Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 25 anmeldelser
Kaffekage
Denne kaffekage er en lækker og beroligende godbid, der kombinerer den varme, krydrede smag af kanel med en smuldrende streusel-topping! En mør kanelkage lægges i lag med en rig kanelkrus og derefter toppes med en kanelstreusel og dryppes med vaniljeglasur! Det er virkelig den perfekte godbid for alle, der kan lide kanel!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og beklæd en 9x13 bradepande let med smør eller non-stick madlavningsspray.
Kanel Ripple Fyld
Bland ¾ kop lysebrunt sukker, ¾ kop almindeligt mel, 2 teskefuld kanelog 1 tsk usødet kakao i en mellemstor røreskål. Brug en gaffel til at bryde eventuelle klumper af brun farin, og sæt derefter til side.
Streusel Crumb Topping
I en separat mellemstor røreskål piskes de tørre ingredienser til streusel-toppen, inkl 1¼ kopper universalmel, ¾ kop sukker, ½ kop lysebrunt sukkerog 1½ spsk stødt kanel. Tilsæt det smeltede ½ kop smør og brug en gaffel til at kombinere med de tørre ingredienser, indtil der dannes en krummetekstur. Sæt til side.
Kaffekagedej
Bland dejen i en stor røreskål eller skålen på din ståmikser. Tilføj 1 kop smør, 1 kop sukkerog ⅔ kop lys brun farin flød dem derefter sammen.
Tilsæt 3 store æg, ¾ kop creme fraiche, 1½ spsk vaniljeekstrakt, 3 tsk bagepulverog ½ tsk salt, og bland derefter indtil det er helt blandet. Sørg for at skrabe siderne og bunden af din røreskål.
Bland i 1 kopp kopper mælk , 3⅔ kopper universalmel i portioner, skiftevis tilsætning af mælk og mel. Start med ⅓ af melet, tilsæt ½ af mælken, derefter yderligere ⅓ af melet, efterfulgt af den resterende mælk, og til sidst den sidste portion mel.
Skrab siderne og bunden af skålen ned, mens du rører, og bland kun indtil dejen netop er blandet.
Saml & Bag Kaffekagen
Hæld halvdelen af kaffekagedejen, eller 28-30 ounces, i din forberedte 9x13 bageform for at lave det nederste lag. Drys kanel ripple fyldet over den nederste halvdel af dejen.
Tilsæt den resterende kaffekagedej og fordel forsigtigt med en offset spatel. Top med streusel crumb topping blandingen i et jævnt lag, der når alle hjørner af bageformen.
Bages ved 350 ° F (175 ° C) i 50-55 minutter, indtil en tandstikker eller kagetester indsat i midten af kaffekagen kommer ren ud.
Tag gryden ud af ovnen, når den er bagt, og læg den på en rist for at køle helt af. *Hvis du foretrækker at servere din kaffekage varm, kan du drysse den med konditorers flormelis i stedet for at lave glasuren.
Lav Vaniljeglasuren
I en lille skål kombineres 1 kop konditor sukker, 2-3 spsk mælkog 1 tsk vanille ekstrakt. Bland indtil glat og juster indtil du når den ønskede drypkonsistens.
Dryp vaniljeglasuren over den afkølede kaffekage, skær derefter i skiver og server.
Noter
Creme fraiche tilfører kagen både fugt og fylde og forhindrer den i at blive tør og smuldrende. Hvis du ikke har creme fraiche ved hånden, kan du bruge almindelig græsk yoghurt, almindelig yoghurt eller kærnemælk.
Overblanding af dejen kan resultere i en sej, tæt kage. Bland ingredienserne, indtil de netop er blandet for at opnå en mør, luftig konsistens.
Kanel er stjernen i showet i denne kanel kaffekage, så vær ikke bange for at bruge en generøs mængde! Den varme, krydrede smag af kanel er det, der gør denne kage så lækker.
Kagen er færdig, når en tandstik indsat i midten kommer ren ud eller med et par fugtige krummer.
Til opbevaring: Når den er afkølet, kan du opbevare kaffekagen i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i cirka 2-3 dage. Eller du kan opbevare den i køleskabet i op til 1 uge.
Sådan fryses: Pak din kage godt ind i plastfolie, og læg den derefter i en frysepose. Den skal holde sig i omkring 2-3 måneder. Tø op i køleskabet inden servering.
For at genopvarme: Din kage kan serveres ved stuetemperatur, men hvis du vil varme den op, kan du putte den i mikrobølgeovnen i cirka 15 sekunder.
bedste kaffekageopskrift, bedste kaffekage streusel topping, kanel krusning, kaffekage, kaffekage ingredienser, ekstra streusel topping, hvordan man laver kaffekage