Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
4.97 fra 30 anmeldelser
Kaningryderet
Kaningryderet er en rig og solid middag med masser af møre grøntsager og kartofler for at holde dig dejlig mæt! Det simres lavt og langsomt, indtil kaninen falder af benet og absorberer alle de velsmagende smag fra kød, bouillon og grøntsager. Næste gang du har lyst til en hyggelig og trøstende middag, så prøv denne enkle kaningryderet!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Varm op 1 spsk olivenolie i en hollandsk ovn ved middel varme. Når det er varmt, tilsættes det hele eller i stykker 3 lbs kanin og svits det på alle sider, hvis det ønskes.
Tilsæt det hakkede 2 kopper selleri, 2 tsk hvidløg, skiver 2-3 skalotteløg, 1 tsk krydret salt, 1 tsk salt, ¼ tsk peberog 2 laurbærblade, og afglasér derefter panden med 1 kop tør hvidvin. Lad hvidvinen reduceres til det halve, inden du tilsætter de resterende grøntsager.
Når vinen er reduceret tilsættes 2 kopper gulerødder, 1 ½ kg kartofler og 8 kopper kylling bouillon. Bring det i kog, reducer derefter varmen, læg låg på og lad det simre i 2 timer.
Træk kaninen fra stuvningen for at fjerne knoglerne og riv kødet. Kødet skal meget let falde fra benet. Kom kødet tilbage i stuvningen og kassér benene.
I en lille skål kombineres ¼ kop almindeligt mel , ⅓ kop koldt vand. Rør indtil alle klumper er opløst.
Rør melopslæmningen i bouillonen. Fortsæt med at simre og røre, indtil stuvningen er tyknet. Tag derefter af varmen og server med det samme.
Noter
Når du vælger kanin, skal kødet være fyldigt og rosa med en let sødlig lugt. Øjnene skal være klare, ikke uklare. Hvis det ser ud eller lugter 'off' er det sandsynligvis.
At skrælle dine kartofler er en personlig præference. Jeg brugte babykartofler og valgte ikke at skrælle dem (bare sørg for at rense dem godt inden tilberedning).
Til opbevaring: Rester af kaningryderet smager endnu bedre dagen efter! Opbevar det i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3-4 dage. Du kan også fryse din kaningryderet ved at placere den i en frysesikker beholder eller en kraftig frysepose. Nyd inden for 3 måneder.
For at genopvarme: Genopvarm din resterende gryderet over medium varme på komfuret, indtil kaninen når 165 ° F (74 ° C).
bedste kaninopskrifter, hollandske ovnopskrifter, nem kaningryderet, vildtkød, kaninopskrifter, kaningryderet, kaningryderet opskrift, enkelt kaningryderet, langsomt simrede kaningryderet, gryderetter, kaningryderet på komfuret