Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 1 anmeldelse
Picadillo Mexicano
Denne picadillo Mexicano er en kød- og kartoflerret med hakket oksekød, kartofler, tomater, peberfrugter, grøntsager og fantastiske krydderier. Picadillo er perfekt til tacos, burritos, empanadas, chiles rellenos og meget mere. Eller server det med nogle æg til morgenmad, da det er en mere krydret i forhold til den velkendte morgenmads-hash.
2mediumYukon Guld kartofler(valgfri - terninger, terninger i terninger)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
I en stor non-stick stegepande eller stegepande opvarmes svinefedt eller madolie over medium høj varme, indtil fedtet eller olien begynder at skinne. Tilsæt løg og jalapeno, sauter indtil løgene bliver gennemskinnelige, ca. 2-3 minutter. Tilsæt hvidløg og rød paprika og sauter i 1 minut mere.
Flyt de sauterede grøntsager til den ene side af stegepanden og tilsæt hakket oksekød. Del oksekødet i flere store bidder, lad det derefter koge uforstyrret i 3-4 minutter.
Bryd det brunede hakket oksekød i mindre stykker og kombiner det med sauteret løg, jalapeno, hvidløg og rød paprika. Spred jævnt i stegepanden eller stegepanden, og lad det fortsætte med at koge uforstyrret i yderligere 5-6 minutter, eller indtil hakket oksekød er godt brunet.
Tilsæt de resterende ingredienser (undtagen kartoflerne, som er valgfri). Rør for at kombinere grundigt, reducer derefter varmen til medium og lad dem simre i 5 minutter, hvis du tilsætter kartoflerne, eller 10 minutter, hvis du ikke vælger kartoflerne.
Hvis du er vælger at tilføje kartoflerne (som jeg kan anbefale): Inden du starter hamburgeren, steg stegepanden i terninger eller terninger i ca. 3 spsk svinefedt eller madolie. Kog indtil sprød på ydersiden og gaffel øm. Fjern fra stegepanden og overfør til en plade med papirhåndklæde for at opsuge overskydende fedt. Fortsæt derefter med trin 1 i instruktionerne.I trin 4 i instruktionerne, fold de kogte kartofler i stegepanden med hakket oksekød og grøntsager efter tilsætning af de resterende ærter og gulerødder, majs og krydderier. Fortsæt derefter med at lave mad i yderligere 5-10 minutter, der simrer over medium varme.
Tilsæt krydderier efter smag, tag det af varmen og server det med det samme.