Til hvad skal man servere med hummerhaler, du er kommet til det rigtige sted. Jeg har samlet alle de bedste tilbehør til at gøre dit måltid komplet! Med disse opskrifter i hånden kan du skabe en virkelig mindeværdig hummermiddag. Fra grøntsager til kartofler, salater, pasta og mere, masser af muligheder kan tage dine hummerhaler op et hak!
Bedste tilbehør til hummerhaler
Hummerhaler er en delikatesse, som mange fisk og skaldyr elskere nyder. De er kendt for deres sødt, saftigt kød som kan tilberedes på forskellige måder. Mens hummerhaler bestemt kan holde sig selv som hovedret, kan parring af dem med de rigtige tilbehør forbedre den samlede madoplevelse.
Uanset om du er vært for et fancy middagsselskab eller blot behandler dig selv til et luksuriøst måltid, er følgende opskrifter nogle af de bedste muligheder at servere sammen med hummerhaler. Fra grøntsager til pasta, supper, salater og mere, disse retter vil helt sikkert løfte din hummermiddag til nye højder!
Gå til:
- Bedste tilbehør til hummerhaler
- 1. Trukket smør
- 2. Kløver Sauce
- 3. New England Clam Chowder
- 4. Ovnbagte kartofler
- 5. Broccoli og ost
- 6. Mælkesmør Kogt majskolber
- 7. Cheddar Bay kiks
- 8. Spanske Muslinger
- 9. Instant Pot Langkornet hvide ris
- 10. Parmesan Risotto
- 11. Hvid Cheddar Mac og ost
- 12. Fondant kartofler
- 13. Kilesalat
- 14. Sydlige coleslaw
- 15. Grillet filet Mignon (Surf & Turf)
- 16. Hvidløg Parmesan Angel Hair Pasta
- 17. Air Fryer rejer
- 18. Ostebagte asparges
- 19. Dampede Muslinger
- 20. Smørede nudler
- 21. Risottokugler
- 🦞 Hummeropskrifter at prøve
- 📖 Opskriftskort
- Hvad skal man servere med hummerhaler: Risottokugler (+ velsmagende saucer og tilbehør at lave!)
- Ingredienser US CustomaryMetric
- Instruktioner
- Noter
- 💬 Anmeldelser
Sæt nogen af disse utrolige opskrifter sammen med nogle saftige røgede hummerhaler eller klassisk stegte hummerhaler! Faktisk vil disse tilbehør og saucer passe godt til enhver af mine hummer opskrifter!
1. Trukket smør
Drawn butter er et klassisk tilbehør til hummerhaler og andre skaldyrsretter. Det er en enkel men smagfuld sauce lavet ved at smelte smør og adskille mælketørstof fra det flydende fedt. Denne proces, kendt som "afklaring", fjerner urenheder og giver smørret en rig, nøddeagtig smag og en glat, silkeagtig tekstur.
Når du serverer hummerhaler med trukket smør, hældes saucen i en lille dyppeskål og lægges ved siden af hummeren på tallerkenen. Gæsterne kan derefter dyppe deres hummerkød i smørret for at tilføje et ekstra lag smag og rigdom til hver bid.
2. Kløver Sauce
Denne 'Smackalicious Sauce' skabt af YouTube-sensationen Bloves blev en succes fra den ene dag til den anden. Det er en smagspakket sauce bestående af masser af krydderier, urter og krydderier, der tager fisk og skaldyr, især hummer, til næste niveau.
Opskriften er nem nok at genskabe derhjemme på ca 15 minutter. Giv det en chance, og alle vil spørge om den fantastiske dipsauce, der serveres med dine hummerhaler!
3. New England Clam Chowder
At servere New England muslingesuppe med hummerhaler er en dekadent og lækker måde at nyde to ikoniske New England-retter i ét måltid. Den cremede, krydrede smag af saften passer perfekt til det søde, saftige kød fra hummer!
Prøv denne opskrift næste gang du vil imponere dine middagsgæster med en smagfuld og trøstende skaldyrsret. Glem ikke en side af suppe kiks til dypning!
4. Ovnbagte kartofler
Ovnbagte kartofler er en alsidig og nem at lave tilbehør, som kan tilpasses til alles smag. Sørg for at give masser af velsmagende bagt kartoffel toppings som smør, ost, creme fraiche og bacon, så alle kan fylde deres kartofler, som de vil!
Bagning af kartoflerne i ovnen tilføjer en sprød konsistens til deres skind, mens det bevarer indersiden luftig og smagfuld. De passer godt til oksekød, kylling, lam, and, hummer og næsten alt andet, du kan komme i tanke om!
5. Broccoli og ost
Broccoli og ost er en fantastisk måde at inkorporere nogle grøntsager i din hummermiddag. Det rig ostesauce bringer en cremet konsistens og en krydret, salt smag, der komplementerer hummerens sødme.
Server broccolien og osten sammen med de smøragtige, saftige hummerhaler, og du har fået et elegant og trøstende måltid. Det er en fantastisk måde at imponere dine gæster på eller at forkæle dig selv med en særlig middag hjemme.
6. Mælkesmør Kogt majskolber
Du kunne gå med en hvilken som helst gammel majskolbe-opskrift, men du ville gå glip af noget. Kogning af majs i mælk og smør gør det mest ømme, søde og saftige majs du nogensinde får.
Det er ingen hemmelighed, at majs og skaldyr passer perfekt sammen (bare se på nogen Cajun skaldyr koge), men denne metode overstråler langt dine sædvanlige majskolber. Når hummer er på menuen, er smørkogt majs vejen at gå!
7. Cheddar Bay kiks
Hjemmelavede cheddar bay kiks er en lækker og nem at lave forret eller tilbehør, som er helt perfekt til din næste hummermiddag. Disse kiks er jo en copycat opskrift af de populære kiks, der serveres på Red Lobster!
Med deres bløde tekstur og osteagtig smag, cheddar bay kiks vil helt sikkert blive en favorit i din husstand. Du kan også eksperimentere med forskellige typer revet ost, såsom røget gouda eller parmesan, for at give kiksene en anderledes smagsprofil!
8. Spanske Muslinger
Spanske muslinger er de perfekte appetitvækker til enhver fisk og skaldyrsmiddag, hummer inkluderet! Disse muslinger er kogt i en hvid vin og tomatbaseret bouillon, tilsat hvidløg, løg, paprika, spansk safran og andre rigt smagfulde urter og krydderier.
Muslingerne i sig selv er møre og saftige, plus at de virkelig tager alle de utrolige smage af bouillonen, mens de koger. Kombinationen af hvidløgsagtig tomatbouillon med de søde og saftige hummerhaler er et match made in heaven!
9. Instant Pot Langkornet hvide ris
Instant Pot langkornede hvide ris er en praktisk og let måde at tilberede luftige og møre ris på på en brøkdel af den tid, det tager at tilberede dem på komfuret. For ikke at nævne, Instant Pot bruger damp og tryk for at sikre, at hvert riskorn er perfekt kogt!
Dette resulterer i ris, der er luftige, møre og ikke for klæbrig. Tilføj nogle friske krydderurter, smør eller lidt krydderier for at pynte risene og gøre det til det perfekte tilbehør til din hummermiddag.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
10. Parmesan Risotto
Parmesan risotto er cremet, rig og dekadente- perfekt til at servere en elegant og mindeværdig hummermiddag. Når risottoen og hummerhalerne begge er kogt, skal du blot portionere risottoen i en lav skål og lægge en kogt hummerhale ovenpå.
Pynt med et ekstra drys parmesanost for en god ordens skyld (man kan jo aldrig få for meget ost). Resultatet er a fantastisk og lækker ret, der helt sikkert vil imponere dine gæster!
11. Hvid Cheddar Mac og ost
Servering af hvid cheddar mac og ost med hummerhaler er en fantastisk måde at tilføje en gourmet touch til en klassisk comfort food-ret. Rigdommen af mac and cheese og sødmen fra hummerhalerne komplementerer hinanden perfekt og skaber et måltid, der både er tilfredsstillende og elegant.
Uanset om du ønsker at imponere dine gæster til et middagsselskab, eller du vil nyde et særligt måltid derhjemme, hvid cheddar mac og ost er altid et godt valg.
12. Fondant kartofler
Fondant kartofler, også kendt som "pommes fondant", er en klassiker fransk ret kendetegnet ved deres gyldenbrune ydre og super cremede indre. De laves ved at svitse skrællede og trimmede kartofler i smør, før de langsomt koges i kyllinge- eller grøntsagsbouillon, indtil de er møre.
Skønt fondant kartofler kan kræve lidt tålmodighed og dygtighed at forberede sig, de er besværet værd! Uanset om du er fan af det franske køkken eller bare ønsker at hæve dit madlavningsspil, er fondantkartofler et must at prøve.
13. Kilesalat
En kilesalat er en god mulighed, hvis du leder efter en tilføjelse i sidste øjeblik til dine hummerhaler. Salatkilen kræver meget lidt forberedelse, og toppings kan tilsættes hurtigt og nemt.
Skær blot en skive icebergsalat i skiver, tilsæt dressingen og drys toppings på! Kombinationen af den sprøde salat, salt bacon, syrlig blåskimmelostdressing og friske tomater giver én lækker og tilfredsstillende salat!
14. Sydlige coleslaw
Coleslaw er en perfekt sideret til at servere med hummerhaler, især til en sydlig stil skaldyrsfest. Coleslawens syrlige og let søde smag passer perfekt til hummerkødets rige smøragtige smag.
Du kan servere coleslawen ved siden af som en forfriskende og knasende akkompagnement til hummeren. Alternativt kan du bruge coleslawen som topping til hummerruller, hvilket tilføjer en ny dimension af smag og tekstur til den klassiske skaldyrssandwich!
15. Grillet filet Mignon (Surf & Turf)
Hvorfor ikke kombinere to luksuriøse ingredienser for at lave den ultimative surf & turf? Grillet filet mignon er så mørt skiver som smør, sæt den sammen med en saftig hummerhale, og du har en gourmetmiddag i restaurantkvalitet!
Du kunne endda grill hummerhalerne så du kan lave alt på ét sted. Så er alt, hvad du skal gøre, at få fat i nogle flere sider fra denne liste for at fuldende måltidet!
16. Hvidløg Parmesan Angel Hair Pasta
Denne rige og cremede hvidløg Parmesan englehår pasta er super let at forberede og smager lækkert under en saftig hummerhale. Retten består af englehårspasta, der er slynget med en smagfuld sauce lavet af hvidløg, smør, parmesanost og mælk.
Pasta er et godt valg til hummer, fordi kødet er så let og smøragtigt, at det har godt af en kulhydrat-tung tilbehør. Det er den perfekte måde at forvandle hummerhaler til et mættende og tilfredsstillende måltid.
17. Air Fryer rejer
Forvandl dine hummerhaler til en skaldyrsfest ved at inkorporere nogle airfryer-rejer! Rejer er en god kandidat til luftstegning, fordi den koger hurtigt og bevarer sin naturlig sødme og ømhed.
At lave rejer i din frityrkokere, alt hvad du behøver er nogle pillede og deveirede rejer, kokosolie og lidt salt. Tilføj dine perfekt kogte rejer til salater eller pasta, eller nyd dem, som de er!
18. Ostebagte asparges
Når du først har prøvet disse rige og osteagtige bagte asparges, vil du ikke have den tilberedt på anden måde. Aspargesene toppes med ost og bages til de er møre i en fyldig flødesauce, og tro mig; det smager lige så godt som det lyder!
Fra start til slut tager disse asparges kun omkring 20 minutter at forberede. Så hvis du leder efter en let vegetabilsk side skål det smager som om det tog en masse kræfter, her er det!
Asparges smager godt sammen med hummer, uanset hvordan de tilberedes. Tag et kig på min fulde samling af asparges opskrifter for flere nemme måder at tilberede denne velsmagende grøntsag på!
19. Dampede Muslinger
Dampede muslinger er en klassisk New England-ret, der er nem at tilberede og altid en publikumsbehager. At lave dampede muslinger, rengør blot muslingerne i koldt vand, og læg dem derefter i en gryde med lidt vand, løg og hvidvin.
Så skal du bare koge muslingerne, indtil de åbner sig! De gør en stor skaldyrsforretter fordi de er smagfulde, men alligevel lette nok til, at de ikke fylder dig før hovedretten.
20. Smørede nudler
Smørede nudler er enkle, lækre og super nemme at tilberede! Tilsæt lidt salt, peber og persille, og den smøragtige ægnudler blive en smagfuld tilbehør, der er værdig til enhver hummermiddag.
Når din smurte nudler er klar, del dem i lave skåle og læg hummerhalerne lige ovenpå. Afhængigt af hvordan du tilbereder din hummer, kan du med denne opskrift have hele måltidet klar på under 30 minutter!
21. Risottokugler
Hvis du vil inkorporere risotto i din hummermiddag på en ny og unik måde, så prøv disse fantastiske risottokugler! De frituresteges indtil perfekt sprøde, gør en fremragende sideret eller forret til enhver fisk- og skaldyrsmiddag.
For ikke at nævne, det er en god opskrift, hvis du har en rest Parmesan risotto på hånden. Med disse sprøde og mættende risottokugler og nogle saftige hummerhaler på bordet, bliver din aftensmad helt sikkert en succes.
Med nogen af disse lækre opskrifter vil din hummermiddag gå ned som en for bøgerne! Jeg kunne godt tænke mig at høre, hvordan det hele bliver; bare efterlad mig en kommentar nedenfor!
🦞 Hummeropskrifter at prøve
- Hummerbestand - Gem dine hummerskaller for at lave denne smagfulde skaldyrsfond, der kan bruges i andre opskrifter!
- Lobster Mac og Cheese Burger - Der er intet oksekød i denne burger, bare en patty lavet med rig makaroni og ost og saftige bidder af hummerkød!
- Hummer morgenmadssandwich - Hvis der er hummer tilovers, så brug den til at lave disse gourmet-hummer-morgenmadssandwicher!
- Hummer Chowder - Denne rige og velsmagende hummersaft får dig til at slikke skålen ren!
- Hummer Artiskok Dip - Som almindelig artiskokdip, kun bedre, fordi den er fyldt med bidder af smøragtigt hummerkød!
- Hvid Cheddar Hummer Makaroni og ost - To overbærende opskrifter samles for at lave den ultimative skaldyrsmakaroni og ost!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Hvad skal man servere med hummerhaler: Risottokugler (+ velsmagende saucer og tilbehør at lave!)
Ingredienser
- 2 kopper Arborio ris (eller andre risotto ris)
- ½ kop parmesan ost (revet)
- ½ kop mozzarella ost (revet)
- ¼ teske hver, salt og peber (at smage)
- ½ kop rasp (almindelig eller italiensk krydret)
- 2 stor æg (slået)
- ½ kop mel til alle formål
- madolie (til stegning)
Instruktioner
- Bland risotto, parmesan og mozzarella i en stor skål. Smag blandingen til med salt og peber.
- Rul ris- og osteblandingen til kugler på størrelse med en golfbold.
- Lav uddybningsstationen: Kom mel, brødkrummer og sammenpisket æg i tre separate skåle.
- Rul hver kugle i melet, dyp i æggeblandingen og overtræk med rasp.
- Opvarm olien i en frituregryde eller tykbundet gryde til 375°F (190 ° C).
- Steg arancini i den varme olie, indtil de er gyldenbrune og sprøde, cirka 3-4 minutter.
- Risottokugler (eller arancini) serveres bedst varmt sammen med din yndlingsdyppesauce, såsom marinara sauce eller aioli.
Noter
- Du kan bruge enhver form for risotto til at lave arancini, men traditionelle arancini er lavet med en simpel tomatbaseret risotto.
- Hvis du foretrækker en mere hjertelig risottokugle, tilsæt skinke, ærter eller andre grøntsager i tern til blandingen, før du ruller den til kugler.
- Se min parmesan risotto opskrift at koge risottoen op. Du skal bruge omkring halvdelen af opskriften for at lave disse risottokugler.
- For at tilberede risotto er her en hurtig opsummering: Svits løg og hvidløg, tilsæt derefter ris og svits indtil risene er let ristede. Afglat panden med hvidvin, og tilsæt derefter bouillon gradvist under omrøring, mens risene simrer. Når risene er al dente, tilsæt de resterende ingredienser og server - reserver halvdelen til denne opskrift!
- Brug nok olie til at sænke arancinien helt under stegningen, hvilket vil hjælpe med at sikre ensartet tilberedning og sprødt ydre.
- For at lave arancini i forvejen kan du rulle kuglerne og overtrække dem med mel, æg og rasp og derefter opbevare dem i køleskabet, indtil de skal steges.
- Til opbevaring: Lad dine risottokugler køle helt af, og pak derefter hver enkelt ind med plastfolie eller folie dem i køleskabet i op til 3 dage.
- For at fryse: Pak hver enkelt risottokugle (ubehandlet eller kogt) i plastfolie eller aluminiumsfolie og overfør dem derefter til en kraftig opbevaringspose eller lufttæt beholder. Opbevar dem i fryseren og nyd dem inden for 3 måneder. Tøs op i køleskabet natten over inden opvarmning.
- For at genopvarme: Forvarm din ovn til 350 ° F (175 ° C). Læg dem på en bageplade og bag dem i 20-25 minutter eller indtil de er gennemvarmede efter din smag. Jeg anbefaler ikke at mikroovne dem, da de ikke får den samme sprøde konsistens.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer