Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 2 anmeldelser
Pasta Alla Norma
Denne Pasta alla Norma opskriften er en enkel, men smagfuld ret lavet med møre aubergine, søde tomater og ricottaost. Det er en klassisk siciliansk ret der er let at lave og fuld af beroligende smag og teksturer, som alle vil nyde. Uanset om du er fan af det italienske køkken eller blot leder efter et nyt velsmagende måltid, er denne tidløse opskrift et must at prøve!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Kog pastaen efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente.
Opvarm imens olivenolien i en stor stegepande over medium-høj varme. Tilsæt aubergine og kog indtil de er gyldenbrune og møre, under omrøring af og til i cirka 10-15 minutter.
Tilsæt løg og hvidløg til stegepanden og steg indtil det er blødt, cirka 5 minutter.
Hæld de knuste tomater i gryden og bring det i kog. Smag til med salt, peber, tørret oregano og stødt rød peber, hvis du bruger. Kog i ca. 10-15 minutter, rør af og til.
Dræn pastaen og kom den i gryden med de knuste tomater og tomatpure. Kast for at kombinere.
Fordel pastaen på tallerkener. Drys med revet ricottaost og hakket basilikum.
Server straks og nyd det!
Noter
Du kan erstatte ricottaosten med andre revne oste, såsom pecorino romano eller parmesan.
Hvis du vil gøre denne ret vegetarisk eller vegansk, kan du undlade osten eller bruge et vegansk ostealternativ.
Du kan tilføje en knivspids rød peberflager eller chiliflager for lidt ekstra varme, hvis det ønskes.
Opbevaring: Læg din resterende pasta i en lufttæt beholder i køleskabet og spis den inden for 3 dage. Selvom denne ret bedst nydes frisk, kan du fryse saucen i en frysesikker beholder i op til 2-3 måneder.
For at genopvarme: Varm dine rester ved middel varme i en gryde på komfuret eller i mikrobølgeovnen i intervaller på 30 sekunder.
bedste pasta alla norma, nemme middage, aubergineopskrifter, hvordan man laver pasta alla norma, pasta alle norma ingredienser, Pasta Alla Norma, pastamiddage