Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 4 anmeldelser
Corned Beef Hash
Corned beef hash er en solid, velsmagende, mættende morgenmadsopskrift perfekt til et hyggeligt morgenmåltid. Den er lavet med hakket sprængt oksekød, kartofler, løg og andre krydderier, der pandesteges, til de er pæne og sprøde. Prøv det selv, og du vil se, hvorfor corned beef-hash er en tidløs morgenmadsfavorit!
3kopperkartofler(skåret i ¼-tommers terninger, ca. 4 store kartofler)
1storløg(hvid eller gul, hakket)
3koppersprængt oksekød(kogt og hakket eller strimlet)
salt peber(at smage)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Varm 2 spsk smør i en stor stegepande over medium varme. Når det er smeltet, tilsæt løg og kartofler og svits indtil de er møre (ca. 10-15 minutter).
Tilsæt det hakkede corned beef til stegepanden og rør for at kombinere. Fordel det hele i et jævnt lag over grydens overflade og skru op for varmen til middelhøj.
Kog i 3-4 minutter uforstyrret, eller indtil de er brune. Brug din spatel til at trykke ned på corned beef-hashen, så den bliver dejlig sprød. Tjek undersiden, når den er godt brunet, vend hashen over for at brune den anden side. *Hvis din hash klistrer til panden, så tilsæt et strejf mere smør.
Når du har brunet hashen, tilsæt salt og peber efter smag og server straks, mens den er varm.
Noter
For endnu sprødere hash, prøv at bruge rester af kogte kartofler, der har stået på køl natten over. De kolde kartofler bliver bedre sprøde, når de steges.
Sørg for at hakke corned beef og kartofler i små, mundrette stykker for ensartet tilberedning og bedre tekstur.
Hvis du ikke har tilovers kogt corned beef, kan du tilberede en corned beef brisket i en slow cooker eller i ovnen efter pakkens anvisninger, og derefter hakke den til hashen. Hvis du har rester oksekød og kål, hak også kålen og smid den i (det er lækkert)!
Hvis du kan lide din hash krydret, kan du tilføje en knivspids cayennepeber eller varm sauce til stegepanden, mens du laver mad.
For en klassisk morgenmadskombination, server corned beef og hash med stegte eller pocherede æg på toppen.
Til opbevaring: Lad resterne køle af, og læg dem derefter i en lufttæt beholder i køleskabet i 2-3 dage.
For at genopvarme: Du kan genopvarme individuelle portioner i mikrobølgeovnen eller tilføje dem tilbage til en stegepande ved middel varme, indtil de er sprøde og gennemvarmede.