Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 25 anmeldelser
Cajun pommes frites
Disse velsmagende hjemmelavede Cajun fries er vidunderligt sprøde og perfekt krydret til smagfulde pommes frites, som alle vil nyde! De er lette at lave derhjemme og er den perfekte side til burgere, grill, pulled pork og mere !!
4spiseskefuldCajun krydderier(købt butik er fint, eller du kan bruge min blanding)
1kvartaljordnøddeolie
4russet kartofler(cirka 2 pund)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forblødsætning af kartoflerne for ekstra sprødhed (valgfrit, men anbefales)
Læg de vaskede og skårne kartofler (skær fritter) i en skål og dæk med vand. Blød dem i blød i 2 timer i køleskabet. Når du er klar, skal du tømme alt vandet og læg friesen på en bageplade eller en flad overflade beklædt med køkkenrulle. *** Tør tør og fjern alt overskydende vand inden stegning!
Friturestegning eller gryde
Rens og vask kartoflerne grundigt. Skær derefter kartoflerne i ¼ tommer strimler og dup kartoflerne tørre med køkkenrulle.
Tilsæt olie til frituregryden eller bradepanden og bring olietemperaturen til 275 ° F (135 ° C).
Steg kartoflerne i partier i cirka 5 minutter, roter dem lejlighedsvis.
Fjern den varme olie med en hulske og læg fries på køkkenrulle for at dræne overskydende olie af.
Når alle batchene er færdige, skal du øge frituretemperaturen til 350 ° F. (175 ° C). Kom pomfritterne tilbage i olien og steg i cirka 2-5 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Fjern fra olien og afdryp på køkkenrulle.
Tilsæt pommes frites i en stor skål, drys med den ønskede mængde Cajun -krydderier, kast forsigtigt og server.
Ovn instruktioner
Følg anvisningerne ovenfor til fremstilling af kartoflerne.
Dryp jordnøddeolie i en blandeskål over de skårne pommes frites og kast. Drys Cajun -krydderier, og vend det igen til pelsen.
Forvarm ovnen til 375 ° F (190 ° C). Fordel krydrede fries jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bages i cirka 18-20 minutter, fjern derefter fra ovnen og vend pommes frites. Forøg temperaturen til 425 ° F (220 ° C). Bages i 20-25 minutter mere.
Når pommes frites er en flot gyldenbrun fjernes de fra ovnen og serveres.
Instruktioner til luftfryser
Følg anvisningerne ovenfor til fremstilling af kartoflerne.
Dryp de afskårne rå pommes frites med jordnøddeolie, tilsæt Cajun -krydderierne og kog dem jævnt.
Læg kartoflerne i din friturekurv i et enkelt lag. Luftstege ved 400 ° F. (205 ° C) i 14-15 minutter, vend pommes frites på 7-8 minutter inde i tilberedningstiden.
Når dit ønskede sprødhedsniveau er opnået, fjernes det fra frityrgryden og serveres.
Noter
*** Stegeolien tages ikke med i beregningen af kalorier.