Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 26 anmeldelser
Cajun kålgryderet
Denne Cajun-kålgryderet er propfyldt med velsmagende andouillepølse, mør kål og den umiskendelige Louisiana-smag i hver bid! Det er varmt, trøstende og så nemt at sammensætte - det er en vidunderlig hovedret alle ugens dage!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Bring din bouillon eller hollandske ovn til medium-høj varme med olivenolien. Når olien begynder at flimre og lige er ved at ryge, tilsættes løg, selleri og grøn peber i tern. Sauter indtil duftende og mør, cirka 4-5 minutter.
Tilsæt hakket hvidløg, skåret andouillepølse og Cajun-krydderi. Rør for at kombinere og svits i 30 sekunder til et minut.
Hæld de hakkede tomater i og tilsæt en del af den hakkede kål, rør rundt, og tilsæt derefter den resterende kål og bouillon. Dæk til og bring i kog.
Når din gryderet er begyndt at koge, skru ned for varmen og lad det simre i 15-20 minutter, eller indtil din kål er mør.
Fjern fra varmen, når du er færdig og server straks.
Noter
Bemærk, at din tilberedningstid skal justeres, hvis du bruger ukogte andouillepølser. Start med at brune leddene, inden du tilbereder din gryderet. Sørg for, at de er færdigkogte til 160°F (71 ° C) før du fjerner fra varmen til skive og fortsæt med trin 1 i opskriften.
Hvis du bruger saltede tomater i tern eller købte mærker af Cajun-krydderi - som Slap Ya Mama, Tony Chachere's eller Zatarain's - vil der allerede være en hel del salt i din gryderet. Start med lidt, smag til, og juster evt.
Tilsæt vand, ½ kop ad gangen, hvis din gryderet er for tykt og har brug for mere bouillon.