge fløde, krydderier og mælk op. Medbring en gryde med 1 kop kraftig piskefløde, 2 kopper sødmælk, ½ spsk honningkager krydderi, og en knivspids salt til begyndelsen af en simre over medium til medium-lav varme. Fjern fra varmen, når mælkeblandingen lige begynder at boble.
Temperament. Temperer æggeblandingen ved langsomt at tilsætte den opvarmede mælk. Start med en ¼ kop ad gangen, og tilsæt mere indtil al mælken er inkorporeret.
Tykkes. Kom blandingen tilbage i din gryde og varm under konstant piskning over medium varme, indtil honningkageæggesnapsen tykner. Dette trin bør kun tage et par minutter, og blandingen skal nå 170 ° F (77 ° C).
Tilsæt vanilje og afkøl. Tag gryden af varmen og rør 1 tsk vaniljeekstrakt i. Overfør din æggesnaps i en kande og dæk toppen med plastikfilm. Stil på køl, indtil den er afkølet2-3 timer. *Æggesnapsen vil fortsætte med at tykne, mens den køler.
Tilsæt brandy (Valgfrit). Når den er afkølet, tilsæt din spiritus og server. Hvis det ønskes, for en super glat æggesnaps, kan du kombinere æggesnapsen og spiritus i en blender.
Pynt og server. Server med flødeskum, et drys friskrevet muskatnød eller en kombination af flødeskum og et drys af din honningkagekrydderi. Besøg for flere detaljer og tips om denne opskrift BakeItWithLove.com