Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 56 anmeldelser
Flødeost Pasta
My flødeostpasta er en nem at lave hurtig tilbehør perfekt til hverdagen og kan pyntes op til weekender! Kogt spaghetti eller englehår er smidt i hvidløgsflødeost og parmesanost, der lækkert dækker hver tråd!
4ozflødeost(½ en 8-ounce blok, blødgjort ved stuetemperatur)
¼kopParmesan(revet)
¼teskehver, salt og peber(at smage)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Start med at fylde en stor gryde med saltet vand, cirka ½ gallon, og bring det i kog.
Kog det tørre 8 oz spaghetti indtil al dente tekstur (*se note). Dræn spaghettien med et dørslag, men behold 1 kop af det stivelsesholdige vand.
Mens pastaen koger færdig (efter pastaen er tilsat det kogende vand), opvarm den 1 spsk olivenolie i en stor pande ved middel varme og svits den 1 tsk hvidløg indtil duft, omkring 30 sekunder. Tilføj 2 tablespoon smør og lad det smelte, inden du hurtigt pisker ½ kop af vandet fra spaghettien i. Vandet bliver uklart og tykner lidt.
Reducer varmen til lav og smelt 4 oz flødeost med ¼ kop parmesan i gryden. Vend derefter osteblandingen med spaghetti, krydr med ¼ tsk hver, salt og peberog server.
Noter
Pasta er normalt al dente, når den koges ca. 1-2 minutter mindre end anvist på pakken.
Stil flødeosten ud cirka 30 minutter før tid, så den kan nå stuetemperatur, den smelter hurtigere på denne måde.
Det er vigtigt at bruge friskrevet parmesanost for det bedste resultat. Den købte revne parmesan har en stivelsesholdig belægning, der forhindrer den i at smelte ordentligt.
Brug det resterende pastavand til at fortynde saucen, hvis det er nødvendigt.