Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 4 anmeldelser
Kantonesisk Chow Mein
Denne Kantonesisk chow mein indeholder sprøde pandestegte nudler smidt i en velsmagende, salt, sød og umami-røresauce! Det er en hurtig 20-minutters opskrift, der altid er tilfredsstillende og lækker. Sæt det sammen med dit yndlingsprotein eller -grøntsager for en nem og smagfuld frokost eller middag alle ugens dage!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Lav saucen i en lille røreskål ved at piske sammen 2 spiseskefuld sojasovs, 2 spsk mørk sojasovs, 2 tsk sukkerog 1 tsk sesamolie. Sæt til side.
Kog den 15 oz chow mein nudler som anvist på pakken (ca. 10 minutter). Når de er kogt, drænes de og stilles til side.
Tilføj 2 spsk madolie til en stor wok eller stegepande ved middel varme. Når olien er skinnende varm, tilsæt de kogte chow mein nudler og lad dem stege, indtil de er gyldne og sprøde i bunden.
Vend nudlerne, tilsæt mere olie, hvis det er nødvendigt, og steg den modsatte side, indtil de er gyldne og sprøde. Du kan trykke forsigtigt ned på nudlerne med en spatel, hvis det er nødvendigt.
Tilføj 8 oz mung bønnespirer, 3 stilke grønne løg, og den valgfrie 2 bundter baby bok choy og steg i yderligere 30 sekunder til 1 minut, eller indtil grøntsagerne er kogt efter din smag.
Tilsæt din tilberedte sauce til gryden og vend, indtil alle nudlerne er jævnt belagte, og fjern derefter fra varmen. Pynt med 2 tsk sesamfrø hvis det ønskes, og server med det samme.
Noter
Kantonesisk chow mein kræver almindelig sojasauce for dens salte smag foruden mørk sojasovs, som giver farve og en smule sødme. Kombinationen af de to giver saucen sin karakteristiske balance af smag!
Du kan tilføje en hvilken som helst af dine yndlingsrørstege grøntsager til denne chow mein. Peberfrugt, strimlede gulerødder, zucchini og svampe ville alle være lækre!
Giv din chow mein et saftigt kick ved at tilføje lidt rød chilipasta eller chiliolie til den rørte sauce.
Opbevaring: Opbevar eventuelle rester af Chow Mein i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.
For at genopvarme: Genopvarm dine rester i en gryde ved middel varme, og rør jævnligt, indtil de er gennemvarme. Du kan også genopvarme individuelle portioner i mikrobølgeovnen.