Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 15 anmeldelser
Vildt burgere
Disse utroligt velsmagende vildtburgere er så saftige, møre og perfekt krydret med min yndlingstilsætning for at holde dem vidunderligt fugtige! Bacon tilføjer en smule fedt og masser af smag til kødet, så disse burgere smager fantastisk, uanset om du griller dem eller tilbereder dem på komfuret!
2spiseskefuldbøf krydderier(se opskrift eller brug dit yndlingsmærke)
4brioche boller(se opskrift eller brug dine yndlings burgerboller)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Start med at hakke baconen fint eller kværne baconen med en foodprocessor. Kombiner baconen med det hakkede vildtkød og bøfkrydderi, indtil det er jævnt fordelt. *Baconen tilføjer noget tiltrængt fedt til det magre vildtkød!
Når det er blandet, fordel vildtblandingen i 4 kugler og flad dem til frikadeller. Brug din tommelfinger eller en ske til at efterlade en fordybning i midten af hver patty. Opvarm derefter din grill, stegepande eller stegepande til medium-høj (tættere på høj end på medium) varme. *Hvis du laver mad på komfuret, skal du sørge for at olie let din stegepande eller stegepande (*se bemærkning).
Kog din burger, indtil overfladen begynder at karamellisere, cirka 4-6 minutter. Vend derefter og tilbered den anden side af burgeren på samme måde.
Når de er kogt, skal du fjerne dem fra varmen og lade bøfferne hvile i mindst 5 minutter, før de serveres på en briochebolle med dine yndlings toppings og krydderier.
Noter
Bland bacon og vildt, indtil det er blandet. Prøv ikke at blande for meget, ellers kan det gøre din burger mindre mør.
Vælg en olie med et højt røgpunkt. Gode muligheder omfatter avocadoolie, kokosolie, rapsolie, vegetabilsk olie, vindruekerneolie eller jordnøddeolie.
Frikadeller kan laves op til 1 dag i forvejen. Pak dem tæt ind i plastfolie og stil dem på køl i en lufttæt beholder.
Hvis dine bøffer klæber, når du prøver at vende dem, er de ikke klar. Vent et minut og prøv derefter igen.