Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
4.98 fra 36 anmeldelser
Vildt chili
Denne vildt chili opskrift er enkel at tilberede og byder på en lækker variation af traditionel chili. Den byder på velkrydret vildtkød, en hjemmelavet chili krydderi blanding, og robuste bønner, hvilket skaber en fantastisk chili, som din familie vil fable om i ugevis.
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
I en stor gryde (eller hollandsk ovn) opvarm olivenolien over medium-høj varme, indtil olien begynder at flimre og bare er genert for at begynde at ryge. Tilsæt løget og svits i 4-5 minutter, eller indtil løget ikke længere er gennemsigtigt og mørt. Tilsæt det hakkede hvidløg og fortsæt med at suet med løget i yderligere et minut.
Brun det hakkede vildtkød med det sauterede løg og hvidløg, og bryd vildtkødet, mens det tilberedes. Kog indtil dyrekødet ikke længere viser tegn på lyserød farve, cirka 5-6 minutter.
Rør chilikrydderierne og koshersaltet i, og tilsæt derefter de udrænede brandristede tomater i tern og drænede og skyllede kidneybønner.
Bland derefter tomatpuréen i, og tilsæt derefter tomatsauce og oksebouillon. Bring din chili i kog, reducer derefter varmen til lav og lad den simre i en time med låget af. Rør hvert 10.-15. minut, mens chilien koger, indtil den når den ønskede tykkelse.
Fjern fra varmen og server straks.
Noter
Opbevares på køl i en lufttæt beholder i op til 4 dage.
Afkøl din chili helt, inden den opbevares i frysebeholdere. Chili fryser godt i op til 6 måneder, men bruges bedst inden for de første 3 måneder.
Du kan bytte kidneybønner ud med en chilibønneblanding eller dine yndlingsbønner.
Jeg elsker brandristede tomater i tern, men du kan bruge almindelige tomater i tern eller små tern, selv RoTel-tomater i tern.
For en fantastisk røget smag, udskift halvdelen af tomatpuréen med lige 2 ounce chipotle peber i adobo sauce.