Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 27 anmeldelser
Brændt hvidløg Mos kartofler
Ristet hvidløgs kartoffelmos er glatte og luftige med en rig hvidløgssmag fra inkorporering af ovnstegt hvidløg! Disse kartoffelmos er så cremet og rig, at du ikke engang behøver sovs. De vil helt sikkert blive din nye favoritopskrift på kartoffelmos!
1spiseskefuldfrisk persille(hakket, reserver ½ til pynt)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Vask og forbered kartofler efter ønske (skal på, delvist fjernet eller helt skrællet).
Kog og dræn kartoflerne.
Kombiner kartoflerne, smør, ristede hvidløg, flødeost, tung fløde, salt og peber i en stor røreskål.
Mos i hånden og bland alle ingredienser grundigt, eller brug en håndmixer til at creme det hele sammen.
Tilsæt ½ persille og rør den lige inden servering. Top med 2. halvdel persille til pynt, når du serverer, hvis det ønskes.
Noter
Jeg kan godt lide at lade huden sidde. Det giver farve til mine kartofler. Nogle gange skræller jeg halvdelen af kartoflerne for at gøre dem glattere og for at skåne mig selv for, at den lille brokker sig over dem!
Jeg anbefaler at salte vandet du koger dine kartofler ind for lidt ekstra smag. Brug omkring 1 spiseskefuld salt pr. 1 pund kartofler (Jeg brugte 1 ½ spiseskefulde salt til 6 store røde kartofler).
Hvis du bruger en håndmixer til at 'mose' dine kartofler, vil du gerne holde den på lav hastighed. En gaffel eller kartoffelmos er også en god mulighed. Hvis du bruger en blender eller slår dine kartofler over med håndmikseren, kan du give dem en klistret, gummiagtig konsistens.
At lagre: Afkøl til stuetemperatur, og overfør dem derefter til en lufttæt beholder. De kan opbevares på køl i op til 4 dage. Se mit indlæg på frysning af kartoffelmos.