Hvad er torskefisk, hvorfor er den så populær, hvordan smager den, er den bæredygtig, og hvad er den bedste måde at tilberede den på? Jeg vil gennemgå alt, hvad du behøver at vide om denne populære fisk! Jeg vil ikke kun fortælle dig, hvordan du tilbereder det, og hvordan det smager, men jeg vil også give dig nogle gode opskrifter!
Hvad er torskefisk
Torskefisk er jordfisk, der er populær over hele verden til madlavning! De er hvid fisk som kan tilberedes på mange forskellige måder.
Selvom der er 3 forskellige arter af torsk, kommer de også fra samme familie som kuller og sej. Sjov kendsgerning: Mennesker er det eneste naturlige rovdyr af torsk, da de er top-rovdyr!
Gå til:
🍲 Sådan tilberedes torskefisk
Typisk vil du finde torsk solgt i fileter, så du ikke behøver at gøre meget forberedelse som at skære eller flå fisken. Denne velsmagende fisk kan tilberedes af grillning, stegning, stegning, bagning og dampning!
Den mest almindelige måde at tilberede torsk på er ved at stege den! Denne fisk er svær at rode og er perfekt til enhver nybegynder lære at tilberede fisk.
Torsken burde være færdigkogt. Men som med enhver mager fisk, kan den blive tør, hvis du overkoger den.
😋 Hvordan smager torskefisk
Torsk har en mild smag med en fast og flaget tekstur. Denne milde smag gør den til en utrolig alsidig fisk, da den passer godt sammen med en lang række forskellige krydderier og smagsprofiler.
Derudover er denne fisk snarere magert så den har ikke nogen form for "fisket" smag.
🔎 Torskefisk vs laks
Disse to fisk er begge utroligt populære over hele verden. Men de har en masse vigtige forskelle.
Laks anses for at være sundere, da den indeholder højere mængder af Omega-3'er, men de er også højere i både kalorier og fedt. Derudover er laks rigere, federe og mere mørt, mens torsk er det magert og skællet.
🍽️ Opskrifter på torskefisk
Denne alsidige fisk kan bruges i så mange forskellige slags opskrifter! Det er faktisk en af de mest almindelige typer fisk, der bruges til fisk og chips!
Generelt kan du erstatning torsk ind i enhver opskrift, der kræver en anden fast, hvid fisk som kuller, snapper eller tilapia.
💪 Er torskefisk godt for mig
Torsk har mange sundhedsmæssige fordele som de fleste andre fisk også besidder. Det er en fantastisk kilde til protein, er lavt i kalorier og indeholder en masse b-vitaminer og mineraler.
Kviksølveksponering er et almindeligt sundhedsproblem, når det kommer til at spise fisk. Heldigvis anses torsk for at have lave kviksølvniveauer og er derfor sikkert at spise.
torskelevertran sælges faktisk som et supplement på grund af dets høje mængde sundhedsmæssige fordele! Den indeholder gavnlige fedtsyrer og kan forbedre hjerte-, hjerne- og ledsundheden!
🛒 Hvor kan man købe
Torsk er en meget populær fisk og er til at få fat på overalt. Du kan finde den både frisk og frossen i enhver standard supermarked eller skaldyrsdisk. Derudover kan du købe det online!
🥡 Opbevaring
Hvis din fisk allerede var frosset, da du købte den, skal du gå videre og opbevare den i fryseren, indtil du er klar til at bruge den. Optø det i køleskabet overnight for de bedste resultater.
Hvis du har købt frisk fisk (det var ikke frosset), er det bedst at nyde det samme dag. Hvis det ikke er muligt, kan du selvfølgelig opbevare det i køleskabet i en par dage maks.
🐟 Varianter
Der er 3 forskellige arter af torskefisk: Atlanterhavstorsk, Stillehavstorsk og Grønlandstorsk. Desværre var de stærkt overfiskede, og atlantisk torsk er i øjeblikket på listen over truede arter.
Derudover er der mange fiskearter, som faktisk ikke er torsk, men som ofte omtales som sådan (som sej). Du kan endda finde disse arter markedsført og solgt som torsk i købmanden.
Nu hvor du ved alt om denne populære fisk, så prøv nogle opskrifter! Efterlad en kommentar nedenfor og fortæl mig, hvad din foretrukne måde at nyde torsk på er!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Hvad er torskefisk: Torsk bagt med citronsmør (+andre opskrifter)
Ingredienser
- 2 lbs torskfilet (frisk, skåret i portioner)
- 1 spiseskefuld olivenolie (for at smøre din bageplade)
Citronsmør flødesauce
- 1 kop tunge fløde
- 4 spiseskefuld smør
- ½ kop hvidvin (tørt, vi brugte Pinot Grigio)
- 2 stor citroner (saft og zest - del zest i 2 lige store portioner)
- 1 ½ spiseskefuld dild ukrudt (frisk, hakket - 1 spsk og ½ spsk portioner)
- ½ teske salt
- ½ teske malet hvid peber
Instruktioner
Citronsmør Sauce
- Smelt smørret i en lille til mellemstor gryde over medium varme. Tilsæt kraftig fløde, tør hvidvin, citronsaft, den første 1 spsk portion hakket dild og den første ½ portion citronskal. Rør for at kombinere, tilsæt krydderier (salt og kværnet hvid peber) og lad derefter citronsmørsovs komme til en lav simmer. Fjern fra varmen.
Citronsmør bagt torsk
- Skyl og tør dine torskefileter. Smør et lille fad (stort nok til at passe dine torskefiletportioner) med olivenolie, smør eller non-stick madlavningsspray. Forvarm din ovn til 425 ° F. (218 ° C).
- Hæld nok af citronsmørsovsen til at dække bunden af din bageplade, og anbring derefter dine torskefileter i bageformen oven på saucen. Drys med de resterende portioner hakket dild og citronskal, og krydr derefter med salt og peber (at smage).
- Lad det være lukket og bag ved 425 ° F (218 ° C). Afhængig af tykkelsen af dine torskefileter kogte min tykkeste torskefilet på 20 minutter. Hvis du bruger tynde torskeportioner, skal du koge i 12-15 minutter og kontrollere midten af din største portion. Torsken skal være hvid og flak, når den er færdig. Server straks med resterende citronsmørsauce.
video
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer