Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 67 anmeldelser
Cajun-pølsepasta (XNUMX-grydemåltid)
Denne nemme, utroligt velsmagende cajun-pølsepasta i én gryde er en smagfuld ret, der helt sikkert vil glæde hele familien enhver aften i ugen! Rig, lækker andouillepølse kombineres med en rig og cremet pasta for at lave en pastaret, der er perfekt til hver bid!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Varm en gryde op til middel varme og svits pølserne med olivenolien (eller skær pølserne i skiver og svits dem i skiver). Vær sikker på at bemærke, at et par ekstra minutter vil være nødvendige, hvis du tilbereder rå andouille-pølser.
Når pølsen er brunet (eller færdigkogt) kom den over på en tallerken og stil den til side. Svits det hakkede hvidløg i pandesaften i 30 sekunder til et minut, og tilsæt derefter kyllingebouillon, flødeskum, Cajun-krydderi, Herbes de Provence og linguine.
Bring gryden i kog, reducer derefter varmen og lad det simre uden låg i 12-15 minutter under omrøring af og til. Kog til pastaen er al dente (mør men med en fast kerne). Tilsæt den blødgjorte flødeost til saucen og rør den i, indtil den er smeltet og saucen er jævn og tyknet.
Brug små mængder vand eller bouillon efter behov for at fortynde saucen (hvis det er nødvendigt) til din ønskede konsistens. Kom den snittede andouille-pølse tilbage i din pasta og sauce, rør rundt, så den bliver dækket grundigt, og varm pølsen igennem.
Fjern fra varmen og server straks. Pynt med valgfri hakket persille.
Noter
Hvis din andouillepølse er ubehandlet, skal du sørge for at koge linkene helt, før du tager dem ud af gryden og koger pastaen.
Tilføj mere bouillon eller vand efter behov, hvis din pasta opsuger den hurtigt. Dette er normalt spot on for mig med linguine i særdeleshed, plus eller minus en ½ kop højst.
Dit mejeriprodukt vil direkte påvirke, hvor rig og cremet din pasta ender med at blive. Hvis du kun har mælk ved hånden, så brug sødmælk, hvis det er muligt. Hvis du kun har en fedtfattig mælk, kan du forstærke pastasaucens rigdom og smag ved at afslutte saucen med at røre en spiseskefuld smør i.
Vi elsker vores hjemmelavede Cajun-krydderi bedst, men i en knivspids tilbyder Slap Ya Mama, Tony Chachere og Zatarain's fantastiske krydderblandinger. Bemærk, at kommercielle mærker har mere SALT end min DIY krydderiblanding.